Przepis na ukraiński sernik znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów Madame Edith. Przepis pochodzi z książki “Mamuszka” Olli Hercules. To bardzo prosty sernik, nie wymagający żadnego wysiłku, po prostu wrzuca się składniki do misy, miksuje i potem piecze.
Dziś Międzynarodowy Dzień Gofrów. Słynne belgijskie gofry przygotowuje się na cieście drożdżowym oraz z cukrem perlistym. Ten ostatni to bardzo ważny składnik i nie można go niczym zastąpić. Kupicie taki cukier w większych marketach. Przyznam Wam się, że te gofry przerosły moje oczekiwania i chyba są jeszcze lepsze od tych moich zwykłych.
Dolne Miasto to część Gdańska położona w pobliżu centrum, ale jednak nieco na uboczu. Warto zrobić sobie tu spacer, bo powstaje to małe kulinarne zagłębie. To właśnie tu zlokalizowana jest restauracja Spożywczy serwująca dobrą kuchnię polską z nowoczesnymi akcentami. Czym mnie zaskoczyli przy kolejnej wizycie?
Sernik może być ciastem o przeróżnej konsystencji. Niektórzy cenią go za ciężką i treściwą strukturę, która opiera się na starych tradycyjnych przepisach. Inni zaś, upodobali sobie delikatną i kremową formę, która sprawia, że deser przypomina lekką chmurkę. Istnieje kilka sposobów, aby uzyskać aksamitne serowe ciasto. Sprawdź, czy też je stosujesz.
Pampuszki to ukraińskie drożdżowe bułeczki z czosnkiem i ziołami, które są w środku turbo mięciutkie, a na wierzchu lekko chrupiące. Pasują idealnie do barszczu ukraińskiego. Sprawdzą się zamiast ziemniaków do mięsa gulaszowego. Gwarantuje, że jednak będziecie je odrywać tak po prostu i jeść, bo są przepyszne.
W ramach akcji #cookforukraine przedstawiam Wam kolejny przepis z kuchni ukraińskiej. Tym razem świetny pomysł na śniadanie na słodko, czyli syrniki placuszki twarogowe.
Deruny to ukraińskie placki ziemniaczane, które przygotowuje się z ziemniaków startych na najmniejszych oczkach tarki. Podaje się je nie jak u nas na słodko z cukrem, a z kwaśną śmietaną i ziołami. Z tego co udało mi się wyczytać często też bywają zapiekane jeszcze lub podawane z sosem pieczarkowym.
W tym wpisie znajdziesz ukraińskie restauracje w Trójmieście i te, w których większość załogi pochodzi z Ukrainy. Warto stopniowo wspierać te miejsca, ale mając na uwadze, że obecnie większość stara się sprowadzić do Polski swoje rodziny lub pochłonięci są zbiórkami. Dodaję też spis restauracji, które część dochodu oddają na wsparcie dla Ukrainy.
Serio wystarczą tylko dwa składniki! Jeżeli nie macie czasu, żeby bawić się z klasycznym ciastem na faworki i nie chcecie ich smażyć to mam dla Was genialną alternatywę i banalnie prostą. Faworki z ciasta francuskiego to turbo szybki przepis na Tłusty Czwartek.
Moja mama jest ogromną fanką ptysi, więc przygotowałam dla Niej mini ptysie na jeden kęs. Przyznam, że podczas rodzinnej uroczystości bardzo smakowały gościom i sprawdziły się dużo lepiej niż te standardowym rozmiarze. Koniecznie spróbujcie są pyszniutkie.
