Surówka z pora i jabłek

21 lutego 201310 stycznia 2019Przepisysurówka

Każdy.

Plany i nadzieje.

Swoje i związane.

Z kimś.

Surówka z pora i jabłek

1 por

2 jabłka

3 łyżki śmietany

sól, pieprz

Pora pokroić w cienkie talarki, które potem przekroić na pół.

Obrane ze skórki jabłko zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Wymieszać pora z jabłkiem, dodać śmietanę i przyprawy.

Ciasteczka francuskie z jabłkiem

31 stycznia 20133 maja 2019Przepisyciasteczka, ciasto francuskie

Ból przeplata się.

Ze szczęściem.

Igrają z nas.

Jabłkowe odwracanki

"Wypieki" Anneka Manning

ciasteczka francuskie z jabłkiem, jabłkowe obracanki, francuskie z jabłkiem

opakowanie ciasta francuskiego

żółtko

cukier kryształ

nadzienie:

3 jabłka

pół szklanki rodzynek

1/3 szklanki drobnego cukru

1/4 szklanki wody

łyżeczka cynamonu

Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki.

Wszystkie składniki nadzienia wrzucić do garnka i dusić pod przykrywką 10 minut.

Zdjąć pokrywkę i gotować jeszcze 4 minuty, aż płyn odparuje.

Przełożyć do ostygnięcia.

Z ciasta francuskiego wykrajać kółka, a każde kółko rozwałkować na owal.

Na połowę każdego kółka kłaść nadzienie i delikatnie zlepić brzegi.

Każde ciastko z wierzchu posmarować rozmieszanym żółtkiem i posypać cukrem kryształem.

Ostrym nożem zrobić po 2 nacięcia na ciastkach.

Przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pec w 200 st. C przez około 30 minut aż się zrumienią.

Rolada w zawijasy

11 stycznia 201310 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, ciasta

Mamo kochana!
Sto lat!
:*

Rolada w zawijasy z jabłkami

inspiracja

rolada z wzorem, rolada w zawijaski, rolada w kropki, przepis na roladę, rolada z jabłkami

masa dekoracyjna:

90 g masła
90 g cukru pudru
90 g mąki
1 białko

łyżka kakao

biszkopt:

szklanka mąki
szklanka cukru
3 jajka
1/3 szklanki wody
łyżeczka cukru waniliowego

nadzienie:

mus jabłkowy

Masa dekoracyjna: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem.

Dodać białko i miksować.

Potem dodać mąkę z kakao i całość zmiksować na krem.

Masę przełożyć do szprycy.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wyciskać dowolne wzorki z kremu na papier.

Wstawić do lodówki na minimum 10 minut.

Biszkopt: Białka ubić z cukrem.

Dodać mąkę, wodę, żółtka i cukier waniliowy.

Zmiksować na puszystą masę.

Ostrożnie przełożyć na blachę, nie mieszać aby nie rozetrzeć kremu dekoracyjnego.

Piec w 200st.C przez 17 minut.

Gorącą roladę przełożyć na szmatkę, zdjąć papier i zrolować wzorem do zewnątrz.

Zostawić do wystygnięcia.

Roladę delikatnie rozwinąć i nałożyć mus jabłkowy.

Ponownie zwinąć.

Wyniki konkursu deserowego Winiary

3 grudnia 201210 stycznia 2019Dom

Nagrody polecą do:

Magdy : za to, że chętnie bym spróbowała takiego deseru

(gorąca pszenica z miodem, orzechami włoskimi, wędzonymi śliwkami i rodzinkami. Przyprawiona cynamonem i anyżem. Całe to małe niebo zwieńczone pachnącym grzanym winem mniam mniam mniam !! pozdrawiam ciepło :) )

Kasi : za whisky :)

(ja uwielbiam gruszki gotowane w whisky, skarmelizowane w brązowym cukrze i podane z gałką no dobra kilkoma gałkami dobrych lodów waniliowych :D )

Angelika : za jabłka prosto z sadu :)

(A ja najbardziej lubię pyszne crumble z jabłkami prosto z sadu mojej babci oraz pyszną orzechową kruszonką. Kocham to połączenie, a cudowny zapach cynamonu, który wypełnia moją kuchnię podczas pieczenia, przypomina o zbliżających się świętach ;) )

Oczekujcie mejla ode mnie i szybko odpowiadajcie podając adresy do wysyłki :)

Jablka w ciescie

15 listopada 201217 lutego 2022Przepisynaleśniki i placuszki, śniadania

Odgarniam.

