W nasze weekendowe śniadania rządzą jajka. Ostatnio złapałam się na tym, że bardzo dawno nie robiłam jajka w koszulce! To zawsze bardzo efektowne śniadanie i pyszne.
Co myślicie o podawaniu sushi na wigilijnym stole? U mnie zawsze będzie tradycyjnie, sushi (mój przepis na sushi) mogłoby być ewentualnie dodatkiem. Tatar z wędzonego łososia natomiast to fajna alternatywa na stole do śledzi w oleju czy śledzi w śmietanie. Zaserwowany w takiej formie na pewno zaskoczy nowoczesne rodziny. Przepisy z łososiem są zgromadzone tu.
Tatar z wędzonego łososia i awokado
100 g wędzonego łososia
awokado
serek typu almette np. z ziołami
2 kromki chleba
kilka marynowanych grzybów shitake (można zastąpić pieczarkami)
kilka marynowanych grzybów shitake (można zastąpić pieczarkami)
świeży koperek
czarny sezam
pasta wasabi z majonezem
świeżo mielony pieprz
sól
Łososia i awokado pokroić w kosteczkę
Z kromek chleba wyciąć foremką dowolny kształt (u mnie kwadrat) i przyprażyć na patelni.
Grzanki wysmarować serkiem z ziołami.
Łososia wymieszać z posiekanym drobno koperkiem, skropić sokiem z cytryny i doprawić świeżo mielonym pieprzem.
świeżo mielony pieprz
sól
Łososia i awokado pokroić w kosteczkę
Z kromek chleba wyciąć foremką dowolny kształt (u mnie kwadrat) i przyprażyć na patelni.
Grzanki wysmarować serkiem z ziołami.
Łososia wymieszać z posiekanym drobno koperkiem, skropić sokiem z cytryny i doprawić świeżo mielonym pieprzem.
Ułożyć łososia na grzance - ja pomogłam sobie ringiem.
Wysmarować łososia pastą wasabi z majonezem (można taką kupić, wymieszać samemu albo pozostać po prostu przy wasabi).
Ułożyć awokado, doprawić je solą i pieprzem.
Na wierzchu położyć grzybki shitake, koperek, kawałek cytryny i posypać czarnym sezamem.
Wysmarować łososia pastą wasabi z majonezem (można taką kupić, wymieszać samemu albo pozostać po prostu przy wasabi).
Ułożyć awokado, doprawić je solą i pieprzem.
Na wierzchu położyć grzybki shitake, koperek, kawałek cytryny i posypać czarnym sezamem.
Kolorowe śniadanie - czerwone pesto, zielone awokado, jajeczko i salami. Przepisy na śniadania tu.
kromka ulubionego pieczywa
czerwone pesto z suszonych pomidorów
chorizo albo dobre salami
awokado
jajko sadzone + olej do smażenia
sól, pieprz
Opiec w tosterze, piekarniku lub na patelni grillowej pieczywo.
Na oleju usmażyć jajko sadzone.
Chleb wysmarować pesto, ułożyć plasterki salami lub chorizo, dodać awokado, a na wierzchu ułożyć jajko sadzone.
Doprawić solą i pieprzem.
Śniadanie, które powstało z tego, co w lodówce na szybko.
ulubione pieczywo (u mnie pszenno-żytnie)
szynka parmeńska
pół awokado
łyżka soku z limonki
pół łyżeczki ostrej pasty z papryczek
ząbek czosnku
sól, pieprz
jajko + olej do smażenia
szczypiorek
Przygotować guacamole - awokado rozgnieść widelcem i połączyć z sokiem z limonki, ostrą pastą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i doprawić do smaku.
Na patelni zrumienić pieczywo, a na drugiej na oleju usmażyć jajko sadzone.
Grzankę posmarować awokado, położyć szynkę i jajko sadzone, a wierzch posypać szczypiorkiem.
Zdrowy krem czekoladowy? Proszę bardzo - mus czekoladowy z awokado, w dodatku wegetariański i bezglutenowy. Taki mus przypomina nieco czekoladowy budyń albo kremy do tortów. Dobrze smakuje na kanapkach.
