Wyszukiwarka

Search Results for poza kuchnią

DusiowaKuchnia.pl   →  Wyniki wyszukiwania dla 'poza kuchnią'

Wielkanocne jajka galaretki

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Wesołego Alleluja! Pogodnych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy spędzonych w gronie rodziny przy stole zastawionym smakołykami życzę wszystkim moim Czytelnikom.

Wielkanocne jajka galaretki
jajka galaretki, jajka z galaretki, wielkanoc jajka galaretki

6 skorupek po jajkach
0,5 l bulionu warzywnego
4 łyżeczki żelatyny
mieszanka warzyw (groszek, kukurydza, papryka)
kilka plasterków szynki konserwowej
natka pietruszki

Przygotować skorupki od jajek np. po wykorzystaniu jajek do jajecznicy czy ciasta - zrobić nożem małą dziurkę na czubku jajka, wylać jajko, skorupkę umyć i wysuszyć.
Bulion podgrzać (ma być gorący, ale nie wrzeć), dodać do niego żelatynę i dobrze wymieszać, odstawić do ochłodzenia.
W skorupki nakładać pokrojoną szynkę, warzywa i natkę.
Zalać letnim/chłodnym bulionem i włożyć do lodówki w celu stężenia (trzymać jajka w pojemniku na jajka lub specjalnych plastikowych komorach do jajek z lodówki). 
Przed podaniem obrać i podawać np. na sałacie.

jajka galaretki, jajka z galaretki, wielkanoc jajka galaretki

jajka galaretki, jajka z galaretki, wielkanoc jajka galaretki


Czytaj dalej

Hotel Stary Browar Kościerzyna

Posted on Categories PodróżeTags

Kiedy otrzymałam zaproszenie do Hotelu Stary Browar *** w Kościerzynie aż podskoczyłam z wrażenia, bo już od jakiegoś czasu marzyłam by poznać tamtejszą kaszubską kuchnię, o której przeczytałam wiele dobrego. W kolejnych wpisach przedstawię Wam sam hotel, restaurację, która w nim się znajduje, podobnie, jak pizzeria i pub. My spędziliśmy wspaniały weekend w hotelu, więc zachęcam Was do zapoznania się z treścią wpisów :). Kościerzyna jest tak blisko Trójmiasta, więc zachęcam gorąco nawet czytelników z Trójmiasta by wybrali się na niezapomniany weekend do hotelu.

Czytaj dalej

Karkowka pieczona z suszonymi owocami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Domowe wędliny zawsze goszczą na moim świątecznym stole. 

Karkówka pieczona z suszonymi owocami


1,5 kg karkówki
słodka papryka, papryka wędzona, sól, pieprz ziołowy
2 łyżki oleju
2 łyżki miodu
suszony czosnek/plasterki czosnku z 2 ząbków
suszona żurawina
rodzynki

Karkówkę natrzeć olejem z przyprawami i miodem.
Obłożyć plasterkami czosnku, suszoną żurawiną i rodzynkami. 
Zostawić na noc w lodówce. 
Następnego dnia piec przez 1,5 godziny w temp. 180 st.C.


Czytaj dalej

Pierogi z biala kielbasa

Posted on Categories PrzepisyTags , ,


Pierogi z białą kiełbasą

pół kg kiełbasy białej
pieprz

Przygotować ciasto na pierogi według tej instrukcji - klik. 
Kiełbasę ugotować w wodzie - wodę wykorzystać na żurek na białej kiełbasie.
Kiełbasę obrać z flaków, wyjąć i rozgnieść mięso, doprawić pieprzem. 
Nafaszerować pierogi mięsem.
Gotować w osolonej wodzie przez 3 minuty od wypłynięcia na wierzch.



