Kostki lodu.

23 lipca 201213 stycznia 2019Przepisyborówki, drinki, limonka, mięta, truskawki

Bo widzę.

Niebieskie niebo.

Owocowe kostki lodu

kostki lodu z owocami, kostki lodu z miętą

woda mineralna lub przegotowana

truskawki, borówki, limonka, mięta

Do pojemniczków na lód włożyć owoce lub listki mięty.

Zalać przegotowaną wodą i włożyć do zamrażalnika na kilka godzin.

Idealne do drinków.

kostki lodu, owocowe kostki lodu, kolorowe kostki lodu, kostki lodu z owocami

Pierś z kurczaka.

23 lipca 201213 stycznia 2019Przepisymięsa, testowanie

Trochę słońca.

W końcu!

Pierś kurczaka w sosie Lutenica

0,5kg piersi z kurczaka

sól, pieprz

łyżka przyprawy do kurczaka

2 łyżki oliwy

pół słoiczka sosu bułgarskiego Lutenica (od Premium Rosa)

Pierś pokroić na mniejsze kawałeczki.

Wrzucić do miski, doprawić przyprawami i wymieszać.

Rozgrzać oliwę na patelni i smażyć mięso aż będzie w środku białe (do odparowania wody, które mięso puści).

Pod koniec wrzucić sos i chwilę smażyć razem mieszając całość.

Ten mały słoiczek skrywa bogactwo smaku i aromatu. Sos Lutenica produkowany jest w Bułgarii z papryki, pomidorów i bakłażana. Lutenica nie zawiera konserwantów, ani żadnych ulepszaczy i jest w 100% z naturalnych składników.

Taki sosik będzie do wygrania niedługo w konkursie u mnie:)

Ogórki małosolne na przyprawie.

22 lipca 201213 stycznia 2019Przepisyprzetwory domowe, testowanie

Ogórki małosolne na przyprawie

ogórki

3 litry wody

3 łyżki soli

3 łyżki przyprawy do konserwowania ogórków Marsyl

kilka listków wiśni

Wodę zagotować z solą.

Na dno dużego słoja włożyć listki wiśni i wsypać łyżkę przyprawy.

Ułożyć ogórki w słoju.

Zalać zalewą i dosypać jeszcze 2 łyżki przyprawy.

Ułożyć talerzyk i docisnąć np. wymytym kamieniem.

Ogórki są gotowe po 3 dniach.

To był eksperyment, w końcu przyprawa jest do ogórków konserwowych. Jednak w jej składzie znajdziemy również wszystkie składniki potrzebne do ogórków małosolnych. I choć nie wiedziałam czy eksperyment zakończy się sukcesem, tak się stało. Ogórki są jędrne i chrupiące :)

Deser truskawkowy.

21 lipca 201213 stycznia 2019Przepisydeser, truskawki

Głęboki wdech.
I wydech.
I liczę do 10.

Deser truskawkowy z likierem

garść truskawek

pół szklanki kremówki

łyżka cukru pudru

2 łyżki likieru kajmakowego (przepis na likier klik)

rurka waflowa

2 listki mięty

Truskawki przekroić na mniejsze kawałki.

Kremówkę ubić z cukrem pudrem i polać nią truskawki.

Całość polać likierem.

Wbić rurkę i dodać listki mięty.

Dzisiaj o godz.15 w Gdyni będzie otwarcie Hana Sushi przy ul.Świętojańskiej 47. Dla stałych klientów zniżka 50%. Podaję informację, gdyż restaurację prowadzą moi znajomi. W przyszłości będzie wpis o Hana Sushi.

Makaron z tuńczykiem.

20 lipca 201213 stycznia 2019Przepisymakarony, pomidor, tuńczyk

Na życzenie:)

Makaron z tuńczykiem w pomidorach

inspiracja

tuńczyk z puszki

5 pomidorów

2 łyżki oliwy

ząbek czosnku

łyżeczka bazylii

sól, pieprz

cebula

pół papryczki chilli

makaron

Na patelnie wlać łyżkę oliwy, dorzucić pokrojone pomidory.

Doprawić solą , pieprzem i bazylią.

Dodać bardzo drobno posiekaną papryczkę.

Podgrzewać aż pomidory zaczną się rozpadać.

Na oddzielnej patelni rozgrzać łyżkę oliwy i dodać pokrojoną w kostkę cebulę.

Smażyć do zeszklenia.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i tuńczyka.

Chwilę smażyć, po czym dorzucić sos pomidorowy z drugiej patelni i wymieszać razem.

Makaron ugotować al dente.

