Ciasto jajko sadzone to świetny pomysł na Wielkanoc. Wielkanocny sernik na zimny to stosunkowo prosty przepis z niedużą ilością składników. Smak też jest naprawdę dobry!
Moje wyczyny kulinarne zaczęły się właśnie od ciasta 3-BIT, które bardzo polubił Paweł. Jest na blogu wpis z 2011 roku (zobacz) z tym ciastem oraz z 2014 (klik). Jeny jakie zdjęcia :). Tym razem po wielu latach wróciłam do tego ciasta, ulepszyłam recepturę, dodałam maliny i wyszło niebiańskie ciasto.
Przepisy na Święta Bożego Narodzenia zaczną się już teraz pojawiać na blogu! Szukajcie inspiracji na moim blogu, bo jest tego cała masa - klik. Dzisiaj proponuję Wam śnieżno-biały blok czekoladowy z białą czekoladą, który będzie pięknie wyglądał na świątecznym stole. Możecie zrobić taki blok na Mikołajki! Składniki na mój biały blok czekoladowy kupiłam w gdyńskich delikatesach Aldek! Zobaczcie też jaki pomysł na prezent zaprezentowałam niedawno na blogu - jak zrobić kosz prezentowy.
Biały blok czekoladowy
To miał być piękny sernik na zimno na twarogu, ale zapomniałam o galaretce i powstała modna dekonstrukcja sernika. Ciasto smakowało pysznie! Przepisy na ciasta bez pieczenia tu.
Dzisiaj jest nasz dzień - mój i P. To już tyle lat wspólnego pałaszowania moich słodkości :).
Słodka pianka ze skondensowanego mleka to bardzo słodziutka chmurka, które rozweseli nie jedną buzię. Można znaleźć się w niebie i przez chwilę pobujać w obłokach. Inne ciasta bez pieczenia:
Słodka pianka ze skondensowanego mleka
puszka mleka skondensowanego słodzonego*
2 galaretki (malinowa i poziomkowa) + 2 szklanki wrzątku
ciasteczka francuskie (albo biszkopty)
200 ml śmietanki 36%
do ozdoby maliny z syropu cukrowego
Wstawić puszkę mleka skondensowanego do zamrażalnika na 30 minut.
W między czasie rozpuścić galaretki, każdą w szklance wrzątku i zostawić do ostudzenia.
Ubić mikserem przez 5 minut mleko skondensowane, aby się napowietrzyło i podzielić na 2 części.
Jedną z części wymieszać z pierwszą galaretką, a drugą część z drugą galaretką.
Każdą z mas miksować przez 3 minuty.
Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, dno wyłożyć ciasteczkami.
Wylać jedną masę, a potem drugą (a najlepiej na zmianę, będzie ładniej wyglądać - ja zapomniałam o tym).
Zostawić na min. 3 godziny do stężenia w lodówce.
Przed podaniem ubić śmietankę na sztywno, wyłożyć na wierzch pianki i ozdobić malinkami.
*najlepiej użyć mleka niesłodzonego i dodać 4 łyżki cukru
Awans! Bardzo pozytywne słowo! Z właśnie tej okazji zostało przygotowane to ciacho, bo padło słowo:sernik i oreo, więc powstawało 2w1. Sernik oreo bez pieczenia jest rewelacyjny, delikatny, kremowy, a chrupiące ciasteczka w środku dodają mu charakteru. Jeżeli nie dostaniecie oryginalnych ciasteczek Oreo, polecam sprawdzone Orito z popularnego marketu. Inne ciasta bez pieczenia:
Przygotowywanie letnich ciast sprawia wiele przyjemności, w szczególności, kiedy używa się owoców i można bezkarnie je podkradać. Tarta z malinami i mascarpone bez pieczenia jest całkiem łatwa do zrobienia, a w smaku to bajka dla zmysłów. Pięknie wygląda i wyjątkowo pysznie smakuje. Zainspirował mnie przepis na tartę z malinami i mascarpone prosto z Lidla. Inne ciasta bez pieczenia:
Tarta z malinami i mascarpone bez pieczenia
210 g ciasteczek owsianych
60 g masła miękkiego
łyżka żelatyny
50 ml wody
500 g mascarpone
200 g cukru pudru
400 ml śmietanki kremówki 30%
duże opakowanie malin
mięta
Ciasteczka rozkruszyć w rozdrabniaczu blendera albo utłuc tłuczkiem na pył.