Liście i złe.

Myśli.

Widzę promyk.

Nadziei i słońca.

Jabłka w cieście

2 jabłka

szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia Dr.Oetker

pół łyżeczki cynamonu

łyżka cukru pudru

jajko

pół szklanki mleka

Jabłka obrać ze skórki i pokroić na plastry.

Przy użyciu nakrętki wykroić środek z nasionkami.

Pozostałe składniki połączyć ze sobą.

Plastry jabłek zanurzać w cieście i kłaść na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu.

Smażyć z obu stron do zbrązowienia.

Jablecznik pelnoziarnisty

6 listopada 20127 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, ciasta, dietetyczne, testowanie

I kropelki.

Spadają.

Z różowych.

Pelargonii.

Jabłecznik pełnoziarnisty

inspiracja

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

szklanka trzcinowego cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jaja

0,5 szklanki oleju

2 jabłka

cynamon

cukier perlisty

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę.

Wlewać stopniowo olej i miksować.

Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksować do uzyskania gładkiej masy.

Jabłka obrać i pokroić w plastry.

Ciasto wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch układać plastry jabłka - można je oprószyć mąką by nie opadły na dno ciasto.

Jabłka posypać cynamonem i cukrem perlistym.
Piec 40-50 minut w temp. 170st.C.

Chciałabym Wam polecić mąki z mojego miasta - Gdańskie Młyny. Mąki są dobrej jakości, mamy szeroki ich wybór, jak mąki z kłoskiem, żytnie, pełnoziarniste, orkiszowe, a także specjalne mieszanki chlebowe czy mąki na pizze. W Trójmieście są ogólnodostępne, a dalej podobno w sieci marketów Tesco. Znacie, korzystacie, lubicie?

Rolada czekoladowa z musem

1 listopada 201210 stycznia 2019Przepisyciasta

Bez słów.

Rolada czekoladowa z jabłkami

inspiracja

szklanka cukru pudru

3 jajka

100 ml wody

2 łyżeczki cukru waniliowego

szklanka mąki

2 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

mus jabłkowy:

1 kg jabłek

1/4 szklanki wody

1/3 szklanki cukru

dodatkowo:

cukier puder

konfitura żurawinowa

Mus: Jabłka obrać i przekroić na małe kawałki.

Przełożyć do garnka, dodać wodę i cukier.

Smażyć aż staną się miękkie.

Zostawić do ostygnięcia.

Ciasto: Białka oddzielić od żółtek.

Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę.

Dodać pozostałe składniki ciasta i zmiksować.

Wylać do długiej formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w 200st.C 17 minut.

Ciasto wyjąć na ściereczkę, papierem do góry.

Oderwać papier delikatnie i rolować ze ściereczką, odstawić do ostygnięcia.

Przygotowanie:

Delikatnie rozwinąć roladę i rozsmarować na niej mus jabłkowy.

Zawinąć ponownie, spód ma być na dole i włożyć do lodówki.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem i polać konfiturą.

Herbaty Czas na herbate

28 października 20127 stycznia 2019Domtestowanie

Dawno, dawno temu ...

Naprawdę dawno dostałam 6 paczuszek herbatek do przetestowania ze sklepu Czas na herbatę.

Pu Erh grejpfrutowa - czerwona herbata ze skórką cytrynową i aromatem. Zapach cytrusów znacznie poprawia walory smakowe czerwonej herbaty.

Malinowa Rapsodia - jest to mieszanka owoców takich jak jabłka, aronia, jarzębina, maliny, skóra róży i hibiskus. Po zaparzeniu intensywnie czerwona.

Madam Butterfly - tytuł wprost dla mnie, motyle uwielbiam, smak również dla mnie. Zielona herbata z dodatkiem palczatki, wiśni, ananasa i jaśminu. Delikatna jak motyle.

Serce Matki - czarna herbata klasy OP zawerająca długie, sztywne liście bez wierzchołków z autorską mieszanką o dodatkach takich jak skórka cytrynowa kandyzowana, maliny, kawałki jabłek. Pyszna!