Ochota na coś słodkiego.
Ochota na owoc.
Rozkosz dla podniebienia.

Koktajl bananowy z cynamonem

2 banany
1szkl. zimnego mleka
1łyżeczka cukru brązowego
szczypta cynamonu
odrobina kakao karmelowego

Zmiksować banany z mlekiem, cukrem i cynamonem.
Przelać do szklanki i posypać na wierzchu kakao.

-Chcesz mi pomóc w robieniu ciasta?
-Nieee.
-A może chcesz porozkładać owoce na górze?
-O taaak! Będzie idealnie, symetrycznie…
-Nie musisz tak.
a po 5 min…
-Już mi się nie chce tak ładnie…a ciapnę tu .
-Kocham Cię:)))

Placek na maślance z owocami i kruszonką
Ciasto:
1 szkl. maślanki
1 szkl. cukru
2,5 szkl. mąki pszennej
3 jajka
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1cukier wanilinowy
0,5 szkl. oleju

Kruszonka:
200 gram mąki
100 gram cukru
100 gram roztopionego masła
+ owoce świeże lub mrożone (u mnie mrożone owoce leśne)

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować i wylać na dużą, prostokątną blache wyłożoną papierem do pieczenia.
Potem wyłożyć owoce na ciasto, jeśli mrożone to wcześniej rozmrozić i odsączyć wodę.
Składniki na kruszonkę zagnieść i potem wyłożyć na owoce.
Piec ok.40min w 170st.C.


-To co upieczesz na Wielkanoc?
-To ja mam piec?
-Tak.
-Hmm…
-Babkę upiecz.
– Ok. Babka piaskowa będzie. 

Babka piaskowa
4 jaja
1 szkl. cukru
1 szkl. maki pszennej
3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
kostka masła (rozpuszczone i ostudzone)
cukier waniliowy
Jajka utrzeć z cukrem.
Dodać wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia.
Wlać masło, cukier waniliowy i miksować dalej.
Keksówkę lub formę z kominem wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
Piec w 180st. C ok.50min do suchego patyka.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
dodaję do akcji

Dnia 20stego kwietnia.
Co by tu z serca dla Nich podarować?
Coś słodkiego zawsze mile widziane.

Murzynek expresowy

3 szkl. mąki pszennej
2 szkl. maślanki
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. oleju
2 łyżki dowolnego dżemu(u mnie powidła śliwkowe)
2 łyżki kakao (czubate)
2 łyżeczki sody
szczypta cynamonu lub przyprawy do piernika
Wszystko umieścić w misce i zmiksować.
Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. 
Piec ok.40min w 160st.C na termoobiegu. 
Ciasto można zrobić z połowy składników, wtedy wyrośnie mniejsze lub jak moje z wszystkich i wtedy wyrośnie bardzo wysoko.

Dnia siódmego każdego miesiąca skromnie świętujemy.
Dziś kolejny siódmy do kolekcji bycia razem.
A ciasteczka na osłodę miłości.
Dla Niego.

Ciasteczka kakaowe wg Nigelli
300g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
30g ciemnego kakao
250g masła 
125g cukru
Masło ucieramy z cukrem na gładką masę.
Dosypujemy mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia, dodajemy kakao, mieszamy.
Blachę wykładamy pergaminem.
Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, które lekko spłaszczamy i kładziemy na blachę. Pieczemy ok. 10 – 15 minut w piekarniku nagrzanym do 160 – 170 stopni.
Ciasteczka powinny być na wierzchu częściowo miękkie, ale zwarte.
Stwardnieją odrobinę podczas studzenia.

Bida vel Stefania

1l. mleka
1szkl. cukru
1 kostka margaryny Kasi
2 łyżki kakao
1 szkl. kaszki mannej
paczka krakersów/herbatników
do posypania wiórki kokosowe lub kakao

Zagotować mleko z cukrem, margaryną i kakao.
Do gotującego się masy dodać kaszkę manną i chwilę gotować.
Krakersy/herbatniki wyłożyć na dno kwadratowej formy.
Masę wylać na krakersy i wierzch posypać wiórkami kokosowymi lub kakao.

Szarlotka sypana
inspiracja

1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. cukru
1 szkl. kaszy mannej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1kg jabłek
3/4 kostki masła (prosto z lodówki)
cynamon, cukier brązowy
cukier puder do posypania na wierzch dla wielbicieli prawdziwej słodkości

Mąkę, cukier, kaszę i proszek wymieszać, a potem podzielić na 3 części.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce (duże oczka).
Tortownicę o średnicy 21-23cm (u mnie większa, więc ciasto wyrosło mniejsze) wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód), a boki wysmarować masłem.
Układamy tak:
na sam dół pierwsza część suchych składników
połowa startych jabłek + posypujemy cynamonem i cukrem brązowym
suche składniki
jabłka
suche
Na ostatnią warstwę ścieramy na tarce masło i rozkładamy równomiernie na cieście.
Piec w 180st.C przez ok godzinę.

Frappe 

1szkl. mleka
2 łyżki wody
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (u mnie Nescafe Creme)
2 łyżeczki cukru brązowego
kostki lodu (u mnie bez, bo przeziębienie mnie dopadło)

Metoda domowa na kawkę z pianką bez spieniacza.
Wziąć butelkę po wodzie mineralnej 0,5l wszystko wlać i wsypać do środka. 
Przez minutę energicznie wstrząsać, aż składniki się połączą. 
Nalewać do szklanek 🙂
Sos czosnkowy

3 łyżki śmietany (u mnie 18%)
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka czosnku suszonego
szczypta suszonego koperku
szczypta bazylii
trochę soli i pieprzu do smaku

Czosnek przecisnąć przez praskę i połączyć z resztą składników. Dobrze wymieszać. 

Mini pączusie

2 serki homogenizowane po 250g.
3 jajka
2 łyżki śmietany 18%
3 łyżki cukru
5szklanek mąki (trzeba dodać tyle, żeby za mocno się nie kleiło) 
1 łyżeczka sody 
1 opakowanie cukru waniliowego
Wszystkie składniki zagnieść na miękkie, mało klejące się ciasto.
Stolnicę obsypać mąką, wyłożyć ciasto i formować kuleczki na pączusie.
Smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron aż do mocniejszego zarumienienia (inaczej będą surowe w środku).
Gotowe odsączyć na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem.