Lawendowa lemoniada

23 lipca 201310 stycznia 2019Przepisybiolog w kuchni, cytryna, lawenda, napoje

Fioletowe sny.
Nie czarne.
Nie różowe.

Wszystkie kwiatowe posty znajdują się w nowej zakładce - biolog w kuchni.

Lawendowa lemoniada

lemoniada lawendowa, przepis na lemoniade, lemoniada z lawendą

szklanka wrzątku

szklanka chłodnej wody mineralnej

3 cytryny

kilka gałązek z kwiatami lawendy ( 2 łyżeczki suszonej lawendy)

liście mięty

2 łyżki miodu

Wrzątkiem zalać kwiaty lawendy już bez gałązek, albo suszone kwiaty lawendy.

Dodać listki mięty, wyciśnięty sok z cytryn.

Zostawić do wystudzenia, dolać zimną wodę lub wrzucić kostki lodu.

Dosłodzić do smaku miodem - użyłam akacjowego.

Zaproszenie do kina dla…

22 lipca 201310 stycznia 2019Domkonkurs

Zaproszenie na "Kino od kuchni" trafia do:

Asieji

która podała aż 6 powodów by wygrać to zaproszenie :)

Żeberka na słodko ostro

21 lipca 201310 stycznia 2019Przepisymięsa

Żeberka słodko-pikantne pieczone w piwie

Przepis przygotowany na konkurs “Książęce Mistrzostwa Smaku – Jasne Ryżowe"

przepis na pieczone żeberka, żeberka ostro słodkie, żeberka na słodko pikantnie, przepis na żeberka, żeberka na piwie

1,5 kg żeberek

szklanka piwa Książęce Jasne Ryżowe

2 łyżki ostrej papryki chilli

łyżka papryki słodkiej

2 ząbki czosnku

3 łyżki miodu gryczanego

łyżka sosu sojowego

łyżka octu balsamicznego

łyżka oliwy + do smażania

łyżeczka pieprzu naturalnego

1-2 łyżeczki soli

Min. 12 godzin wcześniej przygotować marynatę - najlepiej mięso w marynacie zostawić na noc.

Pokrojone żeberka na mniejsze kawałki włożyć do garnka lub miski.

Wlać pół szklanki piwa i dodać: ostrą i słodką paprykę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, miód, sos sojowy, ocet balsamiczny, oliwę, pieprz naturalny i sól.

Po odstaniu mięsa w marynacie przełożyć je na rozgrzaną oliwę na patelni i obsmażyć ze dwóch stron.

Następnie mięso przełożyć do rękawa do pieczenia, wlać pozostałą marynatę dolać jeszcze pół szklanki piwa i zamknąć rękaw.

(jeśli nie chcesz używać rękawa mięso przełóż bezpośrednio do brytfanki i nałóż pokrywkę).

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st.C przez 90 minut.

Blogowe spotkanie w LavendaCafe Gdynia

21 lipca 201318 marca 2019Restauracje, Wydarzeniakulinarne relacje z trójmiasta, relacja ze spotkań kulinarnych, restauracje w gdyni

Ostatnio miałam okazje pojawić się na blogowym spotkaniu w Gdyni organizowanym przez Marysię, Anię i Monikę - chciałabym podziękować dziewczynom za zaproszenie oraz profesjonalnie przygotowane spotkanie :)

Pierogi z jagodami

19 lipca 201310 stycznia 2019Przepisyjagody, pierogi i kluski

Leśne opowieści.

Przepełnione słońcem.

Pierogi z jagodami

ciasto na pierogi:

3 szklanki mąki

szklanka gorącej wody

1/3 łyżeczka soli

2 łyżki roztopionego masła

farsz:

jagody

cukier

dodatki:

śmietana

cukier

listki mięty

Składniki na ciasto pierogowe włożyć do miski miksera z hakami albo wyrobić ręcznie na gładkie, elastyczne ciasto.

Ciasto rozwałkować na blacie podsypanym mąką, wykrajać szklanką kółka - lekko je rozciągać na dłoni, nakładać po łyżeczce jagód i cukru, zlepiać brzegi.

