Kolorowa sałatka z gorgonzoli według inwencji mojej Mamy okazała się naprawdę smacznym połączeniem. 
Sałatka z gorgonzoli, pomidorków i szalotki

150 g sera gorgonzola
kilka pomidorków cherry
1-2 szalotki
szczypiorek
sól, pieprz 
oliwa
Ser pokroić w kwadraciki, pomidorki na plasterki, a szalotkę w słupki. 
Wszystko ułożyć na talerzu, posypać szczypiorkiem.
Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.
Skropić oliwą.
Kiedy dostałam paczkę od Amazing Decor od razu wiedziałam, że pesto figowe znajdzie się w połączeniu z serem pleśniowym. Pesto figowe z balsamico ma słodki, ziołowy smak i jest z całymi kawałkami fig, jest tak dobre, że można je wyjadać łyżeczką. Świetnie będzie też pasowało do świątecznego pasztetu. W sklepie Amazing Decor trwa darmowa wysyłka do Wigilie – rozejrzyjcie się :).
Grzanki z serem gorgonzola, gruszką i pesto figowym

bagietka razowa
oliwa
ząbek czosnku
ser gorgonzola
gruszka
Bagietkę pokroić w kromki, skropić oliwą i natrzeć czosnkiem.
Zrumienić na patelni z obu stron.
Nałożyć na każdą kromkę ser gorgonzola, plasterek gruszki i łyżeczkę pesto figowego.
Od kiedy na blogu jest przepis: papryka faszerowana mięsem robi istną furorę. Stał się numerem jeden, a czytelnicy, co jakiś czas wysyłają mi zdjęcia tego dania do albumu czytelników (klik), co mnie bardzo cieszy. Dla wegetarian jest: papryka faszerowana kuskusem, a dzisiaj serwuję Wam kolejną modyfikację, czyli:
papryka faszerowana mięsem i kaszą gryczaną z gorgonzolą.
Papryka faszerowana mięsem mielonym i kaszą gryczaną z gorgonzolą
Papryka faszerowana mięsem mielonym i kaszą gryczaną z gorgonzolą

5 sztuk czerwonej papryki
500 g mielonego mięsa
torebka ugotowanej kaszy gryczanej
2 cebule
2 ząbki czosnku
łyżeczka bazylii suszonej lub oregano
pół pęczka natki pietruszki
jajko
sól, pieprz
łyżka oliwa
szklanka wody lub bulionu
150 g sera gorgonzola
Papryki przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ z pestkami.
Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na oliwie, aż będzie szklista. 
Pod koniec smażenia dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i chwilę jeszcze smażyć, a następnie zostawić do ostudzenia.
Mięso wymieszać z kaszą, jajkiem, cebulą z czosnkiem, posiekaną natką pietruszki i przyprawami :solą, pieprzem i bazylią lub oregano.
Mięsną masą wypełniamy papryki.
Papryki możemy przygotować na dwa sposoby:
– ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i piec w piekarniku przez 40 min w temp. 180 st.C. 
-ułożyć w głębokiej patelni, zalać bulionem i dusić pod przykryciem przez 30 minut. 
Na ciepłe papryki nakładamy ser gorgonzola.
Papryka faszerowana mięsem mielonym i kaszą gryczaną z gorgonzolą

Kluski śląskie to tradycyjne danie kuchni polskiej. Przepis jest niezwykle prosty, tym razem serwuję w wersji typowo śląskiej, bez jajka, gdzie wystarczą tylko ziemniaki i mąka. Dodatek sosu serowego wyśmienicie się sprawdził. 
 Kluski śląskie w sosie z gorgonzolą
kluski śląskie, przepis na kluski śląskie, kluski śląskie z sosem gorgonzola, kluski śląskie jak zrobić

około 1 kg ziemniaków 
mąką ziemniaczana
sól
50 g sera gorgonzola
szklanka śmietanki 30%
sól, pieprz, świeży tymianek
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.
Jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę lub maszynkę do mielenia.
Ziemniaki w misce uklepać do równej powierzchni, podzielić na 4 części.
Wyjąć jedną część ziemniaków, w te miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, w takiej ilości by zrównała się z ziemniakami.
Dodać wyjętą przed chwilą część ziemniaków i całość zagnieść ze sobą.
Z masy odrywać kawałki, formować kuleczki, lekko spłaszczyć i zrobić dziurkę np. małym palcem albo końcówką drewnianych łyżek.
Kluski wkładać partiami do wrzącej i osolonej wody, gotować 4-5 minut od wypłynięcia ich na wierzch.
Wyjąć łyżką cedzakową.
Na patelnię wlać śmietankę, dodać ser gorgonzola pokruszony na kawałki, doprawić solą, pieprzem i dodać świeże gałązki tymianku. 
Smażyć chwilę aż ser się rozpuści (można przecedzić sos w celu pozbycia się gałązek tymianku).
Kluski śląskie podawać polane sosem.
kluski śląskie, przepis na kluski śląskie, kluski śląskie z sosem gorgonzola, kluski śląskie jak zrobić
Chłodny poranek.
Słoneczny dzień.
Co przyniesie noc?
Sałatka z gorgonzolą, gruszką i orzechami
garść rukoli
2 gruszki
100g sera gorgonzola
10 winogron
kilka orzechów włoskich
dip:
2 łyżki oleju z pestek dyni
łyżeczka miodu
łyżka musztardy miodowej
płaska łyżeczka soku z cytryny
Na talerzu wyłożyć rukolę.
Gruszkę obrać ze skórki, pozbawić gniazd nasiennych i wtedy rozłożyć kawałki owoców na talerzu.
Dodać pokrojony drobno ser gorgonzola.
Dorzucić winogrona i orzechy włoskie.
Przygotować dip, mieszając wszystkie składniki ze sobą.
Przed podaniem polać sałatkę dipem. 

W dipie wykorzystałam olej z pestek dyni, który charakteryzuje się orzechowym aromatem i ciemną barwą. Olej ten pozytywnie wpływa na układ moczowo-płciowy i zdrowy wygląd skóry i włosów. Olej pochodzi z austriackiej Styrii. W skrócie wyśmienity.