Konkurs z rossi.pl

Węgorzyca to nieduża ryba drapieżna o bardzo delikatnym mięsie. W związku z tym, że przygotowywałam ją po raz pierwszy to wykorzystałam klasyczny przepis na smażoną rybę. Nad morzem rozpoczął się sezon smażalni, ale my mieszkający nad morzem wolimy to robić w domu :).

Wszystkie przepisy na ryby tu.

Smażona węgorzyca

węgorzyca

sól, pieprz cytrynowy, pieprz ziołowy

mąką

olej do smażenia

Oczyścić rybę - pozbawić głowy, wyjąć wnętrze i obciąć płetwy.

Umyte i osuszone ryby doprawić solą i pieprzem.

Obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron.

Szparagi w sosie holenderskim

11 czerwca 20157 stycznia 2019Przepisyszparagi, wege

Szparagi - to sezonowe warzywo jest przez wszystkich tak bardzo zachwalane, a ja niestety nie mogę się przekonać. Zdecydowanie wolę zielone szparagi, ale wszystkie są bardzo zdrowe. Tutaj znajdziecie przepisy na szparagi, a wśród nich:

tartę ze szparagami i boczkiem

jajecznica ze szparagami

szparagami z masłem czosnkowym.

Szparagi w sosie holenderskim

pęczek zielonych szparagów

4 żółtka

sok z połówki cytryny

sól, biały pieprz

pół kostki masła

Szparagom odciąć 1 cm z końca łodyżki - wrzucić do wrzącej wody w wysokim garnku, tak by główki nie były zanurzone i gotować 4 minuty.

W między czasie żółtka ubić na parze razem z sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem.

Wlać stopniowo rozpuszczone i gorące masło i dalej ubijać aż całość zgęstnieje.

Gotowe szparagi zblanszować, czyli przelać zimną wodą.

Wyłożyć szparagi na talerzu i polać sosem.

Łosoś w sosie kaparowym

10 czerwca 201510 marca 2019Przepisyłosoś, ryby

Pisałam Wam już nie raz, że jestem prawdziwą miłośniczką łososia, a w tym wydaniu lubię go najbardziej - łosoś w sosie kaparowym to żaden odkrywczy przepis, ale bardzo dobry. Bazowy przepis na łososia w sosie śmietanowym znajdziecie tu - klik.

Łosoś w sosie kaparowym

łosoś, przepisy na łososia, łosoś przepisy, łosoś sos kaparowy, łosoś kapary

około 300 g filetu z łososia

cytryna

sól truflowa, pieprz kolorowy, płatki chilli, szafran, kurkuma

300 ml śmietanki 30%

3-4 łyżki kaparów w occie

biały pieprz

pęczek koperku

Osuszony filet, pozbawiony skóry przekroić na 3 kawałki, które posypać przyprawami i skropić sokiem z połowy cytryny.

W między czasie nastawić wodę na makaron i ugotować do al dente.

Na jednej patelni (najlepiej bez tłuszczu lub z odrobiną masła) usmażyć łososia z dwóch stron po około 2-3 minuty na każdą stronę.

Równocześnie na drugą patelnię wylać śmietankę, dodać kapary i gotować aż zgęstnieje.

Doprawić do smaku solą i białym pieprzem oraz wsypać drobno posiekany koperek.

Tort z falbankami

7 czerwca 201525 czerwca 2019Przepisytorty, truskawki

W kwietniu moi wspaniali Rodzice obchodzili 30-stą rocznicę ślubu i z tej okazji postanowiłam przygotować im przepiękny tort. To było wyzwanie, bo mama powiedziała - ma być różowy i z truskawkami! Lubię się rozwijać, więc postanowiłam po raz pierwszy przygotować krem na bazie bezy szwajcarskiej oraz udekorować tort w falbanki :). Wyglądał zjawiskowo, ale też smakował rewelacyjnie! Po więcej słodkich zdjęć zapraszam niżej.

Shake banan toffi

6 czerwca 20157 stycznia 2019Przepisybanan, koktajl

Zaczyna być coraz cieplej - wreszcie! Jak ja kocham ten okres, kiedy nie trzeba zakładać swetrów... To chyba już pora by zacząć się ochładzać pysznymi koktajlami, domowymi lodami i shakami. Nie ma to, jak domowy shake - dzisiaj w wersji banan-toffi.

Przepisy na koktajle i shaki tutaj.

Shake banan-toffi

szklanka lodów toffi

1,5 szklanki mleka

banan

Wszystko zmiksować ze sobą.

Przelać do wysokiej szklanki.

Grillowana karkowka w ketchupie

5 czerwca 20157 stycznia 2019Przepisygrillowane, mięsa

Najprostsza i bardzo dobra karkówka z grilla to ta w ketchupie. Wychodzi soczysta, miękka i pyszna. W zasadzie wystarczy mięso, przyprawy i ketchup. Udanego grillowania!

Wszystkie przepisy na grilla tutaj.

Grillowana karkówka w ketchupie