Filety z piersi kurczaka w marynacie jogurtowej wychodzą niezwykle soczyste! Koniecznie spróbujcie!
Zdecydowanie filety z kurczaka to moje ulubione mięso. Będąc ostatnio na Kaszubach nie mieliśmy oleju, więc zamiast niego do marynaty dodałam jogurt, dzięki czemu filety nie skurczyły się, były soczyste i bardzo pyszne. Polecam inne danie z mięsa kurczaka:
Grillowane piersi w marynacie jogurtowej
500 g filetów z kurczaka lub piersi z kurczaka
mały kubeczek jogurtu naturalnego
łyżeczka papryki słodkiej
łyżeczka curry
łyżeczka pieprzu naturalnego
łyżeczka soli
łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki czosnku
Filety pokroić na plastry.
Jogurt wymieszać z przyprawami: papryką, curry, pieprzem, solą, czosnkiem granulowanym lub przeciśniętym przez praskę.
Mięso zanurzyć w marynacie i zostawić w nim na min. 30 minut.
Po tym czasie kłaść mięso bezpośrednio na kratce grilla albo na folii aluminiowej, wcześniej pozwalając spłynąć nadmiarze marynaty i smażyć z obu stron, aż będzie rumiane, a mięso w środku stanie się białe.
Kilometry miłości.
Spacerów mnóstwo.
Słońce o tak.
Grillowane szparagi
pęczek zielonych szparagów
sól (najlepiej gruboziarnista)
1/4 szklanki oliwy
3 ząbki czosnku
Czosnek przecisnąć przez praskę.
Wymieszać z oliwą.
Szparagi przełożyć na grilla.
Polać oliwą, posypać solą.
Grillować z dwóch stron do miękkości.
Restauracja, w której można zjeść idealny stek? Crazy Butcher to odpowiednie miejsce. To połączenie restauracji oraz sklepu mięsnego, w którym steki możesz wybierać też spod lady. Do tego kompetentna obsługa, która we wszystkim Ci pomoże i dobrze doradzi.
Co się zmieniło w tym roku w Fischgartenie? Kto dobrze śledzi blog ten wie, że to jedno z moich ulubionych miejsc. Mają najpiękniejszy ogród w Trójmieście i jako jedni z nielicznych oferują dania grillowane w ogrodzie.
Bardzo ciekawym pomysłem na weekend, urlop, czy wakacje jest rejs z Gdańska do Szwecji. Promy Polferries z terminalu w gdańskim Nowym Porcie płyną do szwedzkiego Nynashamn niedaleko Sztokholmu. Podczas 18-godzinnego rejsu jedną z atrakcji na promie jest dobrze rozbudowana strefa kulinarna. Co można zjeść na promie Polferries?
Gdzie zjeść dobrze w centrum Gdańska? Gdzie zjeść na Głównym Mieście w Gdańsku? Moim zdaniem obowiązkowo w Mariacka 1, która niedługo 28 maja obchodzi 1-wsze urodziny. Co dobrego jest teraz w menu?
Szparagi to zdecydowanie hit majowego sezonu. Zielone, białe, fioletowe - dobrze zrobione są przepyszne, to dzięki restauracyjnym daniom je pokochałam i dziś z przyjemnością przygotowuję też w domu (zobacz przepisy). Szparagi to bomba witaminowa, jedzcie je na zdrowie i spieszcie się, bo szybko odchodzą.
Rozpoczynam nowy cykl na blogu "Gastro od kuchni", w którym wspólnie z osobami związanymi z gastronomią będziemy odpowiadać na Wasze pytania i przybliżać Wam różne ciekawostki kulinarno-gastronomiczne. To cykl, który tworzycie Wy, ja oraz restauratorzy.