Uwielbiam regionalne produkty – jakiś czas temu na bazarze z takimi produktami dostałam piękny kozidymek od Kaszubskiej Kozy. Musiałam go dobrze spożytkować, a więc część znalazła się w zupie krem z dyni, a część w grzankach z gruszką i miodem. 
Grzanki z gruszką, kozim serem i miodem

żytnie pieczywo
kozi ser ( np. kozidymek od Kaszubskiej Kozy)
oliwa
gruszka
rukola
miód
orzechy
Pieczywo pokroić na kromki, skropić oliwą i zrumienić na patelni grillowej.
Przełożyć na drugą stronę, a na wierzchniej ułożyć plasterki koziego sera.
Zapiekać chwilę, po czym zdjąć ułożyć na wierzchu jeszcze rukolę, kawałki gruszki, orzechy.
Polać całość miodem.

Wczoraj opisywałam Wam produkty z przetwórstwa Ekologia spod strzechy, a dzisiaj prezentuję przepis na tosty z gruszką, camembertem i musztardą piernikową. Tosty na francuski sposób. 
Tosty z gruszką, camembertem i musztardą piernikową
grzanki z gruszką i camembertem

4 kromki chleba
camembert 
gruszka
musztarda piernikowa Ekologia spod strzechy 
Kromki chleba posmarować musztardą, ułożyć na nich plasterki gruszki oraz sera camemberta.
Przykryć kolejnymi kromkami chleba i zapiekać w opiekaczu aż się lekko zrumienią. 
grzanki z gruszką i camembertem
Dzisiaj serwuję Wam słodką i aromatyczną zupę z dyni z dodatkiem karmelizowanych gruszek. Przepis znalazłam w książce „Smaczne zupy”, którą niebawem Wam zrecenzuję. Zapraszam na krem z dyni z gruszką, zapewniam, że zupa ma niebywały smak. Inne dyniowe wariacje:
Krem z dyni z karmelizowanymi gruszkami i rozmarynem

1,5 kg dyni piżmowej
2 łyżki masła
łyżka oleju
cebula
1,5 bulionu
gałązka rozmarynu i łyżeczka suszonego rozmarynu
4 łyżeczki brązowego cukru
3 dojrzałe gruszki
125 ml śmietanki 30%
sól, pieprz
Łyżkę masła rozgrzać z łyżką oleju w rondlu o grubym dnie i wrzucić pokrojoną drobno cebulę.
Smażyć aż zmięknie i delikatnie się zrumieni.
Dodać pokrojoną w niewielką kostkę dynię.
Wlać bulion i dodać gałązkę rozmarynu, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem 20 minut.
W między czasie na patelni rozpuścić kolejną łyżkę masła i połączyć je z dwoma łyżeczkami cukru brązowego, karmelizować.
Dodać gruszki przekrojone na pół, pozbawione gniazd nasiennych i kolejną łyżeczkę rozmarynu.
Smażyć razem koło 7 minut.
Z zupy usunąć gałązkę rozmaryny, a dodać gruszki.
Całość zupy zmiksować partiami blenderem na mus.
Przetrzeć przez sito (by pozbyć się ewentualnych listków rozmarynu), dodać do zupy kolejne dwie łyżeczki cukru, śmietankę, 2 łyżeczki soli i pieprz do smaku.
Zagotować i podawać.
Kiedy dostałam paczkę od Amazing Decor od razu wiedziałam, że pesto figowe znajdzie się w połączeniu z serem pleśniowym. Pesto figowe z balsamico ma słodki, ziołowy smak i jest z całymi kawałkami fig, jest tak dobre, że można je wyjadać łyżeczką. Świetnie będzie też pasowało do świątecznego pasztetu. W sklepie Amazing Decor trwa darmowa wysyłka do Wigilie – rozejrzyjcie się :).
Grzanki z serem gorgonzola, gruszką i pesto figowym

bagietka razowa
oliwa
ząbek czosnku
ser gorgonzola
gruszka
Bagietkę pokroić w kromki, skropić oliwą i natrzeć czosnkiem.
Zrumienić na patelni z obu stron.
Nałożyć na każdą kromkę ser gorgonzola, plasterek gruszki i łyżeczkę pesto figowego.
Bardzo lubię grzanki, na śniadanie, kolację i jako przekąski. Najchętniej sięgam po bruschettę, czyli grzankę posmarowaną oliwą i czosnkiem z przeróżnymi dodatkami. Ostatnio eksperymentowałam z serowymi grzankami, dlatego dzisiaj pokazuję Wam grzankę z kozim serem, rukolą i gruszką, a wcześniejsze przepisy to:
Bruschetta z kozim serem, gruszką i rukolą
grzanka z kozim serem i gruszką, grzanka z kozim serem gruszką i rukolą

