Syrop mietowy.

22 września 201213 stycznia 2019Przepisymięta, przetwory domowe

Słodki.

Syrop miętowy

szklanka ubitych świeżych liści mięty

szklanka cukru

2 szklanki wody

Cukier rozpuścić w wodzie gotując.

Jak się rozpuści dodać miętę i gotować aż syrop zgęstnieje.
Przed przelaniem do słoiczka pozbywamy się liści odcedzając przez gazę lub sito o drobnych oczkach.
Syrop przechowywać w lodówce.

a tutaj link do wywiadu ze mną klik

Kompot z jablek.

7 września 201213 stycznia 2019Przepisyjabłka, napoje, przetwory domowe, śliwki

Władysławowo:)

7 love.

Kompot z jabłek i śliwek

3litry wody

2kg jabłek

0,5kg śliwek

0,5 kg cukru

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki.

Ze śliwek usunąć pestki.

Owoce przełożyć do garnka, zalać wodę i dodać połowę cukru.

Jak zawrze to gotować jeszcze chwilę do miękkości, sprawdzając słodycz kompotu.

My lubimy słodki, więc dodaliśmy drugie tyle cukru.

Podawać na zimno z miętą.

Cukier lawendowy

4 września 201213 stycznia 2019Przepisybiolog w kuchni, lawenda, przetwory domowe

Sekundy.
Minuty.
Godziny.
Szczęścia.

Cukier lawendowy

szklanka cukru

3 łodyżki ususzonej lawendy

Lawendę pokruszyć drobno albo użyć młynka do kawy i zmielić.

Połączyć ze szklanką cukru i przełożyć do słoiczka.

Konfitura z malin

26 sierpnia 20128 stycznia 2019Przepisymaliny, przetwory domowe, rum

Kilka razy wspominałam już na fanpagu, ale jeszcze ani razu tutaj. Zapraszam Was do dzielenia się na fanpagu zdjęciami potraw przygotowanych na bazie moich przepisów. Będzie mi bardzo miło :) Tym którzy już to robią dziękuję :)

Konfitura malinowa z rumem

500g malin

pół opakowania żelfixu 3:1

170g cukru

2 łyżki rumu

łyżeczka kwasku cytrynowego

Maliny przełożyć do garnka, zasypać żelfixem i zagotować.

Dodać cukier, rum i kwasek.

Gotować jeszcze do 7minut ciągle mieszając.

Przelać do wyparzonych i ciepłych słoiczków.

Porządnie zakręcić i odstawić do góry dnem.

Dżem truskawkowy.

25 lipca 201213 stycznia 2019Przepisyprzetwory domowe, truskawki

Kapelusz z wstążką na głowie.

Okulary przeciwsłoneczne.

Dżem truskawkowy z cukrem waniliowym

inspiracja

dżem truskawkowy, przepis na dżem, przepis na dżem truskawkowy, przepis ze zdjęciem na dżem truskawkowy

500g truskawek

pół opakowania żelfixu 3:1

170g cukru

łyżka cukru waniliowego

płaska łyżeczka kwasku cytrynowego

Truskawki zmiksować na jednolitą masę.

Przełożyć do garnka, dodać żelfix.

Zagotować.

Dodać cukier, cukier waniliowy i kwasek.

Trzymać na ogniu do 7minut ciągle mieszając.

Przelać do słoiczka i odstawić do góry dnem.

A wczoraj byłam tu...

Ogórki małosolne na przyprawie.

22 lipca 201213 stycznia 2019Przepisyprzetwory domowe, testowanie

Ogórki małosolne na przyprawie

ogórki

3 litry wody

3 łyżki soli

3 łyżki przyprawy do konserwowania ogórków Marsyl

kilka listków wiśni

Wodę zagotować z solą.

Na dno dużego słoja włożyć listki wiśni i wsypać łyżkę przyprawy.

Ułożyć ogórki w słoju.

Zalać zalewą i dosypać jeszcze 2 łyżki przyprawy.

Ułożyć talerzyk i docisnąć np. wymytym kamieniem.

Ogórki są gotowe po 3 dniach.

To był eksperyment, w końcu przyprawa jest do ogórków konserwowych. Jednak w jej składzie znajdziemy również wszystkie składniki potrzebne do ogórków małosolnych. I choć nie wiedziałam czy eksperyment zakończy się sukcesem, tak się stało. Ogórki są jędrne i chrupiące :)

Konfitura z róży.

19 lipca 201213 stycznia 2019Przepisybiolog w kuchni, przetwory domowe, róża

Przeplatanie.

Słońca z deszczem.

Czy jesieni z latem.

Tarta róża

inspiracja

płatki róży

cukier (wagowo 2razy więcej niż róży)

łyżeczka kwasku cytrynowego albo soku z cytryny

Płatki róży pozbawić białych końcówek.

Utrzeć w makutrze płatki z cukrem.

Pod koniec ucierania dodać sok z cytryny lub kwasek-zachowa kolor róży.

Przełożyć do wyparzonych słoiczków.

Ogórki konserwowe.

18 lipca 201213 stycznia 2019Przepisyogórek, przetwory domowe, testowanie

Nowe wyzwania.

Ogórki konserwowe

litr wody

łyżka soli

100g cukru

pół szklanki octu 10%

ogórki

łyżka przyprawy do konserwowania Marsyl

Wodę zagotować z solą i cukrem.

Pod koniec gotowania dodać ocet.

Na dno wyparzonych słoików wsypać przyprawę do konserwowania ogórków.

Układać ogórki.

Zalać ciepłą zalewą i porządnie zakręcić.

Przyprawę dostałam do testowania od Przyślij przepis i trochę się bałam, bo jeszcze nigdy nie robiłam ogórków konserwowych, a to jeszcze miało być na nieznanej mi przyprawie. Jednak jak tylko przeczytałam skład przyprawy to już obaw nie miałam. W mieszance znajdziemy: koper, gorczycę, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, cebulę, estragon, marchew i ostrą paprykę. I tak sobie myślałam, pewnie wszystko sproszkowane...Jak otworzyłam saszetkę to się pozytywnie zdziwiłam, zresztą sami zobaczcie.

Przyprawa jest niezwykle aromatyczne, aż chce się ją wąchać :)
Ogórki są gotowe po 3tygodniach, ja moich się nie mogłam doczekać i otworzyłam po 2 tygodniach. Ogórki są bardzo aromatyczne i smaczne, idealne jako dodatek do obiadu, do kanapek czy sałatek.