Wyszukiwarka

Kategorie: Przepisy

DusiowaKuchnia.pl   →  Blog   →  Przepisy

Grzybówki-wileńskie pierogi

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Najlepsze.
Ulubione.
Raz do roku.
Babcine.

Pierogi wileńskie z grzybami - grzybówki
przepis rodzinny
pierogi z grzybami, pierogi na wigilię, grzybówki, pierogi wileńskie, pierogi smażone
ciasto: 
3 szklanki mąki
3 żółtka
2 łyżki oleju
około 1 - 1,5 szklanki zimnej wody
sól

farsz:
suszone grzyby
cebula
łyżeczka oleju
sól, pieprz

Suszone grzyby przepłukać wodą w celu pozbycia się zanieczyszczeń.
Zalać wodą w misce i zostawić na noc.
Następnie razem z wodą ugotować do miękkości.
Grzyby zmielić przez maszynkę lub przy użyciu innego sprzętu, albo drobno pokroić.
Cebulę posiekać drobno i podsmażyć na rozgrzanym oleju.
Jak stanie się szklista dodać grzyby, smażyć chwilę razem doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Zostawić do ostygnięcia.
Mąkę zagnieść z żółtkami i olejem, stopniowo dodawać wodę, żeby ciasto stało się miękkie i elastyczne (u mnie zgarnia około 1,5 szklanki wody). Doprawić solą.
Ciasto rozwałkować i wykrawać szklanką kółka.
Na każde kółko nakładać farsz i formować pierogi, dociskając je widelcem.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu (używam frytownicy) aż staną się złociste z obu stron.

Idealne do barszczyku i do podjadania.
pierogi z grzybami, pierogi na wigilię, grzybówki, pierogi wileńskie, pierogi smażone
pierogi z grzybami, pierogi na wigilię, grzybówki, pierogi wileńskie, pierogi smażone

Czytaj dalej

Piernik

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Rekordy wejść.
Na blogu.
Szukajcie.
Inspirujcie się.

Piernik marchewkowy
piernik, jak zrobić piernik, piernik marchewkowy, przepis na piernik, piernik z marchewką, prosty piernik
 2 szklanki cukru
szklanka oleju
4 jajka
3 szklanki mąki
łyżeczka cynamonu
łyżeczka kakao
2 szklanki tartej marchewki
puszka ananasa

Białka oddzielić od żółtek.
Cukier zmiksować z żółtkami i olejem.
Stopniowo wsypywać mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawami (korzenną, cynamonem i kakao), ucierać już ręcznie.
Dodać starte marchewki na dużych oczkach i pokrojonego drobno ananasa.
Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do ciasta.
Piec około 40 minut w temp. 180st.C do tzw.suchego patyczka.

Print Friendly and PDF
piernik, jak zrobić piernik, piernik marchewkowy, przepis na piernik, piernik z marchewką, prosty piernik

Czytaj dalej

Dorsz smażony

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Problemów.
Ciąg dalszych.
Chorobowych.
Why?
Smażony dorsz
smażony dorsz, przepis na dorsza, jak zrobić smażonego dorsza, dorsz wigilijny
dorsz
sól, pieprz
mąka
olej

Wypatroszoną i oczyszczoną rybę pokroić na mniejsze kawałki.
Doprawić solą i pieprzem, ewentualnie przyprawą do ryb.
Każdy kawałek obtaczamy dokładnie w mące.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia.
U nas w Gdańsku rybę podaje się z kiszoną kapustą i frytkami.

