Wyszukiwarka

Autor: Dusia

DusiowaKuchnia.pl   →  Artykuły według: Dusia

Prosta zupa cebulowa

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Zupa cebulowa doda Wam wiele energii w chłodniejsze dni. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu - no może poza krojeniem cebuli :). Zaskakuje smakiem, podajcie ją z grzankami. Na jesienne obiady nada się też krem z ziemniaków, fasolówka, krem z czosnku.

Prosta zupa cebulowa
prosta zupa cebulowa, zupa cebulowa przepis, przepis na zupę cebulową

0,5 kg cebuli
2-3 łyżki masła
2 ząbki czosnku
litr bulionu warzywnego lub mięsnego (ewentualnie woda)
gałązka rozmarynu lub łyżeczka suszonego
łyżka pieprzu naturalnego
łyżka pieprzu ziołowego
odrobina soli
szczypta gałki muszkatołowej
grzanki

Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na rozgrzanym maśle.
Pod koniec dodać posiekane ząbki czosnku.
Całość zalać bulionem lub wodą i od momentu wrzenia gotować przez 15-20 minut.
Doprawić do smaku pieprzem naturalnym i ziołowym, gałką muszkatołową i ewentualnie solą, jeśli trzeba.
Podawać z domowymi grzankami.

prosta zupa cebulowa, zupa cebulowa przepis, przepis na zupę cebulową

Czytaj dalej

Karkówka marynowana w czerwonym winie

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Karkówka marynowana w czerwonym winie to idealne mięso na wykwintną kolację. Pieczona karkówka w winie nadaje się do jedzenia także na zimno, jako wędlina - najlepiej smakuje z chrzanem lub żurawiną. Ostatnio coraz więcej przygotowuję pieczonych mięs, więc będę Wam serwować nowe przepisy. Do tej pory na blogu jest karkówka z ketchupem i pieczona karkówka.

Karkówka marynowana w czerwonym winie
karkówka marynowana w czerwonym winie, karkówka marynowana w winie, karkówka pieczona w winie, karkówka z winem
1,5 kg karkówki
szklanka czerwonego wina
2 liście laurowe
łyżeczka soli
łyżeczka pieprzu ziołowego
łyżka papryki słodkiej
gałązka świeżego rozmarynu
łyżka oliwy
2-3 ząbki czosnku

Oliwę wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami: solą, pieprzem i papryką.
Mieszanką natrzeć mięso z każdej strony, na wierzchu mięsa ułożyć liście laurowe i listki rozmarynu.
Mięso zalać czerwonym winem i zostawić na noc w lodówce.
Następnego dnia przełożyć mięso do brytfanki lub naczynia żaroodpornego i zlać resztki marynaty.
Mięso piec pod przykryciem przez 1,5 godziny - ostatnie 15 minut można piec na opcji grill ze zdjętą pokrywką. 


karkówka marynowana w czerwonym winie, karkówka marynowana w winie, karkówka pieczona w winie, karkówka z winem



Czytaj dalej

Sekai Sushi Rumia

Posted on Categories Podróże, RestauracjeTags

PizzaPortal.pl (portal do zamawiania jedzenia na wynos) wyłonił w ramach własnej kampanii 100 najlepszych restauracji z Polski oferujących możliwość zamawiania jedzenia online. Całe zestawienie i więcej informacji znajdziecie tutaj. Spośród tej setki wyłoniono TOP 10 restauracji, które zostaną wyróżnione. Sekai Sushi znalazła się właśnie w gronie tych najlepszych, wyróżnionych za jakość jedzenia i poziom obsługi, dlatego specjalnie dla Was przygotowałam recenzję z tego lokalu.

Czytaj dalej

Mariaszek Gdynia

Posted on Categories RestauracjeTags ,

Drodzy Czytelnicy, zapraszam Was na ostatnia serię z cyklu Gdynia zdaniem blogerów, tym razem zaprezentuję Wam "morskie smaki" - w tym dziale przedstawię restauracje, w których zjecie dobrą rybę i smaczne owoce morza, czyli to, czego szukacie szczególnie wypoczywając w Gdyni. Mam nadzieję, że ta seria będzie dla Was szczególnie przydatna :).

Czytaj dalej

Sezamki

Posted on Categories PrzepisyTags

Przepis na sezamki okazuje się banalnie prosty, kiedy nauczymy się robić karmel. Domowe sezamki mogą być słodkim upominkiem. Podczas sesji zdjęciowej z sezamkami wykorzystałam upominek od Cotton Balls Lights, czyli kolorowe, bawełniane kule, w których zamknięte jest delikatne światło. Oczywiście wybrałam swoje ulubione kolory kul - pastelowy róż, miętowy i turkusowy. Idealnie wyglądają na zdjęciach, ale również przepięknie ozdabiają mój pokój, dzięki czemu wieczory stały się nastrojowe.

