Zdrowe śniadanie - nasiona chia w mleku kokosowym z truskawkami.

Nasionka chia na mleku kokosowym z truskawkami

pół szklanki mleka kokosowego
2 łyżki nasion chia
łyżeczka ksylitolu
kilka truskawek
świeża mięta
opcjonalnie 2 łyżeczki konfitury truskawkowej

Wymieszać chia z mlekiem kokosowy i ksylitolem.
Włożyć do lodówki na 15 minut, następnie przemieszać trzepaczką i zostawić na całą noc.
Rano podawać z truskawkami i miętą i konfiturą.

Kuchnia Bliskiego Wschodu jest dla mnie wyzwaniem. Kiedyś mając kawałek schabu postanowiłam przygotować jakąś niepikantną potrawę i stanęło na moim ulubionym połączeniu słodko-kwaśnym. Okazało się, że gotowe sosy ze słoików są dużo gorsze. Polecam Wam ten przepis, jeśli poszukujecie jakiś orientalnych smaków.

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym


500-700 g schabu
sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy
olej do smażenia
cebula
2 czerwone papryki
seler naciowy
pół puszki ananasa w kawałkach

sos:
łyżka oleju
1 cm kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
łyżeczka ostrego sosu chili
2 łyżki octu winnego
sok z połowy cytryny
3 łyżki ketchupu
6 łyżek soku z ananasa
łyżka brązowego cukru
łyżeczka miodu
łyżka mąki ziemniaczanej
pół szklanki wody
sos sojowy do smaku
szczypiorek

Przygotować sos - rozgrzać olej i przesmażyć na nim imbir pokrojony w paseczki i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. 
Dolać wodę i dodac resztę składników - ostry sos, ocet, sok z cytryny, ketchup, sok z ananasa, cukier i miód. 
Dodać niewielką ilość sosu sojowego i mieszając zagotować.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 2 łyżkami wody i mieszając trzepaczką dodać do sosu by zgęstniał i zagotować. 
W między czasie gdy przygotowany jest sos - pokroić schab na paseczki i oprószyć solą z pieprzem.
Na rozgrzanym oleju smażyć mięso przez 10 minut. 
Dodać pokrojoną cebulę i smażyć aż się zeszkli, a następnie wrzucić pokrojony w 1 cm kawałki seler naciowy, paprykę i ananasa. 
Dusić całość przez 10 minut. 
Wymieszać mięso z gotowym sosem - gotować razem kilka minut i podawać z ryżem oraz szczypiorkiem.





Bardzo lubię takie chlebowe placki, jako dodatek do sałatek, czy w formie przekąski podawane z pastami lub sosami. Przygotowywałam już owsiane podpłomyki, klasyczne podpłomyki, a dzisiaj pora na zdrowszą wersją, czyli pełnoziarniste. Zapomniałam o Waszych ulubionych proziakach - plackach na sodzie. 

Pełnoziarniste podpłomyki


około 300 g mąki pełnoziarnistej
200 ml wody
łyżeczka soli
2 łyżki oleju

Zagnieść wszystkie składniki ze sobą - gdyby ciasto się mocno lepiło dosypać mąki.
Podzielić ciasto na kilka części, każdą cienko rozwałkować.
Na rozgrzaną patelnię lekko skropioną oliwą wykładać placki i smażyć z dwóch stron.



Kuchnia to serce domu. Puśćmy dzisiaj wodze fantazji. Każdy kto kocha gotować, tak jak ja na pewno marzy o cudownej, wymarzonej i dobrze urządzonej kuchni. Jestem ciekawa, jaka jest Wasza kuchnia marzeń? Napiszcie mi koniecznie w komentarzach.
Moja wymarzona kuchnia jest przestronna, są w niej meble z białymi frontami i drewnianym blatem. W stylu nowoczesnym czy prowansalskim - sama nie potrafię się zdecydować. Dodatki są w niej pastelowe, jasny róż, mięta i błękit. Przeróżne inspiracje można znaleźć na purmosfera.pl. Przymierzając się do tworzenia nowej kuchni czy remontowania starej kuchni nie można zapomnieć o ogrzewaniu. Ciepło domowego ogniska to nie wszystko, zimną przyda się stylowe ogrzewanie.