W dużym garnku zgotować wodę z niewielką ilością soli, wrzucać pierogi partiami i gotować do 4 minut.

Pierogi można mrozić jeszcze surowo - kładziemy oddzielnie pierogi do zamrażalnika, po godzinie przekładamy do woreczka lub pojemniczka - zapobiega to sklejeniu.

Gotowe pierogi polać śmietaną, posypać cukrem i ozdobić listkami mięty ( u mnie truskawkowa).

Sałatka z pomidorów i fety

18 lipca 20137 stycznia 2019Przepisyfeta, pomidor, sałatka

Szum morza.

Rozwiane włosy.

Rozgrzany piasek.

I spojrzeń cud.

Sałatka z pomidorów i fety

3 pomidory

ok. 100 gram fety

sól, pieprz

oliwa

świeża bazylia

Pomidory pokroić w kosteczkę, doprawić delikatnie solą i mocno pieprzem naturalnym.

Dodać pokrojoną w kostkę fetę.

Całość polać oliwą - poleca użyć aromatyzowanej, sama użyłam oliwy z różowym pieprzem i rozmarynem.

Dodać listki bazylii.

Gdańsk Stogi.

Przepis na lody śmietankowe

17 lipca 20137 stycznia 2019Przepisylody

Uśmiechnij się.

To takie ładne.

Lody śmietankowe

3 żółtka
80 gram cukru
200 ml śmietany 30%
200 ml mleka

Żółtka utrzeć z cukrem na biało.
Mleko i śmietanę zagotować, wyłączyć palnik, wlać łyżkę płynu do żółtek i szybko wymieszać.
Po chwili dodać resztę.
Całość ponownie przelać do garnuszka, włączyć palnik i mieszać aż zgęstnieje.
Przestudzoną masę schowaj do lodówki.
Zimną masę przelej do maszynki do robienia lodów.
Lody powinny się kręcić około godziny, następnie w celu formowania gałek można masę dodatkowo schłodzić w zamrażalniku.
Jeśli nie macie maszynki - gotową mieszankę schłodzić w zamrażalniku, co godzinę miksować na wysokich obrotach w celu pozbycia się kryształków zmrożonej wody.

Kinowy konkurs

16 lipca 201310 stycznia 2019Domkonkurs

Już niedługo rozpocznie się drugie spotkanie w ramach cyklu „Kino od kuchni”, 24 lipca o godzinie 20.00 w Multikinie Gdańsk zostanie zaprezentowany rosyjski film „Zanim noc nas nie rozdzieli”.

W Gdańsku odbędzie się pokaz gotowania na żywo i degustacja potraw z filmu przygotowanych przez Tomasza Jakubiaka, którego miałam okazje poznać podczas warsztatów kulinarnych.

Z tej okazji mam dla Was konkurs, w którym do wygrania jest 1 podwójne zaproszenie na "Kino od kuchni". Wybiorę jedną osobą, która odpowie w komentarzu (podając email do siebie) na pytanie:

Dlaczego to właśnie do Ciebie ma trafić zaproszenie?

konkurs trwa do 20 lipca do godz. 23.59

Artist’s Workshop

15 lipca 201310 stycznia 2019Wydarzeniatestowanie

Jest taki sklep dla ludzi, którzy poszukują nieszablonowych artykułów do swojego domu. Ten cudowny sklep internetowy to Artist's Workshop. Dział "Kuchnia i jadalnia" to dla mnie istny raj, w którym znaleźć można piękne, niepowtarzalne, a przy tym użyteczne akcesoria, ceramikę, emalię, pojemniki na przechowywanie czy szkło. Sklep stawia na produkty vintage-dlatego czasem produkt jest tylko jeden i niepowtarzalny, ale także takie o nowoczesnej formie - dla każdego coś wymarzonego.

Podczas sesji zdjęciowych potraw, które pojawiły się na łamach mojego bloga wykorzystałam kilka produktów z tego sklepu.