Pleśniak.

15 czerwca 20118 stycznia 2019Przepisyciasta

Dla najwspanialszej Jolanty.
Dla Mamy.
Wszystkiego słodkiego :*

Pleśniak z rabarbarem

inspiracja

4 szkl. mąki

2 szkl. cukru

6 jajek (żółtka i białka oddzielnie)

1 1/3 margaryny

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżki kakao

1 łyżka mąki ziemniaczanej (zastąpiłam łyżką kisielu truskawkowego)

na mus:

600g rabarbaru

1/3 szkl. cukru (można pominąć)

3 łyżki wody

Mąkę z proszkiem przesiać, dodać margarynę i żółtka.

Dodać 2/3 szklanki cukru i zagnieść kruche ciasto.

Podzielić na 3 cześci, do jednej z nich dodać kakao. Wstawić do lodówki/zamrażalnika na min.30min.

Rabarbar myjemy, czyścimy i kroimy w kosteczkę.

Dodać wodę, cukier i rozgotować.

Można zmiksować na mus, ja pominęłam.

Białka ubić na pianę, dodawać stopniowo pozostały cukier (1 1/3szkl.) a następnie łyżkę mąki ziemniaczanej (czy kisielu, który nadaje delikatny różowy kolorek).

Dużą, prostokątną blachę wykładamy papierem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C.

Wyjmujemy ciasta z lodówki.

Na dół blaszki ścieramy na tarce (grube oczka) pierwszą część ciasta.

Na to wylewamy mus.

Ścieramy ciasto z kakao.

Wylewamy pianę z białek.

Na górę ścieramy kolejną część jasnego ciasta.

Piec ok.40min.

Ciasto z truskawkami.

14 czerwca 201129 stycznia 2019Przepisyciasta, truskawki

Dzień za dniem.
Już bliżej niż dalej.
A wiedzy wciąż za mało...

Delikatne ciasto z truskawkami

3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)

3/4 szkl. cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szkl. mąki pszennej

3 szkl. truskawek

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, potem dodać żółtka.

Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie wymieszać.

Ciasto wylać na blaszkę o średnicy 26cm. wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzch układać truskawki.

Piec ok.15min w 150st.C.

Uwielbiany, gdy ciepło.

12 czerwca 201130 lipca 2019Przepisyciasta, ciasta bez pieczenia, serniki

Dla mnie to tort. Tort na zimno. Specjał Dusiowej Mamy.

Na Dzień Matki.

26 maja 20118 stycznia 2019Przepisyciasta, tarta

Dziękuję Ci Mamo.
Za to, że po prostu jesteś ;*

Tarta z mascarpone z truskawkami

inspiracja

tarta z mascarpone i truskawkami, tarta z truskawkami przepis

ciasto kruche:

25 dag masła

13 dag cukru

1 jajko

45 dag mąki

Wszystko zagnieść ze sobą.

Wstawić do lodówki na 30min.

Wylepić tortownicę ciastem i ponakłuwać(albo przykryć fasolą), żeby nie wyrosło.

Piec w 180st.C przez ok.30min.

masa:

serek mascarpone 250 gram

2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)

75 g cukru

Żółtka zetrzeć z cukrem(ja sparzyłam w garnku nad gazem).

Ubić pianę.

Do żółtek z cukrem dodać serek i wymieszać trzepaczką.

Na koniec dodać pianę i mieszać delikatnie łyżką.

Wylać masę na upieczone ciasto.

+ truskawki

Umyć, odszypułkować, przekroić na pół i układać na masie.

Rabarbar ponownie.

21 maja 20113 maja 2019Przepisyciasta, rabarbar, truskawki

Najprostsze ciasto z rababarem bez użycia miksera.

Rabarbarowe na urodziny.

18 maja 20118 stycznia 2019Przepisyciasta, rabarbar

22 lata.
i dopiero poznać smak rabarbaru.
od dziś, co roku oprócz konwalii i bzów.
będzie rabarbar.

Migdałowe ciasto z rabarbarem

inspiracja

na tortownicę o śr. 22 cm

ok. 250 g rabarbaru

150 g mąki

40 g drobno zmielonych migdałów

1 łyżeczka proszku do pieczenia

80 g miękkiego masła

130 g cukru

2 jajka

100 ml jogurtu + 2 łyżki

2 łyżki amaretto (pominęłam)

otarta skórka z 1 cytryny(pominęłam)

cukier wanilinowy

opcjonalnie : płatki migdałowe do posypania lub cukier puder

Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić.

Mąkę wymieszać z migdałami i proszkiem.

Masło utrzeć z cukrem, a następnie dodawać po jednym jajku i dalej miksować.

Stale miksując dodać otartą skórkę z cytryny, amaretto, a następnie dodawać na przemian mąkę i jogurt.

Blacha natłuszczona i obsypana mąką.

Wlać ciasto i na wierzch położyć kawałki rabarbaru, można docisnąć.

Piec w 180st.C ok 55min.

U mnie z braku tortownicy 22cm piekłam w dwóch keksówkach, ale przez to ciacho wyszło bardzo niskie, co zupełnie nie wpłynęło na jego smak, który jest przepyszny.

Marchewkowe marzenie.

5 maja 201129 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, ciasta, dietetyczne

-Zrobisz mi marchewkowe?
-Ale to moja mama jest od niego ekspertem.
-Nauczysz się dla mnie?
-No dobra...
-Dziękuję.

Ciasto marchewkowe

2 szkl.cukru lub szklanka miodu

1 szkl.oleju

4 jaja

3 szkl. mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 płaskie łyżeczki cynamonu

2,5 szkl.startej marchewki (ok 50dag)

1 puszka krojonego ananasa

można dać rodzynki lub orzeszki

Cukier utrzeć z żółtkami.
Dodawać stopniowo mąkę z proszkiem, olej, cynamon.
Dodawać marchewkę i ananasa, całość wymieszać choć będzie ciężko.
Ubić pianę z białek i dodać do całości.
Piec godzinę do suchego patyczka w 160st.C.
Polać polewą z gorzkiej czekolady i posypać płatkami migdałów.

ciasto marchewkowe, przepis na ciasto marchewkowe

Placek na maślance z owocami i kruszonką.

29 kwietnia 201129 stycznia 2019Przepisyciasta

-Chcesz mi pomóc w robieniu ciasta?
-Nieee.
-A może chcesz porozkładać owoce na górze?
-O taaak! Będzie idealnie, symetrycznie...
-Nie musisz tak.
a po 5 min...
-Już mi się nie chce tak ładnie...a ciapnę tu .
-Kocham Cię:)))