Truskawkowy tydzień trwa dalej na moim blogu :)

Biszkopt z kremem, galaretką i truskawkami
ciasto z kremem i galaretką, ciasto z kremem galaretką i truskawkami, ciasto z kremem i truskawkami, biszkopt z kremem i galaretką, biszkopt z truskawkami i kremem

biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki. cukru
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

krem:
budyń śmietankowy
2 szklanki mleka
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
kostka masła

góra:
2 galaretki truskawkowe
ok. 800 ml wrzącej wody
ok. 500 gram truskawek

Biszkopt: białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić mikserem na sztywną pianę.
Łyżka po łyżce, dalej miksując, wsypywać cukier.
Dodawać po kolei żółtka miksując.
Mąki wymieszać ze sobą i przesiać, następnie wsypywać do ciasta stopniowo i ręcznie wymieszać.
Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto i piec je w temp. 170 st.C. przez około 30-40 minut do tzw. suchego patyczka.
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je razem z formą na podłogę.
Odstawić biszkopt do ostygnięcia.
Zimny biszkopt przekroić na pół, będziemy używać jedną połowę, którą przekładamy z powrotem do tortownicy.

Krem:  Szklankę mleka przelać do garnuszka i zagotować.
Do drugiej szklanki mleka dodać proszek budyniowy, cukier i mąkę.
Do gotującego się mleka wlać zimną mieszankę i energicznie mieszać, zestawić ze źródła ciepła.
Przełożyć budyń do miseczki w celu schłodzenia, przykryć folią dotykając powierzchni budyniu (nie pojawi się kożuch).
Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce budyniu aż masa będzie jednolita.
Przełożyć krem na biszkopt.

Wierzch: Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie i zostawić do ostudzenia. 
Gdy galaretki będą letnie włożyć miskę z nimi do lodówki by lekko stężały.
Na biszkopcie z kremem wyłożyć truskawki.
Na truskawki wylać tężejące galaretki.
ciasto z kremem i galaretką, ciasto z kremem galaretką i truskawkami, ciasto z kremem i truskawkami, biszkopt z kremem i galaretką, biszkopt z truskawkami i kremem

ciasto z kremem i galaretką, ciasto z kremem galaretką i truskawkami, ciasto z kremem i truskawkami, biszkopt z kremem i galaretką, biszkopt z truskawkami i kremem








Kocham.
Truskawki!
Rozpoczynam na blogu.
Truskawkowy tydzień.
700 post!
Truskawkowe igloo (truskawkowiec)
truskawkowe igloo, truskawkowiec, przepis na ciasto z truskawkami, przepis na truskawkowiec
4 jajka
pół szklanki cukru
50 gram margaryny rozpuszczonej i ostudzonej
3/4 szklanki mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia

500 gram truskawek
2 galaretki truskawkowe
cukier puder do posypania

Żółtka oddzielić od białek.
Białka ubić na sztywną pianę, dalej ubijając wsypywać stopniowo cukier.
Następnie dalej miksując dodawać po jednym żółtku.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem i mieszać już ręcznie.
Wlać margarynę i porządnie wymieszać ciasto.
Ciasto wylać na blachę (22x27cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec około 15 minut w temp. 180 st.C.
Upieczone ciasto razem z papierem przełożyć do foremki keksówki.
Delikatnie docisnąć ciasto do dna, a boki do brzegów formy.
Połowę truskawek zmiksować na mus.
Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie.
Do ostygniętej galaretki dodać zmiksowane truskawki.
Na biszkopcie poukładać resztę (całych) truskawek, następnie wylać tężejącą masę i wstawić do lodówki na min. 3 godziny. 
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
truskawkowe igloo, truskawkowiec, przepis na ciasto z truskawkami, przepis na truskawkowiec

truskawkowe igloo, truskawkowiec, przepis na ciasto z truskawkami, przepis na truskawkowiec


Truskawkowe dni.
Słodko-kwaśne.
Pachnące miłością.