Czytaj dalej

Kakao piernikowe

Posted on Categories PrzepisyTags

Ostatni ciężki.
Dzień naukowo.
Do końca roku.
Kakao piernikowe z bitą śmietaną
kakao, przepis na kakao, kakao piernikowe, świąteczne kakao, korzenne kakao
szklanka mleka
łyżka kakao
łyżeczka miodu
pół łyżeczki przyprawy korzennej Dr Oetker
bita śmietana

Mleko z miodem i przyprawą korzenną zagotować w garnuszku.
Dodać kakao, wymieszać trzepaczką aż się pozbędziesz grudek.
Przelać do szklanki, ozdobić bitą śmietaną, a wierzch posypać dodatkowo szczyptą przyprawy korzennej. 
kakao, przepis na kakao, kakao piernikowe, świąteczne kakao, korzenne kakao
kakao, przepis na kakao, kakao piernikowe, świąteczne kakao, korzenne kakao



Czytaj dalej

Muffinki piernikowe

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Bez zmian.
Bez sił.
Muffinki piernikowe
muffinki piernikowe, muffiny piernikowe, muffinki świąteczne, przepis na muffinki, muffinki, muffiny, babeczki świąteczne
2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
jajko
łyżeczka kakao

W jednej misce łączymy składniki suche: mąkę, cukier, proszek, przyprawę korzenną i kakao.
W drugiej misce mokre składniki: mleko, miód, olej i jajko.
Zawartość dwóch misek łączymy ze sobą, mieszając łyżką niezbyt dokładnie.
Przekładamy do formy i nalewamy do 3/4 wysokości papilotki.
Pieczemy 25 minut w temp. 180st.C.

Przed podaniem możemy muffinki polać polewą, użyłam polewy toffi Dr. Oetker i ozdobić posypkami.
Print Friendly and PDF
muffinki piernikowe, muffiny piernikowe, muffinki świąteczne, przepis na muffinki, muffinki, muffiny, babeczki świąteczne
muffinki piernikowe, muffiny piernikowe, muffinki świąteczne, przepis na muffinki, muffinki, muffiny, babeczki świąteczne

Czytaj dalej

Panna cotta z granatem

Posted on Categories PrzepisyTags

Nie mówi.
Dusia ucichła.
Krtań chora.
Panna Cotta z grantem
panna cotta, panna cotta z granatem, panna cotta świąteczna, przepis na panne cote
250 ml śmietany kremówki
250 ml mleka
40 g cukru 4 łyżeczki żelatyny
granat
Śmietanę z mlekiem i cukrem zagotować.
Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.
Przelać do miseczek albo foremek silikonowych, zostawić do ostygnięcia, a potem włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
Wyjąć pannę cotę z miseczki, można wspomóc się przez polewanie miseczki ciepłą wodą, na talerz.
Przed podaniem, wyłuskać ziarna z granatu i posypać nimi nasz deser.
Print Friendly and PDF
panna cotta, panna cotta z granatem, panna cotta świąteczna, przepis na panne cote

Czytaj dalej

Latte macchiato z chmurką

Posted on Categories PrzepisyTags

Po egzaminie.
Gardła ból.
Rozgrzewanie start.

Latte macchiato z bitą śmietaną
latte macchiato, latte, macchiato, kawa, latte z bitą śmietaną, kawa z bitą śmietaną, przepis na kawę, macchiato z bitą śmietaną

szklanka mleka 250 ml
pół szklanki kawy 
łyżeczka cukru
bita śmietana
kakao 

Mleko z łyżeczką cukru podgrzewamy w garnku albo mikrofalówce.
Mleko musi być chłodniejsze niż zaparzona przez nas kawa.
Mleko spieniamy (spieniaczem, blenderem, mikserem w słoiku) i przelewamy do wysokiej szklanki.
Kawę najlepiej przelać do naczynka z dzióbkiem, zacząć wlewać delikatnie i powoli na środek szklanki z mlekiem.
Na górze powinna oddzielić się pianka, ja dodałam jeszcze bitą śmietanę i posypałam kakao.
latte macchiato, latte, macchiato, kawa, latte z bitą śmietaną, kawa z bitą śmietaną, przepis na kawę, macchiato z bitą śmietaną

Czytaj dalej

Calzone z pieczarkami i serem

Posted on Categories PrzepisyTags

Uczę się.
Tak. Oj tak.