bagietka z ciemnego pieczywa
oliwa
ząbek czosnku
garść rukoli
roladka koziego sera
gruszka
miód
krem lub ocet balsamiczny
świeży tymianek
Bagietkę pokroić na kromki, skropić oliwą, natrzeć czosnkiem (można go przecisnąć przez praskę) i wyłożyć na rozgrzaną patelnię lub ułożyć w piekarniku, po 1-2 minutach przełożyć na drugą stronę.
Na grzankach ułożyć liście rukoli, dodać pokrojony w plasterki kozi ser i gruszkę.
Skropić miodem i kremem lub octem balsamicznym, doprawić pieprzem i dodać świeży tymianek.
Bardzo lubię klasyczną wersję grzanek, czyli bruschettę z pomidorami i mozzarellą. Tym razem postanowiłam przyrządzić włoskie grzanki na francuski sposób. Lidl wysłał mi upominek z serami i wędlinami, które postanowiłam wykorzystać z dodatkiem konfitury mandarynkowej do serów.
Bruschetta z serem, gruszką i konfiturą mandarynkową

bagietka z ciemnego pieczywa
oliwa
 ser le fromage doux (miękki dojrzewający)
garść rukoli
pół gruszki
mandarynkowa konfitura do serów
salami wieprzowe z orzechami włoskimi
Bagietkę pokroić na kromki, skropić oliwą i wyłożyć na rozgrzaną patelnię lub ułożyć w piekarniku.
Po odwróceniu grzanek na drugą stronę nałożyć po plasterku sera, trzymać w cieple jeszcze chwilę aż ser zacznie się topić.
Na grzanki wyłożyć rukolę, plasterki gruszek i plasterek salami.
Dołożyć konfiturę mandarynkową na ser. 
W przepisie wykorzystałam włoską konfiturę mandarynkową z dodatkiem chrzanu do serów ze sklepu internetowego smakipoludnia24.pl, z którym podjęłam współpracę. Konfitura jest bardzo słodka, mocno wyczuwa się skórkę mandarynki, z dodatkiem chrzanu, który dodaję delikatnej pikantności.
I jeszcze mamy.
Lato jesienią.
I niebieskie niebo.
I grę w badmingtona.
Kompot z gruszek
1 kg gruszek
3 litry wody
0,5 kg cukru 
3 goździki
Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne, przekroić na mniejsze części.
Wodę z cukrem zagotować, mieszając co jakiś czas.
Dodać gruszki z goździkami i gotować do miękkości owoców, około 15 minut.
Chłodny poranek.
Słoneczny dzień.
Co przyniesie noc?
Sałatka z gorgonzolą, gruszką i orzechami
garść rukoli
2 gruszki
100g sera gorgonzola
10 winogron
kilka orzechów włoskich
dip:
2 łyżki oleju z pestek dyni
łyżeczka miodu
łyżka musztardy miodowej
płaska łyżeczka soku z cytryny
Na talerzu wyłożyć rukolę.
Gruszkę obrać ze skórki, pozbawić gniazd nasiennych i wtedy rozłożyć kawałki owoców na talerzu.
Dodać pokrojony drobno ser gorgonzola.
Dorzucić winogrona i orzechy włoskie.
Przygotować dip, mieszając wszystkie składniki ze sobą.
Przed podaniem polać sałatkę dipem. 

W dipie wykorzystałam olej z pestek dyni, który charakteryzuje się orzechowym aromatem i ciemną barwą. Olej ten pozytywnie wpływa na układ moczowo-płciowy i zdrowy wygląd skóry i włosów. Olej pochodzi z austriackiej Styrii. W skrócie wyśmienity.
Małe słodkości.
Na codzienności.
Muffinki z gruszkami i szafranem
przepis na muffinki, przepis na muffiny, muffinki z gruszkami, muffiny z gruszkami, muffiny z gruszką, przepis ze zdjęciem na muffinki
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka szafranu
szklanka mleka
jajko
pół szklanki oleju
4 gruszki
Składniki suche-mąkę, cukier, szafran, proszek-wymieszać.
Składniki mokre-mleko, jajko, olej-wymieszać.
Całość połączyć.
Z gruszek wykroić gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki.
Dodać gruszki do ciasta i lekko wymieszać.
Nakładać do 3/4 wysokości foremek.
Piec 20min w 200st.C. 
przepis na muffinki, przepis na muffiny, muffinki z gruszkami, muffiny z gruszkami, muffiny z gruszką, przepis ze zdjęciem na muffinki