Od jakiegoś czasu mam przyjemność testować rewelacyjną granitową patelnię grillową Ballarini. Przy nieciekawej pogodzie patelnia grillowa daje nam prawie takie same możliwości, jak prawdziwy grill. Dzięki nieprzywierającej powłoce możemy grillować mięso, ryby i warzywa beztłuszczowo. Patelnia nagrzywa się bardzo szybko, a thermopoint daje nam sygnał, kiedy patelnia jest gotowa do użycia. Ten model patelni można używać w piekarniku do 160 st.C. Dla mnie sporym zaskoczeniem okazało się niezwykle proste czyszczenie patelni - nie trzeba nic skrobać. Łatwo, pysznie i przyjemnie :). Już wieczorem wystartuje dla Was konkurs, w którym do wygrania będzie taka sama patelnia!

Szaszłyki z karkówki z warzywami 

1 kg karkówki

3-4 papryki w różnych kolorach

3 cebule

cukinia

500 g pieczarek

łyżka czosnku granulowanego

marynata do mięsa:

3 łyżki ketchupu

1/3 szklanki oleju

łyżeczka czerwonej papryki

łyżeczka ostrej papryki

łyżeczka pieprzu naturalnego

pół łyżeczki kurkumy

2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

2 łyżki przyprawy do grillowanego mięsa

1,5 łyżeczki soli

Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę.

Składniki na marynatę wymieszać ze sobą i obtoczyć w niej wszystkie kawałki - zostawić je w marynacie na min. godzinę. 

Warzywa i pieczarki pokroić na mniejsze kawałki - paprykę w paski, cukinię, cebulę i pieczarki w grubsze plastry - i wymieszać z odrobiną soli i łyżką czosnku granulowanego.

Patyczki do szaszłyków namoczyć w zimnej wodzie, a następnie naprzemiennie nabijać na nie mięso z warzywami i pieczarkami.

Szaszłyki układamy na mocno rozgrzany grill lub patelnię grillową i grillujemy około 20 minut, co jakiś czas przekręcając je, aby opiekły się równo z każdej strony (jeśli mięso jest niedopieczone na patelni grillowej to możemy wstawić patelnię na chwilę do rozgrzanego piekarnika).

Najbezpieczniej jest jednak grillować oddzielnie mięso na jednym patyczku, a na drugim warzywa.