Żytni chleb na proszku

19 marca 20137 stycznia 2019Przepisychleb

Zasypało.

Sypie dalej.

Śnieżny puch.

Nad morzem.

Żytni chleb na proszku

inspiracja

300 gram mąki żytniej

300 gram mąki pszennej

250 ml maślanki

60 gram masła

jajko

łyżka cukru

łyżeczka soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Mąki z cukrem, solą, proszkiem i sodą wymieszać w misce.

Maślankę wymieszać z roztopionym i ostudzonym masłem, następnie dodać do miski.

Do miski wrzucić rozmieszane jajko i zagnieść ciasto.

Podzielić je na 2 części.

Uformować dwie kule, rozpłaszczyć je, posypać mąką i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 st.C na 30 minut.

Przyjaciele Winiary

18 marca 201310 stycznia 2019Wydarzeniarelacje z warsztatów

W miniony piątek uczestniczyłam w ostatnim spotkaniu z programu "Przyjaciele Winiary". Spotkanie rozpoczęliśmy warsztatami scrapbookingu - a konkretnie za zadanie mieliśmy zrobienie przepiśników, czyli notesu na przepisy. Bardzo mnie ucieszyły takie warsztaty, ponieważ moja przygoda z blogowaniem rozpoczęła się właśnie od scrapbookingu, a do niedawna istniał jeszcze mój pierwszy blog z rękodziełem. Jednak w pewnym momencie stwierdziłam, że to kulinarne zmagania są moją pasją numer jeden. Dzięki Winiary miałam dwa w jednym. Na zdjęciach poniżej Dusia w skupieniu przy pracy i wykonany przeze mnie notes :)

fot.A.Soroka

fot.A.Soroka
W trakcie przygotowań do zdjęć :)))

fot.A.Soroka

Następnym etapem spotkania był life cooking p. Jerzego Pasikowskiego - szefa kuchni Nestle. Pan Jerzy zdradził nam kilka sekretów, nauczył jak przygotowywać m.in. sos holenderski, staropolską zupę borowikową ze szpinakiem, halibuta czy cykorię w winie. Z przyjemnością potem delektowaliśmy się przygotowanymi potrawami.

Zadziwiona ja wielką porcją zupki :) a prosiłam o małą :) i czas na degustację...

fot.A.Soroka

Chciałabym podziękować Winiary za możliwość uczestniczenia w warsztatach i za rozwój bloga, do którego się przyczynili. Dzięki Wam po raz pierwszy sama wyruszyłam w podróż do Warszawy, po raz pierwszy uczestniczyłam w warsztatach i poznałam pierwszych blogerów, a moi czytelnicy cieszyli się z kolejnych konkursów sponsorowanych przez Was. Dziękuję również za wszystkie prezenty, które dostałam od Was :)

Pełnoziarnisty omlet cesarski

17 marca 20137 stycznia 2019Przepisybiolog w kuchni, dietetyczne, omlet/frittata

Różowe.

Słodkie.

Mniej lub.

Bardziej.

Pełnoziarnisty omlet cesarski różany

omlet cesarski, omlet pełnoziarnisty, zdrowy omlet, fit omlet, omlet cesarski pełnoziarnisty, omlet z cukrem różanym

jajko

łyżka cukru różanego

1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej

1/4 szklanki mleka

2 łyżeczki masła

jabłko

cukier puder

Jabłko obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.

Białko oddzielić od żółtka.

Żółtko zmiksować z mlekiem i mąką.

Białko ubić na sztywną pianę z cukrem różanym (przepis na cukier tutaj klik).

Połączyć dwie masy delikatnie ze sobą.

Dodać jabłko, wymieszać.

Na patelni rozpuścić łyżeczkę masła i wylać masę, a gdy się zetnie przewrócić omlet na drugą stronę - można podłożyć pod omlet znowu łyżeczkę masła.

Jeszcze na patelni omlet pokroić na mniejsze kawałki.

Po zbrązowieniu przełożyć na talerz i podawać posypany cukrem pudrem.

Klasyczną wersję tego omletu znajdziecie tutaj - klik.

Krem z marchwi

16 marca 201310 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, zupy

2 dni.

Pełen emocji.

Miłych spotkań.

I smakołyków.

Zupa krem z marchwi i pomarańczy

krem z marchwi, krem z marchewek, zupa krem marchwiona, zupa krem, krem marchewkowy, krem z marchwi i pomarańczy

1 kg marchwi

2 cebule

3 ząbki czosnku

1 litr bulionu

łyżeczka imbiru

łyżeczka kuminu

łyżeczka kolendry

pomarańcza

słonecznik

2 łyżki oleju
sól, pieprz

W rondlu rozgrzać olej i dodać pokrojone cebule.

Smażyć do zeszklenia, dodać posiekany czosnek.

Wrzucić pokrojone w plasterki marchewki oraz przyprawy: imbir, kumin, kolendrę.

Pomarańczę sparzyć wrzątkiem, zetrzeć z niej skórkę, wycisnąć sok i dodać do garnka.

Zalać bulionem warzywnym - przepis tu klik, od momentu zagotowania zmniejszyć moc palnika i gotować zupę do miękkości marchwi - około 25 minut.

Słonecznik uprażyć na suchej patelni do zbrązowienia.

Zupę zmiksować blenderem na krem, jeśli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać ze słonecznikiem.

Grzanki ze szpinakiem i jajkiem

14 marca 201310 stycznia 2019Przepisygrzanki i tosty, jajka, kanapki, śniadania, szpinak

Kierunek.

Warszawa.

Grzanki ze szpinakiem i jajkiem

kilka kromek chleba

kilka jajek

szpinak baby

sól, pieprz

Wodę w garnku zagotować, zmniejszyć moc palnika i gotować 5 minut na twardo lub półtwardo.

Zdjąć z palnika, przelać zimną wodą.

Po ostudzeniu obrać ze skorupek i przekroić na 4.

Chleb podgrzać w tosterze lub na patelni.

Układać na nim szpinak, a na to jajka.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Na zdjęciach możecie podziwiać piękną deskę prosto od BernOnTable. Każda deska jest wyjątkowa, ma swoją historię i jest jedyna w swoim rodzaju. Dzięki wprowadzanemu w życiu recyklingowi przedłużamy życie drzewom, w naszej kuchni. Lubię i cenię ludzi z pasją :) Zajrzyjcie do sklepu - klik.

Dusia i fartuszkowelove

13 marca 20137 stycznia 2019Domtestowanie

Pewnie słyszałyście już o cudownych fartuszkach z fartuszkoweLOVE.pl? Ja jestem oczarowana, uwielbiam baskinki, falbanki i koronki chyba jak każda kobieta, myślę, że w ofercie każdy znajdzie coś dla siebie. Znajdziecie też fartuszki dla mężczyzn :) Same fartuszki są wykonane ze świetnego materiału i leżą idealnie. Zapraszam do obejrzenia sesji ze mną i fartuszkiem Karolina w roli głównej :)