Serduszko z żurawiną i czekoladą

12 lutego 201310 stycznia 2019Przepisyciasteczka, ciasto francuskie, walentynki

Serce nabite.

Nadziane po brzegi.

Wylewnie.

Serce na patyku z żurawiną i czekoladą

ciasto francuskie

konfitura żurawinowa

kropelki czekoladowe

jajko (ewentualnie)

Z ciasta francuskiego wykrajać foremką albo ręcznie serduszka.

Na połowę serc kłaść żurawinę i kropelki czekoladowe, przykryć drugimi serduszkami (jak pierogi) i ugnieść widelcem po brzegach.

Jeżeli chcemy by serduszka były rumiane posmarować rozmieszanym jajkiem.

Piec 10 minut w temp. 180 st.C - do zrumienienia.

AleBrowar

11 lutego 201318 marca 2019Restauracje, Wydarzeniakulinarne relacje z trójmiasta

W styczniu zostałam zaproszona na spotkanie połączone z degustacją piwa AleBrowar w sopockim hotelu LaLaLa. Inicjatywą zajmuję się 3 miłośników piwa, którzy kładą nacisk na jakość produkowanego piwa. AleBrowar wyróżniają także etykiety na butelce (których historię i proces powstawania mogłam poznać na spotkaniu), z resztą sami zobaczycie :)

Pizza z oscypkiem

9 lutego 201310 stycznia 2019Przepisypizza

Słowa raz.

Wypowiedziane.

Na długo.

Zapamiętane.

Pizza z oscypkiem

ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży

1 łyżeczka oleju

3/4 łyżeczki soli

sos pomidorowy:

około pół słoiczka koncentratu/przecieru pomidorowego

3 łyżki wody lub oliwy

łyżeczka oregano

łyżeczka bazylii

sól, pieprz

3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

dodatki:

oscypek (gołka)

czerwona cebula

kiełbasa jałowcowa
ser żółty

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.

Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.

Składniki na sos pomidorowy wymieszać ze sobą.

Ciasto wywałkować na dwa placki.

Każdy posmarować sosem pomidorowym, posypać startym żółtym serem, dodać pokrojoną w krążki cebulę, plastry oscypka i kiełbasę.

Piec około 20 minut w temp. 180 st.C.

Wyniki konkursu z neoflam

8 lutego 201310 stycznia 2019Dom

Uroczy pojemniczek w maki wędruje do:

ZUZIUCHA

"Dlaczego ja? To oczywiste-jest to jedyny rodzaj konkursu kulinarnego, w którym mam jakąkolwiek szansę na wygraną, gdyż nie wymaga on ugotowania czegokolwiek bo jak doskonale wiesz delikatnie mówiąc "gotowanie nie jest moją najmocniejszą stroną".

No a miseczka fajna-przydałaby się do przechowywania obiadków Lili-gotuję jej raz na 2 dni warzywa i mięcho na parze, potem wkładam do miseczki a potem mój mąż daje to psu bo nie wie czy to było odłożone dla Lili czy dla psa. No a tak-miałaby swoją i byłoby wiadomo ;)"

Mam nadzieję, że mąż nie będzie już dawał pieskowi jedzenia dla dziecka i na odwrót:) Taki ładny pojemniczek przyda się Tobie i córce :)

GRATULACJE! :)

Muesli marzeń

8 lutego 201310 stycznia 2019Domtestowanie

Muesli lubię. Ze śniadaniami jest u mnie gorzej. Za późno, czasem w ogóle. Takie muesli mnie ratuje. Raz, dwa i już. I tak samo szybko możesz skomponować swoje, własne muesli na stronie Muesli tak jak chcesz.

Klikasz, wybierasz co chcesz - masz podgląd składników w postaci zdjęcia i opisu i tworzysz mieszankę marzeń. Swoją tubę możesz personalnie nazwać i nikt nie będzie Ci się do Niej podkradał ;)

W mojej pierwszej mieszance znalazły się:

granola czekoladowa, truskawki liofilizowane, krówki, czekolada mleczna z Belgii, maliny liofilizowane, chipsy bananowe, orzechy włoskie, pszenica w miodzie preparowana - najlepszy mix jaki mogłam wziąć :)))

Druga tuba:

amarantus z miodem, nasiona słonecznika, orzechy brazylijskie, orzechu nerkowca, truskawki lifilizowane, czekolada capuccino, migdały, aloes kandyzowany, morele suszone bio - wybór pod konkretną osobę i się sprawdził :)

2 dni i kurier puka do drzwi :)

Churros

7 lutego 201310 stycznia 2019Przepisypączki, tłusty czwartek

Słodkie dni.