Czytaj dalej

Kaczka pieczona z jablkami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Ostatnio proponowałam Wam przepis na kurczaka faszerowana jabłkami, a dzisiaj klasyka w naszym domu na święta, czyli kaczka pieczona z jabłkami, żurawiną i śliwkami. Polecam też:


Kaczka pieczona z jabłkami, żurawiną i śliwkami
kaczka z jabłkami, kaczka faszerowana jabłkami, kaczka pieczona, kaczka pieczona przepis, kaczka faszerowana przepis
2 kg kaczka
majeranek, sól, pieprz ziołowy, pieprz naturalny
1/4 szklanki oleju
3 duże jabłka
garść żurawiny
garść suszonych śliwek
3 ząbki czosnku

Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z olejem i przyprawami. 
Tą mieszanką natrzeć kaczkę, także w środku. 
Wstawić kaczką do lodówki na noc, aby się zmarynowała.
Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, przekroić na mniejsze kawałki i wymieszać z żurawiną, śliwkami i majerankiem.
Nadziać kaczkę owocami, spiąć wykałaczkami, przełożyć do brytfanki z pokrywką.
Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 st.C. na 15 minut, a potem zmniejszyć temp. do 180 st.C. i piec jeszcze przez 2 godziny (na każdy kg kaczki przypada godzina pieczenia).
W między czasie tak, co 30 minut podlewać kaczkę wytopionym tłuszczem.
15 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę i dopiec kaczkę by miała rumianą skórkę.
Rozkroić po 15 minutach od wyjęcia z piekarnika.

kaczka z jabłkami, kaczka faszerowana jabłkami, kaczka pieczona, kaczka pieczona przepis, kaczka faszerowana przepis

kaczka z jabłkami, kaczka faszerowana jabłkami, kaczka pieczona, kaczka pieczona przepis, kaczka faszerowana przepis

Czytaj dalej

Schab ze śliwką w galarecie

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Piękna i smaczna wersja schabu ze śliwką na święta.

Schab ze śliwką w galarecie
1 kg schabu
200 g suszonych śliwek
2 łyżki oleju
sól, papryka słodka, papryka wędzona, majeranek
2 szklanki bulionu warzywnego
3 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki wody
sok z połowy cytryny

W schabie naciąć nożem wewnątrz kieszonkę, w którą włożyć ciasno śliwki.
Obtoczyć schab w oleju z przyprawami i zostawić na noc w marynacie.
Piec w temp. 180 st.C. przez godzinę.
Wystudzony schab pokroić na plasterki i ułożyć je na płaskim talerzu (można dodać dekoracje z groszku, cytryny, sałaty).
Żelatynę namoczyć w małej ilości wody, około 1/4 szklanki.
Zagotować bulion, zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny, napęczniałą żelatynę i wymieszać dobrze.
Wystudzić i zalać schab tężejącą żelatyną (wywar, który nam zostanie można nalać do głębokiego talerza, zostawić do stężenia, potem pokroić w kostkę do dekoracji).
Włożyć do lodówki w celu stężenia.


Czytaj dalej

Babka tulipan

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Babka tulipan, czyli trójkolorowa babka wielkanocna wygląda przepięknie po rozkrojeniu, ale też równie dobrze smakuje. Uwielbiam takie kolorowe wypieki. Przepisy na babki:

Babka tulipan



125 g masła
4 jajka
szklanka cukru pudru
1/3 szklanka oleju
1 i 1/3 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka ekstraktu waniliowego
łyżka kakao
2 łyżki maku
kisiel truskawkowy (+opcjonalnie szczypta czerwonego barwnika)

Białka oddzielić od żółtek.
Masło utrzeć z żółtkami i cukrem pudrem.
Dodać olej, zmiksować.
Wsypać przesianą mąkę z proszkiem i krótki na niskich obrotach wymieszać.
Białka ubić na sztywno, wmieszać delikatnie do masy.
Podzielić ciasto na 4 części (ja robię to na oko, lubię nierówne warstwy - jeśli chcecie równe to odważcie masę i podzielcie na 4).
Do pierwszej porcji dodać ekstrakt waniliowy, do drugiej kakao, do trzeciej kisiel (i barwnik), do czwartej mak - każdą wymieszać dokładnie. 
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wylewać warstwy: na dno ciasto białe, potem czarne, następnie różowe, a na koniec makowe - delikatnie wyrównywać warstwy, ale nie za mocno by nie przemieszać.
Wziąć ostry nóż i poziomo przeciąć aż do dna na całej długości ciasto. 
Piec w temp. 170 st.C. przez godzinę do tzw. suchego patyczka.



Czytaj dalej
1 … 110 111 112 113 114 … 242