Roladki z kurczaka ze śliwką

22 lutego 20149 stycznia 2019Przepisymięsa, parowar

Postanowiłam powiększyć dział na dania z parowaru. Często dostaję prośby o takie przepisy, moi bliscy też zaczęli z parowaru korzystać, więc mam nadzieję podpowiedzieć kilka klasycznych i ciekawszych przepisów. Dotąd możecie znaleźć przepis na: ziemniaki z masłem czosnkowym z parowaru, które pasują do roladek z cytrynowego kurczaka ze śliwką.

Roladki z cytrynowego kurczaka z suszoną śliwką z parowaru

roladki z kurczaka ze śliwką, pierś ze śliwką, pierś zawijana ze śliwką, cytrynowa pierś, cytrynowa pierś ze śliwką

pierś z kurczaka

łyżka soku z cytryny

łyżka startej skórki z cytryny

sól, pieprz ziołowy

kilka suszonych śliwek

Umyte piersi z kurczaka oczyścić z błonek i ewentualnych kostek.

Przekroić (nie do końca) mięso jakby na pół - otworzyć jak książkę.

Rozbić lekko tłuczkiem, by otrzymać większe filety.

Oprószyć z każdej strony solą i pieprzem ziołowy.

Śliwki wymieszać z sokiem cytryny i wyłożyć na środkowej części piersi, zwinąć ciasto w roladki i spiąć wykałaczkami.

Wierzch mięsa posypać skórką cytrynową.

Włożyć do parowaru i parować przez 20 minut.

Przed podaniem wyjąć wykałaczki.

pierś ze śliwką, roladki z kurczaka ze śliwka, pierś z parowaru

Dwór Oliwski

21 lutego 201415 marca 2019Przepisykulinarne relacje z trójmiasta, restauracje w gdańsku

Obecnie do 23 lutego trwa "Tydzień Restauracji" - jest to projekt zapoczątkowany w zeszłym roku przez Groupon Polska, który polega na tym, że 70 najlepszych restauracji z różnych miast (Trójmiasta, Warszawy, Krakowa, Wrocławia, Poznania oraz Śląska) oferuje dedykowane menu w specjalnych cenach - rabaty dochodzą nawet do 47%. Tydzień Restauracji propaguje kulturę jadania poza domem - w formie relaksu, oderwania się od obowiązków i dla przyjemności. W ramach tej akcji wybraliśmy się do Restauracji Dworu Oliwskiego korzystając z tej promocji - klik, czyli zniżki z 299 zł do 159 zł za dwuosobowe 4-daniowe menu degustacyjne (rabat 47%!).

Pizza na cienkim cieście

20 lutego 20147 stycznia 2019Przepisypizza, testowanie, walentynki

Domowa pizza na cienkim cieście pojawia się u nas w domu podczas różnych uroczystości. Tak było również w Walentynki, kiedy miałam okazję zaserwować ją na specjalnym zestawie do pizzy dla 4 osób ze sklepu Emako.pl. Deska z zestawu wykonana jest z naturalnego bambusa i ma średnicę 30 cm. W komplecie jest też ostry nóż do pizzy, która sprawnie ułatwia cięcie chrupiącego i cienkiego ciasta z masą dodatków w naszym przypadku :). Uśmiech na twarzy domowników wywołały designerskie sztućce dołączone do zestawu. Polecam ten praktyczny zestaw wszystkim, którzy kochają pizzę :).

Pizza na cienkim cieście z salami i pomidorkami

ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży

2 łyżeczki oliwy

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:

puszka pomidorów

łyżka oliwy

sól, pieprz

bazylia/oregano

2 ząbki czosnku

dodatki:

około 2 szklanki startego sera żółtego

mozzarella

1/3 opakowania fety

kilkanaście plasterków salami

pieczarki

pomidorki

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.

Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.

W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę i wylać zawartość puszki z pomidorami.

Doprawić solą, pieprzem i ziołami oraz dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.

Na średniej mocy palnika gotować aż płyn odparuje, sos zgęstnieje, a pomidory się rozpadną.

Ciasto wywałkować na dwa placki, jak najcieniej - przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jeśli mamy kamień do pieczenia pizzy to wywałkowane pizze położyć na drewnianej łopatce/desce wysypanej mąką).

Na każdej pizzy rozsmarować sos oraz układać dowolnie dodatki - u nas na sosie wylądował ser żółty, na to pieczarki w plasterkach, kawałki fety, salami, mozzarelli i przekrojone na pół pomidorki.

Wierzch można posypać też ziołami.

Piec pizzę około 15 minut w temp. 180 st.C. na opcji góra-dół i jeszcze 1-3 minut na opcji grill.

Zestaw do kupienia tutaj w cenie 55,90 zł.

Amber Side bufet niedzielny

19 lutego 201415 marca 2019Przepisykulinarne relacje z trójmiasta, restauracje w gdańsku

O bufecie niedzielnym w Amber Side wspominałam po raz pierwszy Wam tutaj - klik. Tym razem wpis będzie dotyczył kuchni greckiej i starogdańskiej.

