Wyszukiwarka

Search Results for zupy

DusiowaKuchnia.pl   →  Wyniki wyszukiwania dla 'zupy'

Zupa ogórkowa

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Prosta zupa ogórkowa na wywarze z kurczaka. 

Zupa ogórkowa na udkach

2 litry wody
2 ćwiartki z kurczaka lub 6 skrzydełek
włoszczyzna
2 liście laurowe
kulka ziela angielskiego
5 średnich ziemniaków
8 ogórków kiszonych
3 łyżki masła
pół szklanki wody po ogórkach
sól, pieprz
mleko lub śmietana do smaku


Oczyszczone mięso zalać wodą, zagotować dodając liście laurowe i ziele angielskie.
Gotować 1-1,5 godziny, a w między czasie zetrzeć na tarce warzywa:marchew, seler i pietruszkę, a ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
Dodać warzywa do wywaru (mięso można wyjąć, oddzielić mięso od kości i dodać do zupy) i gotować do miękkości warzyw około 20 minut. 
Ogórki zetrzeć na tarce, a następnie przesmażyć na maśle przez kilka minut.
Dodać ogórki i kwaśną wodę ze słoika do zupy, zagotować.
Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz zabielić mlekiem lub śmietaną.



Czytaj dalej

Pieczone frytki z topinamburu

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Zdrowa wersja frytek o zupełnie innym smaku niż dotąd znacie. Topinambur to warzywo o bardzo specyficznym smaku, trudnym do opisania. Koniecznie spróbujcie też zupy krem z topinamburu.

Pieczone frytki z topinamburu
300 g topinamburu
oliwa
duża szczypta soli 
szczypta ziół prowansalskich

Topinambur obrać, umyć i pociąć na grubsze paseczki.
Ułożyć na papierze do pieczenia, skropić oliwą i oprószyć solą z ziołami.
Piec w temp. 180 st.C. przez 40 minut. 



Czytaj dalej

Żulawskie Smaki

Posted on Categories DomTags ,

Dopiero niedawno po raz pierwszy poznałam produkty ze sklepu Żuławskie Smaki, więc dzisiaj postanowiłam się z Wami podzielić informacją na temat. Żuławskie Smaki prowadzą własne gospodarstwo w Lasowicach Wielkich (gmina Malbork), gdzie wytwarzają przetwory warzywne. Do współpracy zaprosili też lokalnych wytwórców by poszerzyć ofertę regionalnych produktów specjalnie dla nas.


Żuławskie Smaki dostarczają swoje produkty na terenie całej Polski, a w Trójmieście i okolicach możemy je mieć w ciągu 48 godzin. To wspaniała okazja by zaopatrzyć się w wiejskie jajka, buraczki na barszcz, warzywa, owoce czy miody na święta. 



W ofercie sklepu można kupić:
wiejskie jaja / mleko prosto od krowy
obłędnie dobre mięsa w słoiku z zakładu masarskiego "Jan Myśliwiec"
gotowe zupy (rosół, który smakował jak mojej mamy, kapuśniak pełen warzyw i mięsa - podeszłam sceptycznie do gotowych zup, ale pełen pozytyw, bo smakują domowo i mają krótką datę ważności)
warzywa i owoce (jabłka tak soczyste i pyszne, jak dawno nie jadłam)
przetwory warzywne (ogórki, buraczki, pikle)
przetwory owocowe (malinki w syropie cukrowym mmm, naturalny sok jabłkowy bardzo pyszny)
miody Gustaw
ciasta i ciasteczka

Otworzyłam większość słoiczków, przetestowałam, na sobie i rodzinie, wszyscy zachwyceni! Cieszę się, że mogłam poznać tak fajną, regionalną inicjatywę! Dzielę się swoimi informacjami z Wami czytelnicy. 



Na stronie zulawskiesmaki.pl i słoiczkach jest ukazany pełen skład produktów. 









Kilka zdjęć wykorzystanych słoiczków i nie tylko :). Z wiejskich jajek była jajecznica, ale także kogel mogel z malinkami w cukrze. 



Buraczki przydały się do marynowanego łososia, a malinki do sałatki z rybką w roli głównej.



Mięsiwo na grzankach spisuje się rewelacyjnie. Coś pysznego, aż się chce wyjadać prosto ze słoiczka!



Jabłka spisały się świetnie w serowym jabłeczniku. 



Co kryją kolejne słoiczki? Niech pozostanie to dla Was niespodzianką :). Polecam produkty od Żuławskie Smaki. 

