Warsztaty piwne.

1 października 201213 stycznia 2019Restauracje, Wydarzeniarelacje z warsztatów

Miałam okazję uczestniczyć w warsztatach, których patronatem było piwo marki Książęce. Warsztaty odbyły się w Smart Studio w Warszawie. Na początku mieliśmy ciekawy wykład o piwie, który poprowadził Maciej Chołdrych - sensoryk piwa zdradzając nam tajniki produkcji, podawania i degustacji.

Gotowaliśmy z dodatkiem 3 piw - czerwone lager, złote pszeniczne i ciemne łagodne. Każde inne i wyjątkowe.

Kolejną część warsztatów, czyli gotowanie poprowadził Tomasz Jakubiak i Tytus Czunikin-Krasowicki. Każdy z nas dostał inną potrawę do przygotowania, ja wybrałam żeberka ze "świni złotnickiej" w sosie BBQ przy użyciu ciemnego, łagodnego piwa.

Tosia - moja towarzyszka w podróży, częstowała mnie swoją piekielnie ostrą salsą :)

Nieskromnie powiem, że moje żeberka były bardzo pyszne :) Same warsztaty upłynęły w wesołej i piwnej atmosferze, a ja nauczyłam się robić smakowite żeberka.

Lody jogurtowe kiwi.

1 października 201213 stycznia 2019Przepisykiwi, lody

Jeszcze ubieram.

Okulary przeciwsłoneczne.

W panterkę.

Bandamkę na włosy.

Czerwoną.

Maluję paznokcie

Na żółto.

Jogurtowe lody o smaku kiwi

domowe lody, przepis na lody, przepis na jogurtowe lody, przepis na lody o smaku kiwi

2 małe jogurty naturalne

2 sztuki kiwi

łyżka cukru pudru

Kiwi zmiksować na mus.

Połączyć z jogurtem i cukrem.

Wstawić do zamrażalki na kilka godzin.

Deser pełen miłości.

30 września 201213 stycznia 2019Przepisydeser, mascarpone, walentynki

Dla mojego kochanego.

Chłopaka.

Pavciu :*

Deser pełen miłości

Ciasto:

60g mąki

40g masła

pół łyżeczki proszku do pieczenia

jajko

2 łyżki mleka

kropelka aromatu cytrynowego

płaska łyżeczka barwnika czerwonego

Krem:

125g mascarpone

żółtko

łyżka cukru pudru

śmietan-fix Dr. Oetker

Składniki na ciasto zmiksować na gładką masę.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto.

Piec w 180st.C przez 10-15minut.

Zostawić do ostygnięcia, albo włożyć do lodówki na kilka minut jeżeli chcemy deser przygotować szybko.

Przygotować krem, miksując żółtko z cukrem pudrem.

Dodać mascarpone ze śmietan fixem i na wolnych obrotach miksować chwilę, a potem wymieszać łyżką.

Z ciasta wyciąć foremką serduszko, a resztę pokruszyć.

Nakładać do pucharków na zmianę pokruszone ciasto i masę, a na wierzchu ułożyć serduszko.

Waniliowa kawa.

29 września 201213 stycznia 2019Przepisykawa, testowanie

Międzynarodowy.
Dzień Kawy.

Waniliowa kawa

pół szklanki mleka

pół szklanki kawy

100ml śmietanki kremówki

łyżeczka cukru waniliowego

syrop waniliowy

Mleko podgrzać w mikrofalówce.

W shakerze, słoiki lub butelce energicznie wstrząsać aż powstanie pianka.

Przelać mleko z pianką do kubka.

Gorącą kawę delikatnie wlać po ściance do szklanki z mlekiem.

Kremówkę ubić na sztywno i nałożyć na wierzch kawy.

Przed podaniem polać obficie syropem waniliowym.

Wykorzystałam syrop waniliowy od Eterno. Syrop jest mocno waniliowy, jednak mógłby być troszkę gęstszy by pozostawałam na wierzchu śmietanki.

A po przepisy na kawę zajrzyjcie tutaj - klik

Koktajl ryzowy z bananem.

28 września 201213 stycznia 2019Przepisybanan, koktajl, testowanie

By było dobrze.

Zawsze lepiej.

Koktajl ryżowy z bananem

szklanka czekoladowego mleka ryżowego

banan

Banana zmiksować na papkę przy użyciu blendera.

Dolać mleko i całość zmiksować.

Przelać do szklanki.

Użyłam mleka od aledobre.pl, które do kupienia jest tutaj klik.

Mleko ryżowe jest bardzo pożywne i poleca się je osobom z nietolerancją laktozy, osobom starszym i kobietom w ciąży. Napój bogaty jest w wapń i witaminę D2, żelazo, fosfor, potas i witaminy z grupy B. Produkt jest wegetariański. Moja opinia: samo w smaku nie powala, natomiast z dodatkiem jest świetną alternatywą dla mleka krowiego.

Kotleciki z mieta.

27 września 201213 stycznia 2019Przepisymięsa, mięta

Bo czas.
Mięty mija.

