Jeszcze te 3 lata temu mama mówiła do mnie "ucz się, gotuj, piecz już teraz to może się nauczysz lepiej to robić niż ja". Szczerze mówiąc? Udało się. Przy pieczeniu bardzo rzadko zdarzają mi się porażki, uwielbiam piec słodkości, ale boję się piec serników, "bo często opadają" (tak mówią), ale nie ten - ten jest idealny! Wyszedł przepiękny, zjawiskowy, ale też smakował rewelacyjnie - rozpływał się w ustach. Przepisy na inne serniki:

Kopiec kreta niczym kopiec pełen złota i bogactwa słodkości? Proszę bardzo - domowy kopiec kreta to niezwykle proste do samodzielnego przygotowania ciasto - wygląda niezwykle efektownie usłane kwiatami jadalnymi i miętą oraz dżdżownicami z żelek. Na pewno spodoba i zasmakuje dzieciom, ale sprawdzone - dorośli też pochłaniają duże ilości. Taki kopiec szczęścia, któremu można pomóc poprzez lotto sprawdzenie wyników.

Awans! Bardzo pozytywne słowo! Z właśnie tej okazji zostało przygotowane to ciacho, bo padło słowo:sernik i oreo, więc powstawało 2w1. Sernik oreo bez pieczenia jest rewelacyjny, delikatny, kremowy, a chrupiące ciasteczka w środku dodają mu charakteru. Jeżeli nie dostaniecie oryginalnych ciasteczek Oreo, polecam sprawdzone Orito z popularnego marketu. Inne ciasta bez pieczenia:

Typowe finger food - czyli jedzenie wygodne do spożycia rękoma, świetne do zabrania na piknik. Więcej przekąsek z ciasta francuskiego klik.

Ketchupowe paluchy z sezamem
paluchy z ketchupem, paluchy z sezamem, paluchy z ciasta francuskiego
opakowanie ciasta francuskiego
kilka łyżek ketchupu pikantnego
sezam

Ciasto francuskiego ponacinać w paski o szerokości 2 cm. 
Każdy pasek posmarować ketchupem i posypać sezamem.
Zwijać wokół własnej osi. 
Rozłożyć na papierze do pieczenia i piec przez 15 minut w temp. 200 st.C.

Ostatnio całkiem spontanicznie przygotowałam sobie taką sałatkę na późną obiadokolację, więc dzielę się z Wami przepisem. Może komuś przypadnie do gustu. Wszystkie przepisy na sałatki tutaj. Szczególnie polecam sałatkę z kurczakiem w pistacjach.

Sałatka z grillowanym kurczakiem, serem cheddar i sosem czosnkowym
sałatka z kurczakiem, sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatka z kurczakiem i cheddarem, sałatka kurczak cheddar, sałatka kurczak przepis
połowa pojedynczej piersi z kurczaka
słodka papryka
pół ogórka świeżego
kilka rzodkiewek
garść liści sałaty
ser cheddar
sól, pieprz, oregano
oliwa (o smaku papryki ostrej)
sos: łyżka majonezu, 2 łyżki jogurtu, ząbek czosnku, sól, pieprz

Filet cienko rozbić, doprawić solą, pieprzem i papryką.
Na patelni grillowej usmażyć bez tłuszczu z dwóch stron.
Pokroić na paseczki.
Na talerzu wymieszać sałatę z pokrojonym ogórkiem i rzodkiewkami oraz serem cheddar.
Doprawić ulubionymi przyprawami i polać oliwą.
Na wierzchu ułożyć filet z kurczaka.
Przygotować sos: wymieszać majonez z jogurtem, przeciśniętym ząbkiem czosnku i przyprawami. 
Sos wyłożyć na sałatkę.
sałatka z kurczakiem, sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatka z kurczakiem i cheddarem, sałatka kurczak cheddar, sałatka kurczak przepis

sałatka z kurczakiem, sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatka z kurczakiem i cheddarem, sałatka kurczak cheddar, sałatka kurczak przepis

Poniżej znajdziecie przepis na bardzo proste ciasto z truskawkami - można użyć świeżych lub mrożonych bez potrzeby rozmrażania ich wcześniej. Tahina, czyli pasta sezamowa dodaje ciastu ciekawy, chałwowy posmak. Ciasto jest wilgotne i po prostu pyszne do po południowej kawki. Na bazie tego przepisu polecam też:

Proste ciasto z truskawkami i tahiną
proste ciasto z truskawkami przepis, ciasto z truskawkami i tahiną, ciasto z truskawkami i chałwą, truskawki tahina ciasto, ciasto truskawki

ciasto:
 szklanka maślanki
szklanka cukru
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
3 jajka
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka cukru waniliowego (przepis)
pół szklanki oleju

dodatki:
opakowanie mrożonych truskawek (lub 400 g świeżych)
kilka łyżek pasty sezamowej, czyli tahiny
cukier puder

Wszystkie składniki na ciasto po za kakao zmiksować w jednej misce.
Około 1/3 masy przełożyć do innej miski, dodać do niej kakao i zmiksować.
Dużą prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i na dno wylać ciasto kakaowe.
Potemh wyłożyć ciasto jasne.
Zrobić kilka sporych kleksów z pasty sezamowej.
Na wierzchu ułożyć truskawki (u mnie mrożone, bez rozmrażania).
Piec w temp. 170 st.C. przez 50 minut do tzw. suchego patyczka.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

proste ciasto z truskawkami przepis, ciasto z truskawkami i tahiną, ciasto z truskawkami i chałwą, truskawki tahina ciasto, ciasto truskawki

proste ciasto z truskawkami przepis, ciasto z truskawkami i tahiną, ciasto z truskawkami i chałwą, truskawki tahina ciasto, ciasto truskawki

proste ciasto z truskawkami przepis, ciasto z truskawkami i tahiną, ciasto z truskawkami i chałwą, truskawki tahina ciasto, ciasto truskawki

proste ciasto z truskawkami przepis, ciasto z truskawkami i tahiną, ciasto z truskawkami i chałwą, truskawki tahina ciasto, ciasto truskawki



Rozpoczęła się 7. edycja Tygodnia Restauracji - ta edycja jest o tyle ciekawsza, że zachęca do wyjścia z domu i celebrowania posiłków w restauracji, ale także do pomagania innym. Z każdej sprzedanej oferty 10 zł zostanie przekazane Stowarzyszeniu SOS Wioski Dziecięce. Kupujcie groupony, smacznie zajadajcie i pomagajcie :).
W ramach poprzednich edycji Tygodnia Restauracji odwiedziliśmy:
(niektóre z restauracji biorą również w tej edycji udział, więc przejrzyjcie sobie wpisy).

Rozpoczęła się właśnie 7. edycja Tygodnia Restauracji - ta edycja jest o tyle ciekawsza, że zachęca do wyjścia z domu i celebrowania posiłków w restauracji, ale także do pomagania innym. Z każdej sprzedanej oferty 10 zł zostanie przekazane Stowarzyszeniu SOS Wioski Dziecięce. Kupujcie groupony, smacznie zajadajcie i pomagajcie :).

Jakiś czas temu zorientowałam się, że nie ma na moim blogu dorsza, którego bardzo lubię. Postanowiłam to naprawić i serwuję prosty przepis na dorsza w sosie kaparowym. Po inne przepisy na ryby zajrzycie tu - klik.
Dorsz w sosie kaparowym
dorsz z kaparami, dorsz w sosie, dorsz w sosie koperkowym

300-500 g dorsza ze skórką (najlepiej filetu)
sól, biały pieprz
mąka do obtoczenia ryby
olej do smażenia

300 ml śmietanki 30%
3 łyżki kaparów
mały pęczek koperku
sól, biały pieprz

Doprawić rybę solą i białym pieprzem.
Rozgrzać olej na patelni i tuż przed smażeniem obtaczać rybę z dwóch stron w mące (nadmiar strzepać).
Smażyć rybę po około 3-4 minuty z każdej strony na umiarkowanej mocy palnika.
Przełożyć rybę na ręcznik papierów, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Do rondelka wlać śmietankę, dodać kapary, posiekany koperek i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Zagotować, wylać na talerz i wyłożyć rybę z plasterkiem cytryny.


dorsz z kaparami, dorsz w sosie, dorsz w sosie koperkowym

dorsz z kaparami, dorsz w sosie, dorsz w sosie koperkowym