Mus czekoladowy z awokado
dojrzałe awokado
3 łyżki kakao
3 łyżki miodu lub cukru pudru
2 łyżki mleka
Z bardzo dojrzałego awokado (takie, którego skórka wgniecie się po naciśnięciu palcem) wydłubać miąższ i przełożyć do kielicha blendera.
Dodać pozostałe składniki i zmiksować na krem - można też awokado rozgnieść widelcem i połączyć z pozostałymi składnikami.
Grzanka z awokado i pomidorem to pomysł na zdrowie i fit śniadanie, a jeśli ta wersja nie przekonuje to może grzanka z pomidorami i fetą lub z awokado i prosciutto.
Grzanka z awokado i pomidorem
2 kromki chleba
oliwa
bardzo dojrzałe awokado
sok z cytryny
pomidor
dymka
natka pietruszki
sól czosnkowa
płatki chili
Kromki chleba skropić oliwą i opiec w tosterze lub piekarniku na chrupko.
Awokado rozgnieść widelcem, skropić sokiem z cytryny, ułożyć na grzance.
Pomidora pokroić na małe kawałki, dymkę posiekać i ułożyć na grzance.
Posypać natką pietruszki, solą czosnkową i płatkami chili.
Guacamole to meksykańska salsa/sos na bazie awokado z różnymi dodatkami, ale ja prezentuję Wam przepis podstawowy, choć i tych klasycznych jest wiele wersji. Swoją pastą guacamole bardzo lubię smarować grzanki i krakersy. Awokado ma konsystencję i smak podobny do masła oraz jest niezwykle zdrowym owocom, bogactwo wszystkiego, co najlepsze. Przepisy z awokado:
Guacamole
dojrzałe awokado
łyżka soku wyciśniętego z limonki
ząbek czosnku
kawałek ostrej papryczki
sól
Z awokado pozbyć się pestki i przy pomocy łyżki wydrążyć miąższ.
Miąższ utrzeć na miazgę widelcem lub w moździerzu.
Dodać sok z limonki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i posiekaną papryczkę.
Doprawić do smaku solą i wymieszać.
Pewnego poranka Małgosia z Pieprz czy wanilia zamieściła zdjęcie swojego śniadania, które wyglądało tak zachęcająco, że postanowiłam zrobić prawie takie same. Na szczęście miałam składniki w domu :) Grzanki uwielbiam i polecam Wam także:
Grzanki z awokado i prosciutto
kilka kromek chleba tostowego (klik)
awokado
łyżka soku z cytryny
sól, świeżo zmielony kolorowy pieprz
pomidorki
szynka prosciutto
Chleb opiec w opiekaczu lub w piekarniku na funkcji grill.
Dojrzałe awokado rozgnieść widelcem, dodać sok z cytryny, sól i pieprz.
Rozłożyć awokado na grzankach, dodać przekrojone pomidorki i po plasterku prosciutto na kromkę.
Nadmorski wiatr.
Rozwiane włosy.
I myśli sto.
Sałatka z czereśniami i nektarynką w sosie balsamicznym
miks sałata z roszponką
200 gram dojrzałych czereśni
mini mozzarella (100 gram)
pół awokado
pół nektarynki
garść orzechów (opcjonalnie)
sos:
3 łyżki miodu
łyżka octu balsamicznego
ząbek czosnku
Sałatę rozłożyć na talerzu.
Czereśnie wydrylować, nektarynkę i awokado pokroić na pół, a następnie pokroić w plasterki.
Rozłożyć na sałacie owoce i dodać kulki mozzarelli.
Przygotować sos mieszając ze sobą miód z octem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Polać sałatkę sosem i posypać orzechami.
Końcówka.
Najcięższa.
Truskawki z awokado w balsamico
garść truskawek
awokado
kilka listków mięty
łyżka octu balsamicznego
łyżeczka miodu
pieprz naturalny
Truskawki przekroić na pół.
Awokado obrać ze skórki, usunąć pestkę i pokroić na paseczki.
Ułożyć na talerzu, dodać listki mięty.
Ocet balsamiczny wymieszać z miodem i polać sosem sałatkę.
Całość doprawić pieprzem.
Balkonowe migawki dla Was.
