Kto mnie zna ten wie, że uwielbiam tatar wołowy. Zostałam nawet okrzyknięta królową trójmiejskich tatarów - wszystko przez przegląd ich w trójmiejskich restauracjach - zobacz tu gdzie na tatar w Trójmieście. Lubię jeść go w restauracjach, ale przygotowuję też go w domu już obecnie na milion sposób.
Rozpoczynam nowy cykl na blogu "Gastro od kuchni", w którym wspólnie z osobami związanymi z gastronomią będziemy odpowiadać na Wasze pytania i przybliżać Wam różne ciekawostki kulinarno-gastronomiczne. To cykl, który tworzycie Wy, ja oraz restauratorzy.
Ostatni czas był dla nas bardzo wygodny! Nie musiałam robić zakupów ani gotować. Czy catering Gastropaczka spisał się na medal? Jakie są zalety i minusy takiej diety?
Jajka marynowane w słoiku? Przepis dostałam wiele lat temu od koleżanki po fachu - tu zobacz wersję podstawową. Tym razem postanowiłam przygotować jajka marynowane w occie balsamicznym. Wystarczy potem je przekroić dodać majonez i posypać szczypiorkiem, koperkiem lub rzeżuchą. Sprawdzają się fajnie też w sałatkach.
Ciasto jajko sadzone to świetny pomysł na Wielkanoc. Wielkanocny sernik na zimny to stosunkowo prosty przepis z niedużą ilością składników. Smak też jest naprawdę dobry!
Lao Thai w Gdańsku to restauracja serwująca kuchnię prosto z Tajlandii i Laosu. To restauracja, którą po raz pierwszy odwiedziliśmy w 2010 roku (zobacz). W czasach epidemii zamawialiśmy ich dania z dowozem. Tym razem zostałam zaproszona do restauracji, aby pokazać Wam nowe wnętrze oraz nowe pozycje w menu.
Przepis na ukraiński sernik znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów Madame Edith. Przepis pochodzi z książki “Mamuszka” Olli Hercules. To bardzo prosty sernik, nie wymagający żadnego wysiłku, po prostu wrzuca się składniki do misy, miksuje i potem piecze.
Dziś Międzynarodowy Dzień Gofrów. Słynne belgijskie gofry przygotowuje się na cieście drożdżowym oraz z cukrem perlistym. Ten ostatni to bardzo ważny składnik i nie można go niczym zastąpić. Kupicie taki cukier w większych marketach. Przyznam Wam się, że te gofry przerosły moje oczekiwania i chyba są jeszcze lepsze od tych moich zwykłych.
Dolne Miasto to część Gdańska położona w pobliżu centrum, ale jednak nieco na uboczu. Warto zrobić sobie tu spacer, bo powstaje to małe kulinarne zagłębie. To właśnie tu zlokalizowana jest restauracja Spożywczy serwująca dobrą kuchnię polską z nowoczesnymi akcentami. Czym mnie zaskoczyli przy kolejnej wizycie?
Pampuszki to ukraińskie drożdżowe bułeczki z czosnkiem i ziołami, które są w środku turbo mięciutkie, a na wierzchu lekko chrupiące. Pasują idealnie do barszczu ukraińskiego. Sprawdzą się zamiast ziemniaków do mięsa gulaszowego. Gwarantuje, że jednak będziecie je odrywać tak po prostu i jeść, bo są przepyszne.
