Dalej jestem zakochana w zupach krem, ciągle kombinuję i mam nowe pomysły. W Gdańsku popadało trochę śniegu i jest chłodniej, dlatego polecam krem z czosnku i krem z marchwi i pomarańczy. Dla lubiących zielone cukinie sprawdzi się doskonały krem z cukinii, a dla żądnych niebanalnych smaków krem z kukurydzy po tajsku. Dzisiaj prostsza wersja tej zupy, czyli krem z kukurydzy najprostszy.
Krem z kukurydzy
1,5 szklanki wody lub bulionu
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
puszka kukurydzy konserwowej
łyżeczka ostrej papryki
pół łyżeczki pieprzu ziołowego
pół łyżeczki kuminu
łyżeczka tymianku
200 ml śmietanki 30%
Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażyć z cebulą.
Całość zalać wodą (wtedy dodać sól) lub bulionem, dodać odsączoną z zalewy kukurydzę.
Doprawić ostrą papryką, pieprzem, kuminem i tymiankiem.
Całość gotować od momentu zawrzenia przez 10-15 minut.
Zmiksować przy użyciu blendera, jeśli trzeba doprawić do smaku.
Wlać śmietankę i gotować jeszcze 5 minut.
Zamiast śmietany świetnie sprawdzi się serek topiony naturalny lub śmietankowy 🙂
ile wyjdzie tej zupy krem? Na dwie porcje wystarczy?
Tak to porcja dla dwóch osób
nie przepadam osobiście za kukurydzą ale spróbuje bo fajnie wygląda 🙂
mniam, świetna propozycja, taka słoneczna:)
jadłam, ale chętnie spróbuję Twojego 🙂
hmmm… ciekawy pomysł 🙂
Zrobiłam – pyszne wyszło, tylko dosyć ostre (następnym razem mniej papryki) i dodałam 100 g serka topionego przez co krem był jeszcze bardziej kremowy 🙂
Fajny pomysł z tym serkiem 🙂 oj to zmienię porcję papryki jak mówisz że za ostre 🙂 cieszę się że zrobiłaś 🙂
Dusiu,dlaczego usunełas mój komentarz? ;>
Komentarze z linkami trafiają do spamu.
Z kukurydzy? Ciekawy pomysł!