Amber Expo (dawne Amber Side)- Bar Elektron

ul. Żaglowa 11

Gdańsk Letnica (teren Targów AmberExpo)

Rzetelna blogerka

18 lutego 20149 stycznia 2019Poza kuchnią

Portal Uroda i Zdrowie przyznał mi certyfikat rzetelnej blogerki, z czego jestem dumna :)

Smażone ziemniaki z boczkiem

18 lutego 20149 stycznia 2019Przepisydania z ziemniaków, ziemniaki

Jednym z ulubionych moich obiadów są smażone ziemniaki w plasterkach. Tym razem postanowiłam odrobinę urozmaicić sobie danie z ziemniaków dodając chrupiący boczek. Inne przepisy na ziemniaki - klik.

Smażone ziemniaki z boczkiem

smażone ziemniaki w plasterkach, smażone ziemniaki na boczku, ziemniaki z boczkiem

0,5 kg ziemniaków

2 cebule

2 ząbki czosnku

olej

sól, pieprz, majeranek

szczypiorek

kilka plasterków boczków

Cebulę pokroić drobno i lekko podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem, po chwili dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Dołożyć pokrojone w plasterki ziemniaki i doprawić je solą i pieprzem oraz majerankiem.

Smażyć aż będą miękkie i przyrumienią się.

W między czasie boczek pokroić na mniejsze kawałki i zrumienić na patelni bez tłuszczu.

Boczek dodać do ziemniaków, posypać posiekanym szczypiorkiem.

Spotkanie blogerek w Mercado

17 lutego 20147 stycznia 2019Restauracje, Wydarzeniarelacja ze spotkań kulinarnych

W miniony czwartek odbyło się spotkanie blogerek w restauracji Mercado, na którym mogłyśmy spróbować sałatki, hiszpańskiej kanapki z pastą pomidorową i chorizo, hiszpańskiej tortilli i paelli z owocami morza. Zapraszam na fotorelację.

fot. Mercado

Sushi week

17 lutego 20149 stycznia 2019Restauracje, Wydarzenia

Posmakuj w Sushi Week razem z PizzaPortal.pl!

W dniach 17-23 lutego trwa będzie Tydzień Sushi z PizzaPortal.pl! Pyszna promocja na sushi trwać będzie we wszystkich restauracjach dostępnych na PizzaPortal.pl, które serwują japońską kuchnię.

20% rabatu czeka na każdego! To doskonała okazja, aby poznać jedną z najoryginalniejszych kuchni świata i zamówić pyszne jedzenie z rabatem!

KOD RABATOWY wykorzystać można jeden raz przy płatności online.

Jak zamawiać na PizzaPortal.pl?

Wystarczy wejść na stronę PizzaPortal.pl, podać nazwę miasta oraz ulicy i wybrać swoją ulubioną restaurację. Aby znaleźć lokale z kuchnią japońską najlepiej skorzystać z filtru kategorii dostępnym w prawym górnym rogu.

Sałatka z pomidorkami i pomarańczą

16 lutego 20149 stycznia 2019Przepisypomarańcza, pomidor, sałatka, testowanie

Dzisiaj przygotowałam kolorową sałatkę z pomidorkami i pomarańczą z dodatkiem oleju z pestek winogron ze sklepu Hurtownia Oliwy. Wszystkie przepisy na sałatki zebrane są tutaj - klik.

Sałatka z pomidorkami i pomarańczą

sałatka z pomarańczą, sałatka z pomidorkami

miks sałat z roszponką

kilka pomidorków

pomarańcza

kolorowy pieprz

sól

2 łyżki oleju z pestek winogron

łyżka soku z pomarańczy

krem balsamiczny

Miks sałat rozłożyć na talerzu, dodać przekrojone na pół pomidorki.

Pomarańczę wyfiletować - zebrać sok, który przy okazji będzie spływać.

Cząstki pomarańczy dodać do sałatki.

Sok z pomarańczy wymieszać z olejem z pestek winogron i polać nim sałatkę.

Dodać krem balsamiczny.

Całość doprawić kolorowym pieprzem i solą.

Warsztaty sushi

15 lutego 20149 stycznia 2019Wydarzeniarelacje z warsztatów

Zeszłej soboty musiałam wstać bardzo wcześnie, ale wiedziałam, że, jak Ewcia Moje Twory Przetwory coś organizuje to będzie warto i faktycznie się nie myliłam. Ewa zorganizowała dla blogerek warsztaty sushi, które odbywały się w restauracji HITO SUSHI znajdującej się w Borkowie. Warsztaty poprowadził sushi master Damian, który z pasją przekazywał nam swoją wiedzę zdradzając przeróżne tajniki ułatwiające wykonanie sushi.

Sushi uwielbiam, choć kompletnie jestem tym zdziwiona, ponieważ za ryżem szczególnie nie przepadam, a z rybami ciągle się oswajam. W tym tkwi właśnie magia sushi, która potrafi kompletnie zaczarować. Sztuka przygotowywania sushi wydawała mi się wielką zagadką, a okazało się, że każdy z nas jest w stanie je przyrządzić w domu. Pierwsze zwinięte hosomaki nie wyglądały najlepiej, ale cieszyły niesamowicie, a potem było coraz lepiej.