Cukinia to prawdziwa królowa lata. Można przygotować ją na wiele sposób:
Makaron z cukinią i mięsem w sosie pomidorowym
duża cukinia
mała cebula czerwona i biała
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
500 g mielonego mięsa
puszka pomidorów
sól, pieprz naturalny, zioła prowansalskie, szczypta cukru
świeża bazylia
makaron pełnoziarnisty kokardki farfalle
Na rozgrzanej patelni z olejem podsmażyć pokrojone w piórka lub kostkę cebule.
Dodać czosnek posiekany drobno, a po chwili mielone mięso.
Smażyć aż mięso zmieni kolor, wtedy doprawić je solą i pieprzem naturalnym.
W między czasie zacząć gotować makaron.
Cukinię pokroić na większe kawałki i razem z pomidorami wrzucić na patelnię.
Założyć pokrywkę, chwilę dusić aż cukinia zmięknie, a następnie doprawić przyprawami.
Cukinie z mięsem w sosie pomidorowym podawać na makaronie z odrobiną świeżej bazylii.