grzejnik Yali Parada

Dotąd grzejniki kojarzyły mi się z wielkimi żeberkami, zabierającymi dużo miejsca w kuchni. Grzejniki Purmo prezentują się bardzo nowocześnie i wpasowują się idealnie we wnętrza, tym samym dodając charakteru danemu miejscu, jak ten czerwony poniżej. Czerwony akcent w kuchni w moim kochanym stylu pin up też jest dla mnie kuszący, ale chyba za odważny, a dla Was?

grzejnik Kos V

Urządzenie kuchni wymaga kreatywnego myślenia, dzięki rozwiązaniom na blogu Purmo na pewno będzie Wam łatwiej ugryźć temat. Kolorowe grzejniki to coś, o czym będę marzyć urządzając własne mieszkanko kiedyś, a Wam jak się podoba takie nowoczesne wydanie? :)
Już widzę siebie krzątającą się po kuchni, pichcącą w zimowe wieczory szarlotki z cynamonem i koty, które ogrzewają się w pobliżu ciepełka.


grzejnik Kos V

Jeśli jednak mamy malutką, ciasną, ale własną kuchnię i większość ścian wypełniona jest szafkami i sprzętem kuchennym to zadbajmy by było w niej jasno, co poszerzy wnętrze i postawmy na duże okno. Ciepło może wydobywać się nie tylko z grzejnika czy piekarnika, ale także z ogrzewania podłogowego Purmo- czy Wy też tak, jak ja lubicie chodzić boso? :) 

grzejnik Yali Parada

Pamiętajcie, że kuchnia oprócz tego, że ma być pięknie urządzona, ma być też funkcjonalna. Więcej inspiracji tu.

Spory już czas temu przygotowałam kolejne indyjskie danie. Zrobiłam proste klopsiki w indyjskich klimatach, czyli tikka masala. Z dań kuchni egzotycznej polecam:
curry ze szpinakiem i pieczarkami
curry z kurczakiem i dynią
tajska zupa rybna
krewetki po tajsku
tajska zupa .

Klopsiki Tikka Masala

500 g mięsa mielonego (drobiowego lub wieprzowego)
cebula
ząbek czosnku
imbir w proszku, słodka papryka, garam masala, sól
jajko
bułka tarta

2 puszki krojonych pomidorów
jogurt naturalny
cebula
ząbek czosnku
słodka papryka
imbir, garam masala, sól
świeża kolendra
olej do smażenia

Do mięsa dodać posiekaną drobno cebulę i czosnek, doprawić przyprawami, wbić jajko i dać bułkę tartą tak by całość można było zagnieść.
Formować nie za duże klopsiki.
Klopsiki przesmażyć przez chwilę na rozgrzanym oleju, a następnie na ten sam olej wrzucić posiekaną drugą cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, dodać przyprawy i smażyć razem aż cebula się zeszkli.
Wlać pomidory z puszki - doprawić jeszcze ewentualnie do smaku. 
Dodać jogurt, klopsiki i chwilę razem smażyć.
Podawać z ryżem basmati. 




Po tygodniu morskim na blogu zapraszam Was na konkurs rybny. Po raz pierwszy poznałam firmę SEKO podczas warsztatów rybnych - klik. Przetwory rybne SEKO są naprawdę pyszne, wysokiej jakości i należą od niedawna o moich ulubionych.

Zapraszam na konkurs z SEKO

Do wygrania są zestawy produktów z serii JEDYNY TAKIE ( w tym makrela dzwonka w oleju, makrela dzwonka w sosie pomidorowym, ryba po grecku, pikantna makrela, śledź z warzywami, szprot podwędzany w oleju).


ZADANIE KONKURSOWE
Zostaw przepis na swoje ulubione rybne danie i zostaw email do siebie. Wybiorę razem z firmą SEKO 3 osoby, które nadesłały najciekawsze propozycje. 
Każdy może zostawić kilka komentarzy.
W konkursie bawić się mogą osoby, które przez ostatnie 3 miesiące nie brały udziału w konkursie organizowany przy współpracy z SEKO.

Wysyłka nagród tylko na terenie Polski.
Czas nadsyłania do god.23.59 do 15 lipca 2016.
  (w przypadku małej liczby zgłoszeń zastrzegam sobie prawo przedłużenia konkursu)



EDIT
WYGRANI
anitkagadomska@wp.pl za przepis na śledzie w pomarańczach
tyskatyska88@gmail.com za muffinki z tuńczykiem
lychee33@wp.pl za tartę z wędzonym łososiem
GRATULACJE!!!!