Chłodne noce i poranki. Promyki słońca, które już tak mocno nie grzeją. Jesień idzie...
Tortilla z sałatą
Kolejne z serii "na tęsknotę".
Jeszcze 6 dni...
Ciasteczka francuskie z nutellą
nutella
Ciasto pokroić w kwadraty.
Do każdego nakładać trochę nutelli ( nie tak dużo jak ja, bo się pootwierały).
Zawijać w koperty, sakiewki, rogaliki - jak kto lubi.
Piec w 200st.C przez ok 15-20min.
We Wrocławiu.
Zaserwowałam bombę owocową.
Z bitą śmietaną.
I lodami.
Dla wspaniałej Pani domu Patrycji :*
Lody z owocami i bita śmietaną
lody adwokatowe z kawałkami czekolady
2 kiwi3 banany
nektarynka
bita śmietana
Kiwi i banany obrać ze skórki.
Owoce pokroić na kawałeczki.
Do pucharków nałożyć lody.
Posypać owocami.
Polać obficie bitą śmietaną.
Truskawkowy zawrót głowy.
Zaczynam przynudzać.
Ale co ja mogę, że nie mogę się oprzeć?
Truskawkowe niebo z białą chmurką.
Mus z truskawek z serkiem homogenizowanym
2 szkl. truskawek
serek homogenizowany waniliowy
dla tych, co mogą - dodać cukier puder ;)
Truskawki (z cukrem) zmiksować na mus.
Przelać do szklanek.
Na górze musu postawić chmurkę z serka.
Tartaletki z kremem czekoladowym
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka krupczatki
3 żółtka
250g masła
4 łyżeczki cukru pudru
cukier waniliowy
wiórki kokosowe do posypania
ja dałam krem czekoladowy Oetker'a, ale Wy możecie same zrobić :)
Zimne masło posiekać nożem z mąką.
Dodać resztę składników.
Szybko zagnieść elastyczne ciasto i schłodzić w lodówce przez około 30 min.
Foremki wysmarować tłuszczem.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5mm.
Wycinać kółka foremką i wyłożyć ciastem foremki.
Piec w temperaturze 180oC przez około 20-25 min.
Po wystudzeniu przygotować krem i nałożyć na babeczki, wierzch posypać wiórkami kokosowymi.
Dodać resztę składników.
Szybko zagnieść elastyczne ciasto i schłodzić w lodówce przez około 30 min.
Foremki wysmarować tłuszczem.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5mm.
Wycinać kółka foremką i wyłożyć ciastem foremki.
Piec w temperaturze 180oC przez około 20-25 min.
Po wystudzeniu przygotować krem i nałożyć na babeczki, wierzch posypać wiórkami kokosowymi.
Czekoladowa chmura
wg. Nigelli Lawson
250 g ciemnej czekolady (zawierającej min. 70% kakao)
125 g miękkiego masła
6 jajek: 2 całe, 4 z żółtkami oddzielonymi od białek
175 g cukru
2 łyżki likieru Cointreau (pominęłam)
starta skórka z 1 pomarańczy (pominęłam)
na masę śmietankową:
500 ml śmietany kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub dwie łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżka likieru Cointreau (pominęłam)
kakao do posypania
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub dwie łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżka likieru Cointreau (pominęłam)
kakao do posypania
Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej/mikrofalówce.
Dodać do czekolady masło, poczekać aż przestygnie masa.
Ubić 2 całe jajka i 4 żółtka z 75g cukru. Dodać ostudzoną masę czekoladową (likier, skórkę).
Ubić 4 białka i dodać pozostałą ilość cukru.
Najpierw dodać kilka łyżek piany z białek do masy czekoladowej, wymieszać, a następnie całą masę czekoladową przełożyć do białek.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec 30-40min do momentu aż ciasto popęka.
Ostudzić na kratce, środek się zapadnie i będzie przypominał krater.
Przed podaniem ubić kremówkę z ekstraktem/cukrem waniliowym ( i likierem).
Wypełnić zagłębienie ciasta kremówką i posypać na wierzch kakao.