Wymieszać z masłem, odstawić do lodówki na 15-30 minut do połączenia.
Dno tortownicy o średnicy 21 cm wylepić ciasteczkową masą, włożyć do lodówki.
Żelatynę namoczyć w wodzie i zostawić do napęcznienia.
Śmietankę ubić z połową cukru na sztywno, a drugą połowę cukru wymieszać z mascarpone.
Żelatynę podgrzać np. w mikrofalówce, troszkę wystudzić, a następnie wlać do mascarpone i wymieszać.
Połączyć śmietankę z mascarpone.
Gotową masę wylać na wylepiony spód formy.
Wygładzić powierzchnię masy, a następnie układać maliny i miętę.
07.07.2006 - to nasza data, a dzisiaj mija nam 8 lat razem! Z tej okazji przedstawiam przepis na 3-bita, ciasto bez pieczenia, które Pavcio wprost uwielbia :). Już kiedyś przedstawiałam Wam swój przepis na to ciasto (klik), a tym razem skorzystałam z przepisu Doroty. Ciasto 3-bit jest naprawdę pyszne. Przepis dedykuję mojemu kochanemu Pavciowi :*.
Ciasto 3-BIT
 |
| w tle mlecznik od dom z ogrodem |
około 400 g herbatników
puszka gotowej masy kajmakowej
3 szklanki mleka
pół szklanki cukru
pół kostki masła
4 łyżki mąki pszennej
5-8 łyżek mąki ziemniaczanej
4 jajka
600 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
łyżka cukru pudru
pół tabliczki czekolady mlecznej do starcia
Dużą prostokątną formę (25x35cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Na dno wyłożyć pierwszą warstwę herbatników, jeden obok drugiego.
Na herbatniki wyłożyć masę kajmakową (można ją podgrzać i wylać lub rozsmarować na herbatnikach).
Przykryć drugą warstwą herbatników.
Przygotować masę budyniową: zagotować 2 szklanki mleka z cukrem i masłem.
Pozostałą szklankę mleka zmiksować z jajkami i mąkami (dać najpierw 5 łyżek mąki ziemniaczanej), a gdy mleko w rondlu zawrze wlać tę masę do garnka i miksować całość przez 2-3 minuty do zgęstnienia (gdyby masa była za rzadka dosypać mąki ziemniaczanej).
Gorący budyń wylać na herbatniki oraz przykryć kolejną warstwą herbatników.
Przykryć ciasto folią - włożyć do lodówki na min. 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Po tym czasie ubić śmietanę na sztywno z cukrem pudrem.
Wyłożyć ją na ciasto, a na wierzch posypać startą na tarce czekoladą.
Ciasto należy przechowywać w lodówce.
Tona chusteczek.
Katar. Kaszel.
I mnóstwo nauki.
Tiramisu
2 opakowania podłużnych biszkoptów
500 gram mascarpone
4 jajka
5 łyżek cukru
szczypta soli
szklanka mocnej kawy
kieliszek amaretto
kakao
Do ostudzonej kawy dodać amaretto.
Oddzielić białka od żółtek.
Żółtka z 3 łyżkami cukru zmiksować na puszystą masę (można na parze).
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do piany stopniowo dodawać pozostały cukier, czyli 2 łyżki i ubijać.
Do żółtek dodać mascarpone, chwilę zmiksować na niewielkich obrotach miksera (aby nie przebić), potem delikatnie łyżką wymieszać.
Dodać do masy ubitą pianę i łyżką całość wymieszać.
Połowę biszkoptów namoczyć w kawie z likierem i układać na dnie naczynia.
Na biszkopty wyłożyć połowę masy mascarpone i oprószyć ją kakao.
Powtórzyć czynność z nakładaniem namoczonych biszkoptów i masy.
Włożyć do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem wierzch oprószyć kakao.