Sezamki
przepis na sezamki, sezamki przepis

szklanka sezamu
szklanka cukru
woda
łyżka miodu

Wsypać sezam na suchą patelnię i podprażyć ziarna aż się lekko zbrązowieją, odstawić.
Do rondla z grubym dnem wsypać cukier i zalać go wodą - tak by cukier był cały mokry.
Nastawić palnik i czekać aż cukier się skarmelizuje (nie mieszać niczym zawartości) - będzie płynny i przybierze złoty kolor. Kolor karmelu można sprawdzić nakładając odrobinę na biały talerzyk.
Kiedy jest złoty dodać miód i sezam, całość porządnie wymieszać. 
Teraz należy szybko wszystko wykonywać, bo sezamki szybko zaczną robić się twarde - na papier do pieczenia wylać zawartość garnka, przykryć go drugim papierem do pieczenia, a całość rozwałkować na grubość najlepiej mniej niż 0,5 cm. 
Zdjąć szybko papier z góry, sezamki pokroić na dowolne kształty, oderwać od dolnego papieru, przełożyć na talerzyk i zostawić do ostygnięcia.

przepis na sezamki, sezamki przepis

przepis na sezamki, sezamki przepis

przepis na sezamki, sezamki przepis



Czytaj dalej

Schab pieczony z jabłkami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Jesienny czas spowodował, że wzięłam się za przygotowywanie pieczonych mięs, które można jeść na ciepło do obiadu albo na zimno w formie domowej wędliny na kanapkę. Do świąt mam zamiar przedstawić Wam kilka przepisów. Zaczniemy jesiennie, oto przepis na schab pieczony z jabłkami - niezwykle efektowny i smaczny, dzięki soku z jabłek i rozmarynowi mięso oraz sos nabierają wspaniałego aromatu. Na blogu są przepisy na:

Schab pieczony z jabłkami
schab pieczony z jabłkami, schab pieczony, pieczone mięso z jabłkami, schab przekładany jabłkami

1 kg schabu
2 duże, twarde jabłka

marynata:
łyżka majeranku
kilka małych gałązek rozmarynu (lub łyżeczka suszonego)
łyżeczka pieprzu ziołowego
łyżeczka soli
2-3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
łyżeczka octu jabłkowego

Przygotować marynatę - wymieszać oliwę z przyprawami, octem i posiekanym czosnkiem. 
Natrzeć mięso marynatą i zostawić na noc w niej.
Następnego dnia nacinać w poprzek mięso co około 2 cm, tworząc kieszenie na jabłka.
Jabłka umyć, zostawić skórkę, wyjąć gniazda nasienne i pociąć na plasterki.
Mięso przełożyć do brytfanki lub naczynia żaroodpornego.
Te plasterki włożyć w nacięcia mięsa - jeśli zostaną nam plasterki to położyć obok mięsa.
Piec mięso w temp. 180 st.C. przez godzinę, 10 minut ostatnie można podpiec na opcji grilla.

schab pieczony z jabłkami, schab pieczony, pieczone mięso z jabłkami, schab przekładany jabłkami

Czytaj dalej

Sałatka z kurczakiem w pistacjach

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Tak, jak pisałam na fanpagu, na blogu pojawia się coraz więcej zdrowych przepisów. Dzisiaj proponuję sałatkę, która jest doskonałą propozycją na popołudniową przekąskę. Okazuje się, że to popołudniem nasza koncentracja spada i dopada nas zmęczenie, a żeby wtedy nie sięgać po słodkości wybierzmy orzechy, które zawierają dużo wit. E, wit. z grupy B, a także kwas foliowy. Sałatka z kurczakiem w pistacjach powinna Was w pełni zadowolić. 


Sałatka z kurczakiem w pistacjach i granatem
sałatka z pistacjami, kurczak w pistacjach, sałatka z granatem i pistacjami

miks sałat z rukolą
granat

filet z kurczaka
duża garść pistacji solonych Felix
łyżeczka oliwy
sól, kolorowy pieprz

sos:
łyżka oliwy
pół łyżeczki musztardy
łyżeczka miodu
łyżeczka octu różanego (lub np. jabłkowego)

Pistacje obrać ze skorupek, zmiażdżyć trochę w moździerzu i wymieszać z oliwą.
Filet z kurczaka lekko rozbić, posolić i doprawić kolorowym pieprzem, a następnie obtoczyć w pistacjach.
Wyłożyć na papier do pieczenia i zapiec w piekarniku przez 25 minut w temp. 180 st.C.
W między czasie obrać granat i wyłuskać nasiona oraz wymieszać ze sobą składniki na sos.
Na talerzu rozłożyć miks sałat, dodać pokrojony w paski kurczak i nasiona granatu. 
Przed podaniem sałatkę polać sosem.

sałatka z kurczakiem, kurczak w pistacjach


sałatka z kurczakiem, sałatka z pistacjami



Czytaj dalej
1 … 128 129 130 131 132 … 247