Na makaronie układać tuńczyka w sosie, albo jak ktoś lubi makaron wymieszać z tuńczykiem i sosem na patelni.

Konfitura z róży.

19 lipca 201213 stycznia 2019Przepisybiolog w kuchni, przetwory domowe, róża

Przeplatanie.

Słońca z deszczem.

Czy jesieni z latem.

Tarta róża

inspiracja

płatki róży

cukier (wagowo 2razy więcej niż róży)

łyżeczka kwasku cytrynowego albo soku z cytryny

Płatki róży pozbawić białych końcówek.

Utrzeć w makutrze płatki z cukrem.

Pod koniec ucierania dodać sok z cytryny lub kwasek-zachowa kolor róży.

Przełożyć do wyparzonych słoiczków.

Ogórki konserwowe.

18 lipca 201213 stycznia 2019Przepisyogórek, przetwory domowe, testowanie

Nowe wyzwania.

Ogórki konserwowe

litr wody

łyżka soli

100g cukru

pół szklanki octu 10%

ogórki

łyżka przyprawy do konserwowania Marsyl

Wodę zagotować z solą i cukrem.

Pod koniec gotowania dodać ocet.

Na dno wyparzonych słoików wsypać przyprawę do konserwowania ogórków.

Układać ogórki.

Zalać ciepłą zalewą i porządnie zakręcić.

Przyprawę dostałam do testowania od Przyślij przepis i trochę się bałam, bo jeszcze nigdy nie robiłam ogórków konserwowych, a to jeszcze miało być na nieznanej mi przyprawie. Jednak jak tylko przeczytałam skład przyprawy to już obaw nie miałam. W mieszance znajdziemy: koper, gorczycę, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, cebulę, estragon, marchew i ostrą paprykę. I tak sobie myślałam, pewnie wszystko sproszkowane...Jak otworzyłam saszetkę to się pozytywnie zdziwiłam, zresztą sami zobaczcie.

Przyprawa jest niezwykle aromatyczne, aż chce się ją wąchać :)
Ogórki są gotowe po 3tygodniach, ja moich się nie mogłam doczekać i otworzyłam po 2 tygodniach. Ogórki są bardzo aromatyczne i smaczne, idealne jako dodatek do obiadu, do kanapek czy sałatek.

Polecam przyprawę :) a sama muszę zakonserwować kolejną porcję:)

Ciasto z borówkami.

17 lipca 20128 stycznia 2019Przepisyborówki, ciasta, testowanie

Iść.

W stronę słońca.

Szybkie ciasto z borówkami

inspiracja

robiłam z połowy porcji, a czas pieczenia skróciłam do 40min

ciasto, przepis na ciasto, ciasto z owocami, ciasto z borówkami, borówki, zdjęcie ciasto z borówkami

2,5 szklanki mąki

4 jajka

szklanka mleka

1,5 szklanki cukru

niepełna szklanka oleju

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

borówki

Wszystkie składniki wrzucić do miski i zmiksować.

Wylać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem.

Na wierzch ciasta wysypać borówki (nie przesadzajcie tak jak ja z ich ilością, bo skończy się zakalcem).

Piec przez godzinę w 180st.C.

Przy pieczeniu wykorzystałam formę od takakuchnia.pl, która wygląda tak:

Moje ciasto zyskało na wyglądzie, a dzięki temu, że forma jest z silikonu nie musiałam jej niczym smarować, a po upieczeniu ciasto wyskoczyło dosłownie z foremki :) Jeżeli chcecie sobie kupić taką formę zajrzyjcie tutaj, koszt jest niewielki a miny domowników po zobaczeniu ciasta rozanielone :)

Inne ciasto z borówkami znajdziesz tutaj {klik}

Z młodej kapusty.

16 lipca 201213 stycznia 2019Przepisypomidor, zupy

Brzydkie lato.

Kapusta Parzybroda
danie regionalne pochodzące z Częstochowy

z młodej kapusty, kapusta parzybroda, kapusta młoda, kapusta, zupa z kapusty

główka młodej kapusty
bulion mięsny
3 cebule
3 marchewki
3 liście laurowe
łyżka masła
4 ziarenka ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu naturalnego
4 łyżeczki pieprzu ziołowego
łyżeczka pieprzu naturalnego
pół łyżeczki chilli
2 pomidory
koperek

Kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce.
Wrzucić razem do bulionu - bulionu musi być tyle, by zakrywał warzywa.
Dodać wszystkie przyprawy i łyżkę masła.
Gotować 10minut.
Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na patelni i dodać do kapusty.
Pomidora pokroić i też dodać do kapusty.
Chwilę jeszcze całość gotować.
Podawać z koperkiem.