Wydaje mi się, że sezon letni już za nami. W Trójmieście codziennie wieje zimny wiatr, a temperatura spada, choć jeszcze czasem słońce próbuje się przebić przez chmury. Sezon grillowy niby też już minął, a ja proponuję zrobić szaszłyki  z marynowanego schabu w piekarniku na trochę grecki sposób. 

Greckie szaszłyki ze schabu, papryki i pieczarek

500 g schabu

2 czerwone papryki

2 papryki zielone

2 duże cebule

pół opakowania pieczarek

jogurt naturalny

greckie przyprawy do mięsa (oregano, kolendra, papryka, tymianek)

sól 

oliwa

Schab pokroić na w miarę równą kostkę, a następnie włożyć do jogurtu wymieszanego z przyprawami i zostawić na min. godzinę.

Papryki pokroić w kostkę, a cebulę w krążki.

Patyczki do szaszłyków namoczyć w zimnej wodzie na min. 30 minut.

Po tym czasie nabijać na patyczki mięso, paprykę, cebulę i pieczarki. 

Szaszłyki przed pieczeniem można skropić oliwą i posypać dodatkowo przyprawami.

Wyłożyć je na papier do pieczenia i piec przez około 30 minut w temp. 200 st. 

W połowie czasu dobrze jest przekręcić szaszłyki na drugą stronę. 

Polecam podawać z oryginalnym greckim tzatzyki - niedługo podam przepis.