Czytaj dalej

Apetyt na miasto

Posted on Categories WydarzeniaTags

Apetyt na miasto to festiwal kulinarny, którego celem jest szerzenie kultury jedzenia w restauracjach i spędzania aktywnie czasu w mieście. Podczas Festiwalu zapraszamy do spróbowania wyjątkowego menu od najlepszych szefów kuchni w postaci przystawki​ lub zupy​, dania głównego i deseru.​​​ Aby wziąć udział w festiwalu wystarczy kupić voucher w kwocie 39 zł. Tej ​jesieni odbywa się w Trójmieście, Warszawie, Poznaniu, Krakowie, Wrocławiu​ i Silesii.

Spis restauracji z Trójmiasta biorących udział w akcji znajdziecie tu: klik. Polecam Wam zapoznać się z recenzjami restauracji na blogu, bo może pomogą Wam w wyborze - przegląd trójmiejskich restauracji tutaj.

Czytaj dalej

Żeberka miodowo-pomidorowe

Posted on Categories PrzepisyTags

Szukałam inspiracji na żeberka i znalazłam takową na stronie Lidla. To drugi przepis, z którego skorzystałam z tej strony i kolejny trafiony w 100%. I nie jest to żadna reklama, tylko czysta chęć podzielenia się z Wami taką informacją, bo rzadko kiedy przepisy z różnych portali wychodzą tak dobrze. Koniecznie spróbujcie. 

Żeberka miodowo-pomidorowe
żeberka przepis, żeberka pomidorowe, żeberka lidl


1 kg żeberek
2 liście laurowe
łyżeczka ziaren pieprzu naturalnego
2 ziarenka ziela angielskiego
łyżka soli

3 łyżki miodu
5 łyżek ketchupu
po łyżeczce ostrej i słodkiej papryki
4 łyżki sosu sojowego

Pokrojone żeberka zalać wodą w garnku, dodać liście laurowe, pieprz, ziele angielskie i sól.
Zagotować, po wrzeniu gotować jeszcze 20 minut. 
Wyjąć mięso z bulionu (bulion można wykorzystać do np. zupy krem).
Wymieszać marynatę: miód z ketchupem, papryką ostrą i słodką oraz sosem sojowym.
Mieszanką natrzeć obgotowane żeberka, zostawić w niej na min. godzinę. 
Po tym czasie włożyć żeberka w marynacie do brytfanki (ja dodatkowo włożyłam w rękaw do pieczenia). 
Piec przez godzinę - jeśli używamy worka to odciąć górę ostrożnie by się nie oparzyć i dopiekać jeszcze przez 15 minut.



żeberka przepis, żeberka pomidorowe, żeberka lidl

Czytaj dalej

Aksamitna zupa grzybowa

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Zupa grzybowa to obowiązkowe danie podczas jesieni. Uwielbiam jej zapach i głębię smaku! Dla prawdziwych smakoszy przygotowałam zupę pełną grzybów, z warzywami, na śmietance i zasmażce by była niezwykle aksamitna. Całości dopełnił pyszny makaron, który smakował, jak domowy.


Aksamitna zupa grzybowa
zupa grzybowa


około 1,5 kg grzybów (prawdziwki, podgrzybki)
2 cebule + 3 łyżki masła
3 litry wody
sól, pieprz
włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por)
3 liście laurowe
łyżeczka ziarenek pieprzu naturalnego
kilka ziarenek ziela angielskiego
2 łyżeczki pieprzu mielonego naturalnego
1/3 szklanki śmietanki 30%
zasmażka: 1/4 kostki masła
2 łyżki mąki


Grzyby oczyścić pędzelkiem z piasku, na sicie obmyć wodą.
Kapelusze pokroić na mniejsze kawałki , trzonki w cienkie plasterki.
Cebule pokroić na drobną kostkę, wrzucić na patelnię z odrobiną masła i smażyć aż się zeszkli.
Warzywa z włoszczyzny obrać, następnie marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pora pokroić w krążki.
Do garnka wlać wodę, posolić, wrzucić wszystkie warzywa, grzyby i zagotować.
Dodać liście laurowe, pieprz i ziele angielskie.
Gotować do miękkości warzyw i grzybów.
Doprawić do smaku pieprzem naturalnym mielonym i ewentualnie solą.
Przygotować zasmażkę: na patelni rozpuścić masła, wsypać mąkę i energicznie mieszać - dolać szklankę bulionu z zupy, wymieszać i wlać do zupy - jeśli powstaną w zasmażce grudki przetrzeć je przez sito. 
Dolać śmietankę, zagotować i podawać na talerzu z dobrym makaronem (u mnie 5 jajeczny Czaniecki).


Print Friendly and PDF
Aksamitna zupa grzybowa

Aksamitna zupa grzybowa




Czytaj dalej
1 … 7 8 9 10 11 … 15