Przyznam Wam się, że ja to kocham wielką miłością sernik mojej mamy na serkach homogenizowanych (o ten), ale trzeba się rozwijać, trzeba walczyć ze swoją niecierpliwością do deserów na zimno, które muszą swoją odstać. I tak o to powstał ten serniczek z truskawkami.
Od kiedy w Trójmieście nastała moda na piękne eklerki to musiałam je też przygotować w domu. Najpierw zimą serwowałam klasyczne eklery z bitą śmietaną oblane czekoladą, a dziś prawdziwy rarytas Wam serwuję. Eklery z bezą włoską z truskawkami. Niebo w gębie! Dla prawdziwych fanów słodkooości.
To było wyzwanie! Zrobić wegański tort! To się da? Da się i wcale nie jest to tak trudne jak mogłoby się wydawać. Za uratowanie przepisem z książki "Słodka Wegan Nerd" na biszkopt dziękuję Basi z Black and White Coffee, której kawiarnię znajdziecie w moim kulinarnym przewodniku po Trójmieście.
Moja mama uwielbia bezę, zresztą ja też jestem jej fanką. Niedawno podawałam Wam przepis na egzotyczną bezę z sosem mango, a tym razem napisałam jak zrobić mini bezy pavlova z truskawkami. I wiecie co? Taka forma jest jeszcze lepsza! Nie trzeba męczyć się z krojeniem bezy :).
Beza Pavlova to ulubione ciasto mojej mamy, więc na Dzień Mamy obowiązkowo przygotowałam dla Niej bezę. Tym razem postanowiłam na egzotyczną wersję, bo z sosem mango i truskawkami. Moja beza jest krucha z wierzchu, a w środku ma piankę, która lekko się ciągnie.
Najlepsze są szybkie i proste przepisy. Oczywiście ten poniżej do nich należy i kusi Was abyście coś upiekli na piknik, na plażę, na deser i dla wszystkich, których mocno kochacie. Wszystkie przepisy z truskawkami tu.
Kiedy zachce się Wam domowego ciasta, a nie lubicie skomplikowanych przepisów, nie macie też wymyślnych składników w domu, ale macie chęci, maślankę i dowolne owoce to zrobicie spokojnie moje ulubione najprostsze ciasto z owocami. To ciasto zawsze wychodzi, a jakie jest puszyste, wilgotne i pyszniutkie!