Biszkopciki z truskawkami i białą czekoladą
biszkopt z truskawkami, biszkopciki, biszkopt z białą czekoladą
biszkopt:
4 jajka
50 gram margaryny lub masła
pół szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki
biała czekolada
dżem truskawkowy (przepis)
mięta

Żółtka oddzielić od białek.
Białka ubić na pianę, stopniowo dodawać cukier.
Następnie dodawać po 1 żółtku ciągle miksując.
Stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem i ręcznie wymieszać.
Przelać do dużej prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 15 minut w temp. 180 st.C.
Ostudzony biszkopt pokroić na małe kawałki.
Na każdy kłaść dżem truskawkowy, truskawki, miętę i posypać posiekaną czekoladą.
biszkopt z truskawkami, biszkopciki, biszkopt z białą czekoladą

Przypominam, że trwa głosowanie na najlepszy kulinarny blog na Pomorzu - będę wdzięczna jeśli klikniecie 5 głosów dziennie! 
klik klik klik

ZAKOPANE
Restauracja Adamo 
 ul. Nowatorska 10 D
Wystarczy zejść na sam dół Krupówek i odbić w prawo :)


Niepozorne wejście skrywa ogromny lokal, naprawdę miejsca jest bardzo dużo, a dla dzieci urządzony jest kącik zabaw. Drewniane wnętrze idealnie wpasowuje się w klimat Zakopanego.
To miejsce, które pierwszego dnia poznaliśmy i każdego kolejnego chcieliśmy tam wrócić i pewnie gdyby nie to, że w godzinach obiadowych trzeba trochę dłużej poczekać na stolik to bylibyśmy codziennie :) Jedzenie dobre, w niewysokich cenach, każdy znajdzie w menu coś dla siebie, nawet wegetarianie :)

Po raz pierwszy (a ja po raz drugi potem) zamówiliśmy pizzę. Bardzo dobra, smaczne ciasto, dużo dodatków, ciągnący się ser, jedyny minus uginała się pod ciężarem składników :) Sosy też smaczne, ale dodatkowo płatne, jednak spora miseczka (widać w tle).
Pizza hawajska 30cm w cenie 14zł.

Zupy od 5-10 zł, wszystkie dobre - borowikowa pełna grzybów, krem z czosnku wypchany grzankami, cebulowa z wielką serową grzanką też całkiem dobra.



Porcje dla mnie bardzo duże, co widać po makaronach, które niekoniecznie najlepsze na świecie, ale zjadliwe. Na zdjęciach carbonara i lasagne (19zł).

Naleśniki z twarogiem i brzoskwinią - jak w domu :) plus za smaczną bitą śmietanę ( a nie zwykłą w spray'u)

Szarlotka z malinami - bardzo słodko ok. 13zł
 Bita śmietana 4zł :)

 Bar pod Smrekami
ul. Droga na Bystre 2a
zwykły bar mleczny z typowym wystrojem z PRL, ceny niskie, wybór w godzinach po południowych był niewielki


 pierogi z mięsem w cenie 13 zł - smaczne, domowe i spora porcja.

 Schronisko Górskie PTTK na Polanie Chochołowskiej
Za każdym razem, gdy jesteśmy w Zakopanem, to musimy przejść się przepiękną Doliną Chochołowską do schroniska, w którym gościł m.in. papież Jan Paweł II. W schronisku podają najlepszą szarlotkę na świecie, pełną jabłek, ze śmietanką i jagodami. Wracając szlakiem ma się fioletowe zęby :) 
Środek schroniska typowo górski, krzesła i stoliki drewniane, które uwielbiam.
(wybaczcie za zdjęcia, aparat zaparował)
Deser chochołowski w cenie chyba 10 zł. Przepyszny! Duży kawałek szarlotki, to lubię :)


 Schronisko na Kasprowym Wierchu 
najgorsza czekolada w moim życiu, jakby ktoś wymieszał zbyt dużą ilość wody z minimalną ilością kakao, ohyda w cenie 8 zł

