Świeżo, kolorowo, letnio, zdrowo i warzywnie.
Bób z ziemniakami, pomidorami i ogórkami małosolnymi z sosem czosnkowym
sałątka z bobu

bób

ziemniakami
duży pomidor malinowy
ogórki małosolne
kilka liści sałaty karbowanej
świeża bazylia
jogurt grecki
koperki
ząbek czosnku 
sól, pieprz
Bób wrzucić do wrzącej wody (wcześniej osolonej) i gotować 15 minut. 
W między czasie ugotować też ziemniaki. 
Bób przelać zimną wodą, po jakimś czasie wyłuskać nasiona ze skórek. 
Na talerzu rozłożyć liście sałaty, dodać pokrojone ziemniaki, pomidory i ogórki małosolne.
Całość posypać świeżą bazylią.
Wymieszać jogurt z posiekanym koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Doprawić solą i pieprzem sos oraz całą sałatkę.
Bób z ziemniakami, pomidorami i ogórkami małosolnymi z sosem czosnkowym

sałatka z bobu
Moja rodzinka lubi bardzo ziemniaki, dlatego często goszczą u nas na obiedzie. W restauracjach królują ostatnio ziemniaki z piekarnika, więc spróbowałam przyrządzać je także w ten sposób, który okazał się hitem. Pieczone ziemniaki przygotujcie z ulubionymi przyprawami. 
Pieczone ziemniaki
ziemniaki z piekarnika, pieczone ziemniaki przepis, przepis na pieczone ziemniaki

1 kg ziemniaków
woda
sól
2 łyżki oliwy
ulubione zioła : np. świeży rozmaryn, papryka słodka

Nastawić piekarnik na 200 st.C.
Ziemniaki pokroić na ćwiartki i wrzucić do garnka z osoloną wodą.
Zagotować i gotować tylko 3 minuty.
W między czasie do miski wlać oliwę i wymieszać z przyprawami.
Z ziemniaków odlać wodę, przełożyć je do miski z przyprawami i wymieszać, aby każdy ziemniak pokrył się przyprawami.
Przełożyć ziemniaki do blaszki i włożyć do piekarnika.
Piec około 20 minut – ostatnie 5 minut można podpiec na opcji grilla, jeśli lubicie ziemniaczki ze skórką chrupiącą.
ziemniaki z piekarnika, pieczone ziemniaki przepis, przepis na pieczone ziemniaki
Danie łatwe, szybkie i proste w przygotowaniu, czyli zapiekanka ziemniaczana z serem. Idealne, jako danie główne, ale i dodatek do mięs. W wersji bez jajek – gratin.
Zapiekanka ziemniaczana z serem
zapiekana z ziemniaków, zapiekanka z ziemniaków

1 kg ziemniaków
szklanka śmietanki kremówki 30%
jajko
2 szczypty gałki muszkatołowej
sól, pieprz
20 dag żółtego sera
masło/olej do wysmarowania formy
Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki jednakowej grubości.
Śmietanę ubić i zmiksować z jajkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Okrągłą formę wysmarować masłem lub olejem.
Ziemniaki układać warstwami w formie, każdą warstwę posypać solą i pieprzem i dodać kilka plasterków sera.
Zalać całość śmietaną z jajkiem i przyprawami.
Wierch zapiekanki posypać startym serem.
Zapiekać w temp. 180 st.C. przez 60 minut – po tym czasie sprawdzić miękkość ziemniaków, jeśli trzeba dopiec jeszcze trochę, a jeśli są miękkie to włączyć na 5 minut funkcję grilla, aby podpiec ser.

zapiekana z ziemniaków, zapiekanka z ziemniaków
Któż ich nie zna? Placki ziemniaczane znane są w każdym polskim domu, a u każdego smakują inaczej. U mnie w domu jadano je wyłącznie z cukrem i śmietaną, dlatego przez długi czas ich nie lubiłam. Do momentu, kiedy nie postanowiłam spróbować ich z sosem czosnkowy i to było to! Lubię, kiedy są chrupiące. A ich inne modyfikacje znajdziecie tu:
Placki ziemniaczane
przepis na placki ziemniaczane, przepis placki ziemniaczane, placki ziemniaczane proste

około 1 kg ziemniaków
cebula
2 jajka
2-3 łyżki mąki
sól, pieprz
olej do smażenia
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na najmniejszych oczkach tarki – jeśli macie możliwość skorzystajcie z robota kuchennego, który wykona to w tempie ekspresowym. 
Jeśli ziemniaki mają dużo wody to należy ją odcedzić.
Dodać jajko i mąkę, doprawić solą i pieprzem. 
Wymieszać. 
Na patelni rozgrzać olej.
Kłaść ciasto dużą łyżką na rozgrzany olej, smażyć z obu stron na złocisty kolor.
Przed podaniem odsączyć z tłuszczu na papierze kuchennym.
Podawać z cukrem albo sosem czosnkowym.
przepis na placki ziemniaczane, przepis placki ziemniaczane, placki ziemniaczane proste
Krem z ziemniaków to prosta i smaczna rozgrzewająca zupa. Dodatek gorgonzoli dodaje szlachetności tej zupie, a rozmaryn uzupełnia o bogaty smak. Inne proste zupy kremy:
Zupa krem z ziemniaków z gorgonzolą
zupa krem z ziemniaków, krem ziemniaczany, zupa ziemniaczana, krem z ziemniaków z gorgonzolą

