W najbliższy weekend 4-5 października wybieram się do Łodzi by odwiedzić targi Natura Food, na których miałam okazję być w zeszłym roku i byłam zachwycona - zajrzyjcie do fotorelacji klik. Zachęcam Was do odwiedzenia targów, jeśli kochacie gotować, smakować i poznawać nowe produkty, w tym ekologiczne i regionalne.
Figi urzekają mnie tym, że przygotowanie smacznego dania z nimi zajmuje dosłownie chwilkę. Dzisiaj zapraszam na figi karmelizowane w miodzie podane na jogurcie greckim z nutą rozmarynu.
Figi karmelizowane w miodzie na jogurcie grecki
figa
jogurt grecki
miód
łyżka masła
rozmaryn
płatki kokosowe/orzechy włoskie
Jogurt wymieszać z miodem (ilość jaką lubisz) i przełożyć do naczynia.
Figę przekroić na 4 cząstki, ale nie nacinać do końca.
Na patelni rozgrzać miód z masłem, dodać małą gałązkę rozmarynu i wrzucić figę.
Mieszać 2-3 minuty razem aż miód zacznie się karmelizować wokół figi.
Przełożyć figi z sosem na jogurt.
Dodać płatki kokosowe i/lub orzeszki.
W środek figi można dodatkowo nałożyć jeszcze jogurt.

Druga restauracja, którą chcę polecić Wam, jako miejsce na randkę we dwoje w Gdyni to Cozzi Ristorante. Restaurację opisywałam już na blogu - o mojej pierwszej wizycie w tym miejscu przeczytacie tutaj, zajrzyjcie, bo będę się też do niej odnosić. Natomiast poprzednio opisywane restauracje (na randkę i nie tylko) znajdzie tu - klik.
Zapraszam na prosty przepis na paprykę faszerowaną mięsem i ryżem. Polecam też:
Papryka faszerowana mięsem i ryżem
kilka sztuk papryk czerwonych i żółtych
500 g mielonego mięsa
torebka ugotowanego ryżu
jajko
cebula
sól, pieprz
żółty ser
natka pietruszki
Mięso mielone wymieszać z jajkiem, posiekaną w kosteczkę cebulą i ugotowanym ryżem.
Doprawić solą i pieprzem.
Paprykom odciąć wierzch, wydrążyć gniazda nasienne i uzupełnić środki farszem.
Wierzch farszu posypać startym serem żółtym i dodać natkę pietruszki.
Włożyć papryki do naczynia żaroodpornego, nałożyć paprykom wierzch.
Zapiekać w 180 st.C. przez 40 minut.

Na fanpagu (klik) zachęcałam do odwiedzenia w weekend Gdyni, ponieważ będzie tam wiele atrakcji kulinarnych. Wybrane restauracje na Szlaku Kulinarnym Gdyni serwowały w różnych godzinach mini dania za 5 zł. To doskonała okazja, by zajrzeć do restauracji, w których nie mieliśmy okazji być, poznać smaki Szefa Kuchni i zrobić sobie kulinarną wędrówkę. Dodatkowo przy Infoboxie wyświetlane były wieczorami filmy kulinarne, a restauracja Coco (w centrum Waterfront) przygotowała dla fanów kulinariów, a przede wszystkim zdrowego żywienia life-cooking i warsztaty, na które wybrałam się również ja.

Zapraszam na fotorelację z Darów Ziemi, o których więcej pisałam tutaj - klik. Podsumowując, jest to jarmark z niesamowitą ilością wystawców, gdzie każdy znajdzie coś dla siebie. Wystawcy są życzliwi, chętnie częstują swoimi produktami, są bardzo różnorodni. Na pewno pojawię się na Darach Ziemi również za rok.

Puszyste racuchy to idealny pomysł na słodkie śniadanie. Warto przygotować ukochanej osobie takie pyszności z samego rana. Podaję Wam prosty przepis na puszyste racuchy bez drożdży, bo takie lubię najbardziej. Na Kaszubach mówią na nie ruchanki i przygotowywane są raczej na drożdżach. Czy może być coś lepszego niż racuszki z jabłkami? :)
Racuchy (bez drożdży)
jajko
3 łyżki cukru
3/4 szklanki mleka
1 i 3/4 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 małe jabłka / 1 duże jabłko
olej do smażenia
cukier puder
Jajko zmiksować z cukrem na jasną masę.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem i wlać mleko.
Całość porządnie zmiksować, dodać plasterki jabłek (obrane ze skórki, bez gniazd nasiennych) i wymieszać.
Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.
Podawać posypane cukrem pudrem.
Danie łatwe, szybkie i proste w przygotowaniu, czyli zapiekanka ziemniaczana z serem. Idealne, jako danie główne, ale i dodatek do mięs. W wersji bez jajek - gratin.
Zapiekanka ziemniaczana z serem
1 kg ziemniaków
szklanka śmietanki kremówki 30%
jajko
2 szczypty gałki muszkatołowej
sól, pieprz
20 dag żółtego sera
masło/olej do wysmarowania formy
Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki jednakowej grubości.
Śmietanę ubić i zmiksować z jajkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Okrągłą formę wysmarować masłem lub olejem.
Ziemniaki układać warstwami w formie, każdą warstwę posypać solą i pieprzem i dodać kilka plasterków sera.
Zalać całość śmietaną z jajkiem i przyprawami.
Wierch zapiekanki posypać startym serem.
Zapiekać w temp. 180 st.C. przez 60 minut - po tym czasie sprawdzić miękkość ziemniaków, jeśli trzeba dopiec jeszcze trochę, a jeśli są miękkie to włączyć na 5 minut funkcję grilla, aby podpiec ser.
Ostatnio w modzie są figi, markety prześcigają się w niskich cenach, a coraz więcej restauracji proponuje je wśród sezonowych deserów. Figi mają swoje dobroczynne działanie przy niedokrwistości, chorobach żołądka oraz przeziębieniach. Zawierają też dużo potasu, a więc są przyjazne przy nadciśnieniu oraz błonnika, który obniża cholesterol. Jedzmy, więc figi na zdrowie i dla przyjemności. Proponuję Wam banalny, ale pyszny przepis na figi z miodem i jogurtem greckim. Skorzystajcie też z tych przepisów:
Figi z miodem, orzechami i jogurtem greckim
jogurt grecki
figa
1-2 orzechy
3 łyżki miodu
Jogurt wymieszać z jedną łyżką miodu i przełożyć do pucharku.
Na patelni podgrzać miód, wrzucić orzechy (bez łupin) i chwilę karmelizować.
Figę przekroić na ćwiartki, ułożyć na jogurcie.
Całość polać orzechami w miodzie.

Rozpoczynam kolejny dział projektu "Gdynia zdaniem blogerów", tym razem będę przedstawiać Wam kulinarną ścieżkę dla zakochanych i polecać restauracje na randkę we dwoje.