Wyszukiwarka

Autor: Dusia

DusiowaKuchnia.pl   →  Artykuły według: Dusia

Prosta polewa czekoladowa

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Na pewno część z Was planuje jakiś wypiek na nadchodzące święta. Czymże jest ciasto bez polewy? Uwielbiam ciasta z czekoladową polewą, dlatego zostawiam Wam przepis na polewę czekoladową, bardzo prostą, błyszczącą i smaczną.
Polewa czekoladowa
3 łyżki mleka
3 łyżki cukru pudru
100 g masła lub margaryny
4-5 łyżek ciemnego kakao
Do rondelka przelać mleko i rozpuścić w niej cukier.
Dodać pokrojone masło lub margarynę na małe kawałki i poczekać aż się rozpuści (uważać by masa się nie zagotowała).
Zdjąć z palnika, dodać kakao i wymieszać rózgą.
Ostudzić i dekorować ciasto.
Print Friendly and PDF

Czytaj dalej

Nowa karta dań w restauracji Serio

Posted on Categories RestauracjeTags ,

O restauracji Serio po raz pierwszy pisałam Wam na blogu całkiem niedawno, bo podczas festiwalu Restaurant Week (klik). Niedawno w zacnym gronie blogerów miałam zaszczyt poznać nowe pozycje z karty menu Serio, która powstała dzięki nowemu szefowi kuchni Krzysztofowi Grymm. Dania przypadną do gustu wszystkim miłośnikom włoskich smaków.
Poniżej część nowych propozycji w menu - dania na zdjęciach są w porcjach degustacyjnych.

Czytaj dalej

Schab faszerowany żurawiną

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Na świątecznym stole w formie wędliny sprawdzi się schab faszerowany żurawiną. Wszystkie przepisy na Wigilię i Boże Narodzenie tu. 


Schab faszerowany żurawiną i śliwkami

1,5 kg schabu
marynata: olej, łyżka octu z czerwonego wina, słodka papryka, pieprz ziołowy, pieprz czarny
garść suszonej żurawiny
garść suszonych śliwek

Wymieszać składniki marynaty i natrzeć nimi mięso, zostawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc w lodówce. 
Naciąć mięso wzdłuż w kilku miejscach, a w te kieszonki powciskać suszoną żurawinę i śliwki.
Włożyć mięso do worka do pieczenia i piec przez 1,5 godziny w temp. 180 st.C.
Można podawać na ciepło lub zimno w formie wędliny.



Czytaj dalej

Domowe wafle czekoladowe

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Domowe wafle z masą czekoladową to też istny klasyk dawnych lat. Jak wiadomo klasyki to zawsze pewniaki na stole. Dobry pomysł na prezent i coś słodkiego, na świątecznym stole też się sprawdzą.

Domowe wafle czekoladowe


około 20 sztuk kwadratowych wafli
250 g masła
szklanka cukru
4 łyżki kakao
4 łyżki mleka w proszku
3 łyżki mleka

Masło rozpuścić z cukrem w rondlu, potem dodać kakao i mleko.
Wymieszaną masę połączyć z mlekiem w proszku i mieszać aż się połączy.
Ciepłą masą smarować wafle i je przekładać.
Docisnąć z góry czymś ciężkim i włożyć do lodówki do stężenia.
Pokroić dowolnie np. na trójkąty.

Print Friendly and PDF



Czytaj dalej

Najprostszy blok czekoladowy

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Blok czekoladowy to jedna z najprostszych słodyczy, jakie można przygotować w domu. Sprawdzi się na co dzień, ale też na świątecznym stole dla łasuchów, a można też kawałki bloku podarować na prezent. Swoim pysznym i słodkim przepisem podzieliła się ze mną koleżanka Asia - dziękuję :).
Na blogu znajdziecie mniej klasyczną wersją, na słodkim kakao i z różowymi piankami - klik.
Blok czekoladowy
kostka masła lub 200 g margaryny 7 łyżek mleka 2 łyżki kakao ciemnego 3/4 szklanki cukru 250 g mleka w proszku 200 g herbatników Mleko, cukier, kakao i margarynę podgrzewać w rondlu aż się składniki połączą. Zdjąć z palnika, wsypać mleko i wymieszać porządnie rózgą lub mikserem. Dodać połamane na mniejsze kawałki herbatniki i wymieszać. Przełożyć masę do blaszki 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać i zostawić do ostudzenia w lodówce. Podawać pokrojony na niewielkie kawałki. Print Friendly and PDF

Czytaj dalej

Prosty przepis na murzynka

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Murzynek to jedno z pierwszych ciast, jakie robiłam - na kilka lat o nim zapomniałam by teraz powrócić do tego prostego, klasycznego i wilgotnego ciasta kakaowego. Obowiązkowo z polewą czekoladową. 

Murzynek na powidłach


2 szklanki mąki
5 łyżek kakao
3/4 szklanki cukru
2 jajka
szklanka mleka
pół szklanki powideł śliwkowych
łyżeczka sody
pół szklanki oleju

polewa:
3 łyżki mleka
3 łyżki cukru pudru
100 g margaryny lub masła
5 łyżek kakao


Wszystkie składniki zmiksować ze sobą.
Ciasto przelać do keksówki (długość 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temp. 180 st. C. przez godzinę (po 50 minutach można sprawdzić patyczkiem ciasto, czy jest już upieczone).
Przygotować polewę - według tej instrukcji klik. 
Ostudzone ciasto udekorować przestudzoną polewą.

Print Friendly and PDF


Czytaj dalej

Seromakowiec z bezą

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Moja mama uwielbia seromakowiec, więc przy okazji świąt zawsze go przygotowuję. W zeszłym roku postanowiłam nieco odświeżyć przepis i czymś zaskoczyć, więc dodałam bezę. Istna rozpusta! Sernik, makowiec, beza i kruche w jednym. 

Seromakowiec z bezą
kruche ciasto:
300 g mąki
125 g masła
2 żółtka
5 łyżek cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:
1 kg twarogu z wiaderka
2 jajka + 4 żółtka
opakowanie budyniu
szklanka mleka
pół szklanki oleju
3/4 szklanki cukru + 2 łyżki cukru waniliowego

beza:
6 białek
szklanka cukru

+ kilka łyżek masy makowej
+1-2 łyżki wiórków kokosowych

Składniki na kruche ciasto zagnieść za sobą, wylepić dno tortownicy o średnicy 26 cm. 
Na kruchym spodzie rozsmarować masę makową.
Przygotować masę sernikową: jajka i żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
Dodać twaróg, a potem ciągle miksując mleko, olej i proszek z budyniu.
Zmiksować na gładką masę, a następnie przelać ją do tortownicy.
Piec w temp. 180 st.C. przez 45 minut.
W między czasie ubić białka na sztywno, stopniowo dosypywać cukier i ubijać dalej.
Po 45 minutach pieczenia się sernika wierzch posypać wiórkami kokosowymi i na to wyłożyć ubitą bezę i dopiekać jeszcze przez 20 minut. 
Zostawić ciasto do ostudzenia.

Print Friendly and PDF






Czytaj dalej
1 … 74 75 76 77 78 … 247