Kotleciki z miętą

500g mięsa mielonego

jajko

garść mięty

czerstwa bułka

cebula

sól, pieprz ziołowy

Mięso wymieszać z jajkiem i drobno pokrojoną miętą.

Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć i razem z pokrojoną w kostkę cebulą dodać do mięsa.

Doprawić całość solą i pieprzem ziołowym.

W ręku formować niewielkie kotleciki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron do zbrązowienia.

Kurczak teriyaki.

26 września 20127 stycznia 2019Przepisymięsa, suszone pomidory, testowanie

Nowe smaki.

Uczę się.

Kurczak teriyaki na kuskusie z suszonymi pomidorami

pierś z kurczaka

sos teriyaki

pół szklanki kuskusu

szklanka wrzątku/bulionu

kilka suszonych pomidorów

garść listków rukoli

Pierś pokroić na paseczki i zalać sosem teriyaki, który posłuży jako marynata (marynowałam 30minut, myślę, że im dłużej tym lepiej).

Po tym czasie smażymy na minimalnej ilości tłuszczu kurczaka aż mięso wewnątrz będzie białe.

Kuskus zalewamy wrzątkiem lub bulionem (bulionu ma być 1cm powyżej kaszy).

Gdy kasza wsiąknie to mieszamy ją z pokrojonymi na mniejsze kawałki pomidorami suszonymi.

Na talerz wykładamy przygotowany kuskus, na to mięso a na wierzch liście rukoli.

Użyłam sosu od aledobre.pl, który do kupienia jest tutaj. Jest to autentyczny japoński sos marki Yamasa. Doskonale podkreśla smak mięs, ryb i warzyw. Produkowany na bazie oryginalnie warzonego sosu sojowego. Minusem tego sosu jest zawartość glutaminianu sodu.

Salatka z gorgonzola i gruszka.

25 września 201213 stycznia 2019Przepisygorgonzola, gruszki, orzechy, sałatka, testowanie, winogrona

Chłodny poranek.

Słoneczny dzień.

Co przyniesie noc?

Sałatka z gorgonzolą, gruszką i orzechami

garść rukoli

2 gruszki

100g sera gorgonzola

10 winogron

kilka orzechów włoskich

dip:

2 łyżki oleju z pestek dyni

łyżeczka miodu

łyżka musztardy miodowej

płaska łyżeczka soku z cytryny

Na talerzu wyłożyć rukolę.

Gruszkę obrać ze skórki, pozbawić gniazd nasiennych i wtedy rozłożyć kawałki owoców na talerzu.

Dodać pokrojony drobno ser gorgonzola.

Dorzucić winogrona i orzechy włoskie.

Przygotować dip, mieszając wszystkie składniki ze sobą.

Przed podaniem polać sałatkę dipem.

W dipie wykorzystałam olej z pestek dyni, który charakteryzuje się orzechowym aromatem i ciemną barwą. Olej ten pozytywnie wpływa na układ moczowo-płciowy i zdrowy wygląd skóry i włosów. Olej pochodzi z austriackiej Styrii. W skrócie wyśmienity.

Sok z marchewek i jablek.

25 września 201213 stycznia 2019Przepisyjabłka, marchewka, napoje, testowanie

Jesień.
Ma kolor.
Pomarańczowy.

Sok z marchewek i jabłek

4 marchewki

2 jabłka

Marchewki obrać, przekroić na pół.

Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne.

Wyciskać sok z marchewek i jabłek przy użyciu sokowirówki.

Przelać do szklanki i podawać ze słomką.

Użyłam robota kuchennego Kasia firmy MPM, który testuję.

Zmiana adresu i ciasteczka rozane.

24 września 20127 stycznia 2019Przepisybiolog w kuchni, ciasteczka, róża

Stało się. Zrobiłam wielki krok w przód. Kupiłam domenę i teraz znajdziecie mnie pod adresem www.dusiowakuchnia.pl adres jest krótszy, bez myślnika dla ułatwienia.

Teraz mój blog ma swój własny dom. Czuję jakąś taką dumę :) Z tej okazji dla Was słodkie ciasteczka z serduszkowym okienkiem i różanym nadzieniem :)

Ciasteczka różane

150g masła miękkiego

70g cukru pudru

żółtko

230g mąki

szczypta soli

łyżka cukru różanego

kilka łyżeczek konfitury różanej

Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.

Dodać żółtko i mąkę wymieszaną z solą.

Dodać cukier różany i zagnieść ciasto.

Ciasto schłodzić w lodówce przez ok.godzinę.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na 3-4mm i wykrajać ciasteczka okrągłą foremką, a w co drugim wyciąć okienko foremką w kształcie serduszka.

Piec w 170st.C przez 10-15 minut do lekkiego zbrązowienia.

Po wystudzeniu na okrągłe ciasteczka kłaść po łyżeczce konfitury różanej i przykryć ciasteczkiem z okienkiem.

Previous page 1 … 202 203 204 205 206 … 247 Next page

Autor: Dusia

dusiowakuchnia