Tak, jak wspominałam zostałam partnerem II Festiwalu Smaków, czyli zjazdu Food Trucków, który odbywa się w ten weekend na Matarni. Jeszcze jutro między godz. 12 - 20 możecie skorzystać z tej okazji, że nasze trójmiejskie foodtrucki są w jednym miejscu i skosztować czegoś pysznego. Bardzo pozytywnie zaskoczyła mnie ogromna liczba odwiedzających, pomimo, że nastąpiło wyraźne ochłodzenie. Trafionym pomysłem okazał się namiot z stołami i ławkami. Jednakże para buchała wszędzie, food trucki były dobrze przygotowane, różnorodne jedzenie w najlepszym wydaniu rozgrzewało apetyty. Zapraszam na fotorelację i koniecznie zajrzyjcie jutro na Festiwal Smaków i podzielcie się swoją opinią.
Jeśli chcecie dowiedzieć się, co ja dobrego wybrałam do jedzenia, przeczytacie więcej poniżej.

Pumpkin Spice Latte to dyniowa korzenna latte, która zrobiła furorę na świecie. Przyznam, że zupełnie tego nie rozumiałam dopóki sama sobie takiej nie przygotowałam. 

Pumpkin Spice Latte - dyniowa korzenna latte
pumpkin spice latte przepis, dyniowa latte, latte z syropem dyniowym

2 łyżki korzennego syropu dyniowego
szklanka mleka
50 ml espresso
cynamon do posypania

Syrop można przygotować z tego przepisu (klik) i nalać 2 łyżki na dno wysokiej szklanki.
Zaparzyć ulubioną kawę, mleko podgrzać (musi być ciepłe, ale chłodniejsze niż kawa) i spienić.
Mleko z pianką przelać do szklanki.
Następnie delikatnie po łyżce wlać kawę 
Wierzch pianki udekorować cynamonem.

pumpkin spice latte przepis, dyniowa latte, latte z syropem dyniowym

Znacie dyniową kawę ze słynnej sieci kawiarni? Dzisiaj pokazuję Wam przepis na korzenny syrop dyniowy potrzebny do zrobienia pumpkin spice latte. Syrop przyda się na jesienną osłodę. 

Korzenny syrop dyniowy
syrop dyniowy, syrop z dyni,

2 szklanki cukru
szklanka wody
laska cynamonu
2 plasterki świeżego imbiru lub pół łyżeczki suszonego
pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
3 goździki
łyżka cukru waniliowego

Do garnka wlać wodę, wsypać cukier i cukier waniliowy. 
Podgrzewać aż cukier się rozpuści, a po zagotowaniu dodać wszystkie przyprawy i puree z dyni,
Gotować syrop jeszcze 20 minut do zgęstnienia.
Wyjąć laskę cynamonu i goździki, można przecedzić przez sitko. 
Przelać do butelki i zostawić do ostudzenia.
Syrop idealnie nadaje się do kawy.

syrop dyniowy, syrop z dyni,

Bycie blogerem to nie tylko przygotowywanie przepisów, odwiedzanie restauracji, udział w wydarzeniach, ale także możliwość pomocy innym, dzięki temu, że ma się siłę przekazu. Korzystając z tej siły, chcę przedstawić Wam charytatywną akcję, w której wzięłam udział. Sklep Not Just Shop sprzedaje ubrania i tym samym pomaga biednym dzieciom. Przy każdym artykule w sklepie podana jest cena zakupu, obok której widzimy także ile zł trafi na pomoc innym. Dodatkowo cały czas widać na stronie, ile już udało się zebrać pieniążków. Aktualnie zbierane są fundusze na Małopolskie Hospicjum w Krakowie.
Dodam, że artykuły w sklepie są bardzo ciekawe, 100% not made in China, a jeśli chcielibyście mieć taką koszulkę. jak ja, z własnym hashtagiem to kliknijcie tu
To, co dołączycie do akcji, pomagamy?



Jak zrobić puree z dyni? Poniżej znajdziecie odpowiedź. Puree z dyni można wykorzystać do sernika, zupy krem z dyni, musu dyniowego, syropu dyniowego. Przygotowanie puree w ten sposób wyzwala wszystkie smaki dyni. 

Puree z dyni
jak zrobić puree z dyni, puree dyniowe
2-3 kg dynia

Z dyni usunąć pestki i pokroić w średniej wielkości kawałki, które ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - układać skórką do dołu. 
Piec w temp. 180 st.C. przez 30 - 40 minut do miękkości dyni - po 20 minutach warto sprawdzić, czy już nie jest miękka.
Po ostudzeniu wybierać miąższ łyżką - będzie łatwo oddzielić go od skórki dyni. 
Przy użyciu blendera zmiksować dynię na puree, przechowywać 2 - 3 dni (najlepiej pasteryzować).

jak zrobić puree z dyni, puree dyniowe
przed pieczeniem
jak zrobić puree z dyni, puree dyniowe
po pieczeniu


Dzisiejszy post rozpoczyna kolejną serię wpisów o restauracjach w Gdyni (klik). Tym razem przedstawię Wam restauracje, które zaliczam do działu "zdrowa kuchnia". Ten cykl powinien zainteresować szczególnie wegetarian, ale także osoby dbające o zdrowie, odchudzające się i po prostu świadomie wybierające ekologiczną żywność.
Restauracja, która pierwsza przyszła mi na myśl o zdrowym cyklu to - Coco, bo od dłuższego już czasu promuje zdrową kuchnię, którą miałam okazję poznać w zeszłym roku (klik) -  więcej informacji znajdziecie poniżej.

Czekoladowe ciasto z cukinii jest obłędnie pyszne. Wilgotne, mocno czekoladowe - poezja. Koniecznie przygotujcie ciasto z cukinii. Ciasta z warzywami są rewelacyjne:

Czekoladowe ciasto z cukinią


100 g masła
pół szklanki oleju
3 jajka
łyżeczka ekstraktu z wanilii
250 g cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
300 g mąki
60 g kakao
250 ml śmietany 18%
3 szklanki startej cukinii ze skórką na średnich oczkach
1,5 tabliczki gorzkiej czekolady
40 g masła do polewy
tłuszcz+bułka tarta do wysmarowania blaszki

Miękkie masło zmiksować na puszystą masę, stopniowo dodawać olej dalej miksując.
Wbijać kolejno jajka i ucierać mikserem.
Dodać ekstrakt z wanilii, cukier, proszek i sodę - zmiksować.
Dodawać na przemian mąkę ze śmietaną, a potem kakao i zmiksować.
Pół tabliczki czekolady (50g) pokroić drobno i razem z odsączoną cukinią dodać do masy, wymieszać ręcznie.
Tortownicę (średnica 21cm) lub formę prostokątna 20x30 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą (nie można piec w papierze do pieczenia, bo woda z cukinii tak dobrze nie odparuje).
Przelać ciasto i piec w temp. 160 st.C. przez 45-60 minut, sprawdzić patyczkiem - który ma być czyste, a ciasto i tak będzie wilgotne. 
Ciasto ostudzić, a potem przygotować polewę - w kąpieli wodnej rozpuścić tabliczkę gorzkiej czekolady, a gdy się rozpuści dodać masło i wymieszać.
Polać polewę ciasto, zostawić do ostygnięcia.

czekoladowe ciasto, ciasto z cukinii

czekoladowe ciasto, ciasto z cukinii

czekoladowe ciasto, ciasto z cukinii