Słodsze myśli.

A co za dużo.

To niezdrowo.

Churros

"Kuchnia. Przepisy z serca domu" Nigella Lawson

125 gram mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka oliwy

250 ml wrzątku

olej do smażenia

50 gram drobnego cukru

2 łyżeczki cynamonu

Mąkę wymieszać z proszkiem, oliwą i wrzątkiem, aby powstało gęste ciasto (ja musiałam dać 170 gram mąki czyli szklankę).

Odstaw na 10 minut i rozgrzej olej do 170 st.C.

Szprycę z końcówką gwiazdką wypełnij ciastem.

Wyciskaj prosto do oleju ciasto, odcinaj nożyczkami krótkie kawałki 4 cm.

Na płytkim talerzu wymieszać cukier z cynamonem.

Gdy churros będzie złotawe wyławiaj je z oleju i przekładaj ciepłe na talerz z cukrem do obtoczenia.

Oponki

6 lutego 201310 stycznia 2019Przepisypączki, tłusty czwartek

Wspomnień czar.

Za dziecka.

Sopot, monciak.

I gorące donuty.

Błogo.

Oponki serowe

(przepis rodzinny na około 15 sztuk)

oponki, przepis na oponki, oponki tłusty czwartek, donuty, doughnuts, donaty, przepisy na tłusty czwartek

1 szklanka mąki tortowej + 0,5 szklanki do podsypywania

250 gram twarogu półtłustego

łyżka śmietany 18%

jajko

żółtko

1/3 szklanki cukru pudru

łyżka cukru waniliowego

6 łyżeczek masła

łyżka octu lub spirytusu

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

cukier puder

olej do smażenia

Masło rozpuścić i ostudzić.

Twaróg zmielić lub przepuścić przez praskę lub sito.

Do twarogu dodać masło, śmietanę, jajko, żółtko, ocet, cukier puder i cukier waniliowy.

Przy użyciu miksera z haczykami zmiksować.

Dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą chwilę miksować.

Wyjąć z miski i zagniatać ciasto podsypując połową szklanki mąki.

Ciasto wałkujemy na placek o grubości 1 cm i wykrajać kółka (np. kieliszkiem do wina) a w nim mniejsze kółko (np. kieliszkiem do wódki) lub serduszka foremką do ciasteczek.

We frytownicy rozgrzać olej do temp. 170 st.C (lub rozgrzać porządnie w rondlu czy na głębszej patelni) i smażyć oponki (oddzielnie wnętrza oponek) z obu stron na złoty kolor.

Usmażone przekładać na papier, aby wchłonął tłuszcz, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.

jak zrobić oponki, oponki, oponki serowe, przepis na oponki

donuty, donut, przepisy na oponki, oponki serowe, przepisy na donuty, donaty

Tarta z pomidorami, cukinia i karmelizowana cebulą

4 lutego 20137 stycznia 2019Przepisyciasto francuskie, tarta, testowanie

Kolorów w życiu.
W sercu też trzeba.
Zawirowań w głowie.
I uścisków dłoni.

Tarta z pomidorami, cukinią i karmelizowaną cebulką

opakowanie ciasta francuskiego

puszka pomidorków

cukinia

ząbek czosnku

około 100 gram sera (krauzer)

kilka orzechów włoskich

sól, pieprz

karmelizowana cebula:

duża czerwona cebula

kieliszek czerwonego wina

łyżeczka octu balsamicznego

łyżka oliwy

łyżeczka cukru trzcinowego

sól, pieprz

Przygotować na początku karmelizowaną cebulkę.

Posiekaną w piórka cebulę włożyć do rondla z rozgrzaną oliwą.

Dodać cukier, doprawić solą i pieprzem, nałożyć pokrywkę i czekać aż cebula będzie się karmelizować-stanie się szklista i zmieni kolor.

Wtedy dolać wino z octem i smażyć aż płyny odparują.

Zostawić do ostygnięcia.

Z ciasta francuskiego wykroić koło na tartę i przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Środek ciasta obciążyć np. inną foremką aby nie wyrósł.

Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 st. C i podpiec przez około 15 minut.

