Grillową patelnię Ballarini z tego konkursu wygrywa :
Liliana M. za grillowane podudzia z lekką nutą mięty i limonki
GRATULACJE!
Cała galeria konkursowa tutaj : klik.
Dziękuję wszystkim za zgłoszenia!
Węgorzyca to nieduża ryba drapieżna o bardzo delikatnym mięsie. W związku z tym, że przygotowywałam ją po raz pierwszy to wykorzystałam klasyczny przepis na smażoną rybę. Nad morzem rozpoczął się sezon smażalni, ale my mieszkający nad morzem wolimy to robić w domu :).
Smażona węgorzyca
węgorzyca
sól, pieprz cytrynowy, pieprz ziołowy
mąką
olej do smażenia
Oczyścić rybę - pozbawić głowy, wyjąć wnętrze i obciąć płetwy.
Umyte i osuszone ryby doprawić solą i pieprzem.
Obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron.
Szparagi - to sezonowe warzywo jest przez wszystkich tak bardzo zachwalane, a ja niestety nie mogę się przekonać. Zdecydowanie wolę zielone szparagi, ale wszystkie są bardzo zdrowe. Tutaj znajdziecie przepisy na szparagi, a wśród nich:
Szparagi w sosie holenderskim
pęczek zielonych szparagów
4 żółtka
sok z połówki cytryny
sól, biały pieprz
pół kostki masła
Szparagom odciąć 1 cm z końca łodyżki - wrzucić do wrzącej wody w wysokim garnku, tak by główki nie były zanurzone i gotować 4 minuty.
W między czasie żółtka ubić na parze razem z sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem.
Wlać stopniowo rozpuszczone i gorące masło i dalej ubijać aż całość zgęstnieje.
Gotowe szparagi zblanszować, czyli przelać zimną wodą.
Wyłożyć szparagi na talerzu i polać sosem.
Pisałam Wam już nie raz, że jestem prawdziwą miłośniczką łososia, a w tym wydaniu lubię go najbardziej - łosoś w sosie kaparowym to żaden odkrywczy przepis, ale bardzo dobry. Bazowy przepis na łososia w sosie śmietanowym znajdziecie tu - klik.
Łosoś w sosie kaparowym
około 300 g filetu z łososia
cytryna
sól truflowa, pieprz kolorowy, płatki chilli, szafran, kurkuma
300 ml śmietanki 30%
3-4 łyżki kaparów w occie
biały pieprz
pęczek koperku
Osuszony filet, pozbawiony skóry przekroić na 3 kawałki, które posypać przyprawami i skropić sokiem z połowy cytryny.
W między czasie nastawić wodę na makaron i ugotować do al dente.
Na jednej patelni (najlepiej bez tłuszczu lub z odrobiną masła) usmażyć łososia z dwóch stron po około 2-3 minuty na każdą stronę.
Równocześnie na drugą patelnię wylać śmietankę, dodać kapary i gotować aż zgęstnieje.
Doprawić do smaku solą i białym pieprzem oraz wsypać drobno posiekany koperek.
W kwietniu moi wspaniali Rodzice obchodzili 30-stą rocznicę ślubu i z tej okazji postanowiłam przygotować im przepiękny tort. To było wyzwanie, bo mama powiedziała - ma być różowy i z truskawkami! Lubię się rozwijać, więc postanowiłam po raz pierwszy przygotować krem na bazie bezy szwajcarskiej oraz udekorować tort w falbanki :). Wyglądał zjawiskowo, ale też smakował rewelacyjnie! Po więcej słodkich zdjęć zapraszam niżej.
Zaczyna być coraz cieplej - wreszcie! Jak ja kocham ten okres, kiedy nie trzeba zakładać swetrów... To chyba już pora by zacząć się ochładzać pysznymi koktajlami, domowymi lodami i shakami. Nie ma to, jak domowy shake - dzisiaj w wersji banan-toffi.
Shake banan-toffi
szklanka lodów toffi
1,5 szklanki mleka
banan
Wszystko zmiksować ze sobą.
Przelać do wysokiej szklanki.
Najprostsza i bardzo dobra karkówka z grilla to ta w ketchupie. Wychodzi soczysta, miękka i pyszna. W zasadzie wystarczy mięso, przyprawy i ketchup. Udanego grillowania!
Grillowana karkówka w ketchupie
1 kg mięsa pokrojonego na kotlety
sól, pieprz naturalny, papryka słodka, papryka ostra
pół szklanki ulubionego ketchupu
2-3 łyżki oleju
Kotlety lekko rozbić tłuczkiem.
Doprawić z dwóch stron przyprawami.
Ketchup wymieszać z olejem i wysmarować tą mieszaniną kotlety.
Zostawić w tej marynacie na min. godzinę.
Grillować na rozgrzanym grillu lub patelni bez tłuszczu, z dwóch stron.
Zapraszam na konkurs, w którym do wygrania jest rewelacyjna patelnia grillowa włoskiego producenta Ballarini o wym. 28 x 28 cm z nieprzywierającą powłoką. Osobiście też posiadam taką patelnię, więc gwarantuję Wam, że jest to naprawdę dobry produkt - zobaczcie przepis.
Zadanie konkursowe
Klikamy "lubię to" na fanpagu:
Wysyłamy przepis i zdjęcie na najlepszą potrawę z grilla lub patelni grillowej na klaudia.sroczynska@gmail.com lub na fanpagu.
Konkurs trwa do 01.06.2015 - jeśli będzie mało zgłoszeń zastrzegam sobie prawo do przedłużenia czasu trwania konkursu.