 Calzone z pieczarkami i serem
calzone, calzone z pieczarkami i serem, calzone pizza, pizza pieróg, przepis na calzone
 ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
1 łyżeczka oleju
3/4 łyżeczki soli

farsz:
500 g pieczarek
sól, pieprz
250 g sera 

sos pomidorowy:
około pół słoiczka koncentratu pomidorowego
3 łyżki wody lub oliwy
łyżeczka oregano
łyżeczka bazylii
sól, pieprz
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.
Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
Pieczarki umyć, pokroić na plasterki i smażyć na patelni.
Jak się usmażą doprawić je solą i pieprzem, zostawić do ostygnięcia.
Po chwili wmieszać starty ser.
Składniki na sos pomidorowy wymieszać ze sobą.
Ciasto podzielić na 4 części, każdą część wałkować na okrągły placek.
Na każdym placku nałożyć sos pomidorowy oraz pieczarki z serem.
Koło złożyć na pół (jak pierogi), zlepić brzegi i docisnąć je dodatkowo widelcem.
Wyłożyć na blachę podsypaną mąką albo wysmarowaną olejem.
Wierzch można posmarować mlekiem i posypać ziołami.
Piec około 20 minut w temp. 180st.C.

calzone, calzone z pieczarkami i serem, calzone pizza, pizza pieróg, przepis na calzone
jak zrobić calzone

Czytaj dalej

Barszcz czerwony wigilijny

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Przepis na barszcz czerwony.

Barszcz czerwony wigilijny
barszcz czerwony, przepis na barszcz, barszcz wigilijny, barszcz na święta, przepis na barszcz czerwony, jak zrobić barszcz czerwony

garść suszonych grzybów
4 ząbki czosnku
4 średnie buraki
2 litry wywaru warzywnego
2 liście laurowe
3 łyżki majeranku
6 ziaren czarnego pieprzu
4 ziarenka ziela angielskiego
3 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

Grzyby opłukać i zalać 2 szklankami zimnej wody, zostawić na noc do namoknięcia.
Buraki umyć, włożyć do garnka i zalać wodą ponad ich powierzchnię.
Gotować do miękkości, średniej wielkości buraki gotują się około 1,5 godziny.
Wyjąć z wody, zostawić do ostygnięcia.
Następnego dnia grzyby ugotować w wodzie, w której się moczyły z dodatkiem liści laurowych i czosnku, zajmie to około 20 minut.
W między czasie obrać buraki i zetrzeć na tarce.
Wywar podgrzać i do wrzącego dodać: majeranek, pieprz, ziele angielskie.
Dodać starte buraki razem z sokiem, który puściły i gotować do 5 minut doprawiając solą i pieprzem.
Barszcz przecedzić przez sito.
Do przecedzonego dodać wywar z grzybów (razem z grzybami) i sok z cytryny.
Po rozlaniu do miseczek dodaję majeranek i pieprz.
Print Friendly and PDF
barszcz czerwony, przepis na barszcz, barszcz wigilijny, barszcz na święta, przepis na barszcz czerwony, jak zrobić barszcz czerwony
barszcz czerwony, przepis na barszcz, barszcz wigilijny, barszcz na święta, przepis na barszcz czerwony, jak zrobić barszcz czerwony

Czytaj dalej

Jajka z łososiem i majonezem

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Sny i pragnienia.
Szare i kolorowe.
Jajka z łososiem i majonezem
jajka, jajka z łososiem, jajka z łososiem i majonezem, jajka faszerowane
kilka jajek
plastry wędzonego łososia
majonez
natka pietruszki
sól, pieprz
Jajka włożyć do zimnej wody i jak zawrze gotować jeszcze 8 minut, aby były na twardo.
Wyjąć i przelać zimną wodą.
Obrać ze skorupek, przekroić na pół i posypać przyprawami.
Na każdej połówce układać po łyżeczce majonezu, kłaść kawałek łososia i ozdobić natką pietruszki.
jajka, jajka z łososiem, jajka z łososiem i majonezem, jajka faszerowane
jajka, jajka z łososiem, jajka z łososiem i majonezem, jajka faszerowane

Czytaj dalej
1 … 107 108 109 110 111 … 155