Schronisko przy Morskim Oku
zawsze ciasno, nigdy nie ma wolnego stolika - nie przepadam za tym miejscem, ale kawa jest całkiem dobra w cenie ok. 10 zł
szarlotka chyba 12 zł, nie w moim stylu - jabłuszka jakby prosto ze słoika ze sklepu (mają specyficzny smak, za którym nie przepadam)


Pub/Amerykańska knajpka w Willi Belmont
Zamoyskiego 11a 
Miejsce oferuje amerykańskie dania z kurczaka, typu hot wings. Kubełek w cenie ok. 30zł. Smacznie i chyba nawet lepiej niż w kfc, super sosy. Do wyboru piersi, udka, skrzydełka. Wystrój harleyowy i amerykański. 

Cukiernia Coctail Bar Gabi
ul. Zamoyskiego 10a

najsłodsza kraina :)
zimą miejsce było wypełnione po brzegi, ścisk stolików i tłum ludzi to nic fajnego, ale ciastko można wziąć na wynos. Ogromny wybór ciast i deserów.
Postawiłam na ciasto snickers - obłędnie pyszne :) A cena tylko koło 5 zł za solidną porcję :)
 Pav kupił sobie czekoladę na ciepło (ok.10zł) i lody pistacjowe - pycha. Miejsce dołączy do moich ulubionych w Zakopanym :)
Następnego dnia na wynos wzięliśmy ciasto z kremem truskawkowym i galaretką (bardzo wilgotne, smaczne truskawki) i rafaello :) Wszystko w granicy 5-7 zł.


Oczywiście wszechobecny oscypek - w końcu się przekonałam, w końcu lubię :) Na ciepło najlepiej smakuje razem z żurawinką - 3zł.


 Wino grzane za piątaka na krupówkach jest świetnym rozwiązaniem zimą :)









Maj.
Mój miesiąc.

Tartaletki z mascarpone i truskawkami
tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami
1,5 szklanki mąki krupczatki
125 gram margaryny lub masła
1/3 szklanki cukru
2 żółtka
łyżka wody

500 gram mascarpone
4 łyżki cukru pudru
kilkanaście truskawek
czekoladowe ozdoby

Do mąki dodać margarynę lub masło i posiekać.
Dodać cukier, żółtko i zagnieść ciasto.
Jeśli będzie trzeba dodać łyżkę wody.
Foremki na babeczki wysmarować tłuszczem.
Ciasto rozwałkować na placek i foremkami wykrajać koła.
Wkładać ciasto w zagłębienie foremek lekko dociskając, środek nakłuć widelcem.
Piec 10-15 minut w 180st.C aż się zrumienią.
Zostawić do ostudzenia.
Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem i przełożyć do szprycy.
Na ostudzone babeczki szprycą nakładać krem.
Dodać przekrojone truskawki i czekoladowe ozdoby.
tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami

tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami

tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami

tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami


Słodkości.
Miłości.
I przyjemności.

Deser z mascarpone i truskawkami
mascarpone z truskawkami, deser mascarpone, deser z mascarpone, deser z mascarpone i truskawkami
250 gram mascarpone
wafle / ciasteczka
truskawki mrożone (w sezonie świeże)
2 łyżeczki cukry lawendowego (przepis)
łyżka kakao
łyżka cukru pudru

Truskawki mrożone odmrozić podgrzewając z cukrem lawendowym.
Na dno pucharka pokruszyć wafle albo inne ciasteczka.
Nałożyć kilka truskawek.
Zmiksować na wolnych obrotach mascarpone z cukrem pudrem.
Odłożyć połowę, do której dodać kakao i wymieszać.
Na truskawki w pucharku nałożyć szprycą masę kakaową.
Ponownie wafle, potem truskawki.
Na wierzch wyciskamy szprycą białą masę i ozdabiamy ją np. czekoladą i kandyzowanym mango.
mascarpone z truskawkami, deser mascarpone, deser z mascarpone, deser z mascarpone i truskawkami