Po wyjęciu ugnieść środek tarty jeśli wyrósł.

Wyłożyć pokrojone pomidorki z puszki - bez zalewy, doprawić je solą i pieprzem.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Na to położyć równomiernie karmelizowaną cebulkę.

Cukinię obrać ze skórki, pokroić w plasterki i dodać do tarty.

Wierzch posypać startym serem i orzechami włoskimi.

Włożyć ponownie do piekarnika i piec jeszcze 10-15 minut.

Do zrobienia tej tarty wykorzystałam komplet narzędzi kuchennych dostępnych w sklepie www.garneczki.pl, które zostały wykonane z odlewu cynku, a ich zewnętrzna powłoka jest chromowana. W skład zestawu wchodzi: otwieracz do puszek, wyciskacz do czosnku, dziadek do orzechów, korkociąg, obierak i łyżka do lodów.

Testowani dzięki portalowi Polska Gotuje.

Zupa krem czosnkowa

4 lutego 20137 stycznia 2019Przepisytestowanie, testy, zupy

Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić różowy rondel Eela z pokrywką firmy Neoflam.

Rondel wykonany jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium. Dno jest grube na 5 mm, a ścianki są solidnie wykonane, dzięki czemu nic się nie odkształci i nie wybrzuszy podczas użytkowania. Garnek bardzo szybko się nagrzewa, dzięki czemu możemy zaoszczędzić prąd lub gaz używając mały palnik.

Od wewnątrz i na zewnątrz rondel pokryty jest powłoką ceramiczną. Dzięki takiej powłoce nic nam nie przywiera do garnka, a sama powłoka jest odporna na zadrapania. Rondel można myć w zmywarce.

Garnek jest w kolorze jasnego różu, co dla mnie jest jego wielką zaletą, bo mało na rynku mamy takich słodkich garnuszków. Uchwyt jest długi, wygodny i nie nagrzewa się mocno. W zestawie jest szklana pokrywka z uchwytem i wentylem, z którego w trakcie gotowania bucha para, całkiem zjawiskowo :) A przy tym mamy mniej zabrudzeń, nic nam nie kapie z pokrywki, a zachowujemy wartości odżywcze w przygotowywanych potrawach.
Byłby to rondel idealny, gdyby można było odpiąć rączkę i wsadzić go do piekarnika, ale niestety. W tym wypadku dostaje ocenę bardzo dobrą :)

Zupa krem czosnkowa

10-15 ząbków czosnku

cebula

4 ziemniaki

1,5 litra wywaru warzywnego (przepis)

łyżka oleju

sól, pieprz

pół szklanki śmietanki

Cebulę pokroić drobno i zeszklić na oleju w garnku.

Dodać posiekany drobno czosnek i chwilę razem smażyć.

Przełożyć do bulionu cebulę z czosnkiem i dodać pokrojone na kawałki ziemniaki.

Zagotować i gotować jeszcze około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Zmiksować blenderem na krem.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Wmieszać śmietankę.

Podawać z natką pietruszki i grzankami.

Przepis na bulion warzywny (wywar warzywny)

3 lutego 20137 stycznia 2019Przepisyzupy

Bulion warzywny (wywar z jarzyn)

bulion warzywny, wywar warzywny, bulion z warzyw, wywar z jarzyn

włoszczyzna: 2 marchewki, pietruszka, kawałek selera, por

cebula

2 ząbki czosnku

kilka liści lubczyku

2 listki laurowe

3 płaskie łyżeczki soli

3 litry wody

Warzywa obrać i pokroić na mniejsza kawałki.

Obraną z łupin cebulę opalić nad palnikiem - doda żółtego koloru.

Wszystkie warzywa wrzucić do garnka, dodać listki laurowe i sól.

Zalać zimną wodą i gotować aż zawrze.
Dodać dopiero teraz lubczyk.

Wtedy zmniejszyć moc palnika i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.

Odcedzić przez sito z warzyw i przypraw.

Previous page 1 … 183 184 185 186 187 … 241 Next page

Search Results for poza kuchnią

Serduszko z żurawiną i czekoladą

AleBrowar

Pizza z oscypkiem

Wyniki konkursu z neoflam

Muesli marzeń

Churros

Oponki

Tarta z pomidorami, cukinia i karmelizowana cebulą

Zupa krem czosnkowa

Przepis na bulion warzywny (wywar warzywny)

dusiowakuchnia