0,5 kg ziemniaków
łyżka oleju
2 ząbki czosnku
cebula
500 ml bulionu warzywnego
sól, pieprz, rozmaryn
gorgonzola
oliwa
Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na rozgrzanym oleju w garnku.
Dodać pokrojoną cebulę i smażyć aż się zeszkli.
W między czasie obrać ziemniaki i pokroić w drobną kosteczkę.
Do garnka wlać bulion i wrzucić ziemniaki.
Od momentu zawrzenia gotować 20 minut.
Zmiksować blenderem zupę na krem, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz rozmarynem.
Jeśli jest za gęsta dodać trochę bulionu i zagotować.
Podawać zupę z pokrojoną gorgonzolą, polaną oliwą w towarzystwie chleba.
zupa krem z ziemniaków, krem ziemniaczany, zupa ziemniaczana, krem z ziemniaków z gorgonzolą
zupa krem z ziemniaków, krem ziemniaczany, zupa ziemniaczana, krem z ziemniaków z gorgonzolą
Jednym z ulubionych moich obiadów są smażone ziemniaki w plasterkach. Tym razem postanowiłam odrobinę urozmaicić sobie danie z ziemniaków dodając chrupiący boczek. Inne przepisy na ziemniaki – klik.
Smażone ziemniaki z boczkiem
smażone ziemniaki w plasterkach, smażone ziemniaki na boczku, ziemniaki z boczkiem

0,5 kg ziemniaków
2 cebule
2 ząbki czosnku
olej
sól, pieprz, majeranek
szczypiorek
kilka plasterków boczków
Cebulę pokroić drobno i lekko podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem, po chwili dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dołożyć pokrojone w plasterki ziemniaki i doprawić je solą i pieprzem oraz majerankiem.
Smażyć aż będą miękkie i przyrumienią się.
W między czasie boczek pokroić na mniejsze kawałki i zrumienić na patelni bez tłuszczu.
Boczek dodać do ziemniaków, posypać posiekanym szczypiorkiem.
smażone ziemniaki w plasterkach, smażone ziemniaki na boczku, ziemniaki z boczkiem

Gości u nas na stole podczas Świąt Bożego Narodzenia oraz Wielkanocy. Każdy Polak robi ją inaczej, a jednak zawsze jest smaczna. U nas są zawsze dwie wersje – jedna bardziej klasyczna z groszkiem, a druga dla mnie bez groszku, ale z kukurydzą. Dodajemy też ogórki konserwowe – spróbujcie koniecznie oraz dużo jabłek :). A jaka jest u Was? Sałatka jarzynowa – najlepsza, bo tradycyjna. 
Sałatka jarzynowa

 sałatka wielkanoc, sałatka jarzynowa przepis, przepis na sałatkę jarzynową

4 marchewki
pół selera
5 ziemniaków sałatkowych
4 jajka
6 jabłek
4 duże ogórki kiszone
kilka ogórków konserwowe
puszka groszku konserwowego
puszka kukurydzy konserwowej
pół dużego słoika majonezu (ok. 400g)
2 łyżki musztardy
sól, pieprz
do dekoracji: trochę groszku, kukurydzy, jajko, natka pietruszki, plasterki marchewki i majonez
Ugotować obrane warzywa (marchew, seler, ziemniaki)  do miękkości w niesolonej wodzie.
Warzywa pokroić w kostkę.
Jajko ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w większą kosteczkę albo przepuścić przez specjalną krateczkę.
Jabłko obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
Jeśli mam więcej czasu – ogórki konserwowe i kiszone obieram również ze skórki i kroję w drobną kosteczkę. 
Groszek i/lub kukurydzę odcedzić z zalewy.
Wszystkie warzywa, jajka i jabłka wymieszać ze sobą, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Dodać majonez, taką ilość jaką się lubi – u nas jest go dużo, można wymieszać majonez ze śmietaną lub jogurtem by odchudzić sałatkę oraz dodać musztardę.
Całość wymieszać, a wierzch sałatki wysmarować majonezem i ozdobić dodatkami. 

sałatka wielkanoc, sałatka jarzynowa przepis, przepis na sałatkę jarzynową

sałatka wielkanoc, sałatka jarzynowa przepis, przepis na sałatkę jarzynową

Kluski śląskie to tradycyjne danie kuchni polskiej. Przepis jest niezwykle prosty, tym razem serwuję w wersji typowo śląskiej, bez jajka, gdzie wystarczą tylko ziemniaki i mąka. Dodatek sosu serowego wyśmienicie się sprawdził. 
 Kluski śląskie w sosie z gorgonzolą
kluski śląskie, przepis na kluski śląskie, kluski śląskie z sosem gorgonzola, kluski śląskie jak zrobić

około 1 kg ziemniaków 
mąką ziemniaczana
sól
50 g sera gorgonzola
szklanka śmietanki 30%
sól, pieprz, świeży tymianek
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.
Jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę lub maszynkę do mielenia.
Ziemniaki w misce uklepać do równej powierzchni, podzielić na 4 części.
Wyjąć jedną część ziemniaków, w te miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, w takiej ilości by zrównała się z ziemniakami.
Dodać wyjętą przed chwilą część ziemniaków i całość zagnieść ze sobą.
Z masy odrywać kawałki, formować kuleczki, lekko spłaszczyć i zrobić dziurkę np. małym palcem albo końcówką drewnianych łyżek.
Kluski wkładać partiami do wrzącej i osolonej wody, gotować 4-5 minut od wypłynięcia ich na wierzch.
Wyjąć łyżką cedzakową.
Na patelnię wlać śmietankę, dodać ser gorgonzola pokruszony na kawałki, doprawić solą, pieprzem i dodać świeże gałązki tymianku. 
Smażyć chwilę aż ser się rozpuści (można przecedzić sos w celu pozbycia się gałązek tymianku).
Kluski śląskie podawać polane sosem.
kluski śląskie, przepis na kluski śląskie, kluski śląskie z sosem gorgonzola, kluski śląskie jak zrobić