Wyszukiwarka

Autor: Dusia

DusiowaKuchnia.pl   →  Artykuły według: Dusia

Mini gniazdka (pączki hiszpańskie).

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Po poprawce.
Chyba dobrze.
Po dniu pączka.
Czuję się jak pączek.
No dobrze, jak gniazdko.
Bo pączki sztuk 1,5 zjadłam.
A w rekordzie z 8 mam.


Mini gniazdka, czyli pączki hiszpańskie
ok.50sztuk

200g mąki
100g masła
szklanka wody
szczypta soli
4 jajka
olej do smażenia

lukier:
200 g cukru pudru
łyżka soku z cytryny
3 łyżki wody

W garnku zagotować wodę z solą i masłem.
Zmniejszyć ogień i jednym ruchem wsypać mąkę i energicznie mieszać do momentu aż ciasto będzie odchodzić od ścianek garnka i będzie jednolite.
Odstawić do ostygnięcia.
Wbijać jajka po kolei i miksować.
Przełożyć do szprycy i wyciskać kółka (wielkość zależna od wielkości szprycy)na papier do pieczenia.
Następnie powycinać każde gniazdko oddzielnie z papierem.
Rozgrzać olej w rondlu lub frytownicy do 180st.C.
Partiami wkładać gniazdka do oleju, papierem do góry.
Po chwili papier odchodzi i go wyjąć, a gniazdka smażyć do zezłocenia - ok 4-5min z każdej strony.
Cukier puder utrzeć z sokiem i wodą, lukier powinien być rzadki.
Ostudzone gniazdka polać lukrem.

Czytaj dalej

Chleb z czosnkiem i testowanie aledobre.pl.

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Parę dni temu dostałam od firmy aledobre do testowania formę do pieczenia chleba Original Kaiser, która prezentuje się tak:
Z tej okazji upiekłam chlebuś.

Chleb z czosnkiem
chleb z czosnkiem, przepis na chleb z czosnkiem
0,5 kg mąki
5 dag drożdży
łyżeczka soli
szklanka ciepłej wody
3 ząbki czosnku
łyżka oliwy

Drożdże rozpuścić w wodzie z solą.
Dodać mąkę i czosnek przeciśnięty przez praskę i wyrobić ciasto mikserem.
Wyrobione ciasto przełożyć do formy (forma z aledobre ma powłokę nieprzywierającą, więc nie trzeba jej smarować tłuszczem).
Zostawić na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Wierzch ciasta posmarować oliwą.
Ciasto piec w 200st.C przez ok 45min.
Ostudzić na kratce.
Wracając do formy to, co dla mnie najważniejsze, ma jak już pisałam powłokę nieprzywierającą. Sprawdziłam, czy rzeczywiście tak jest i zostałam pozytywnie zaskoczona. Chlebuś dosłownie wyskoczył z foremki, zupełnie nie przywarł i nie zabrudził formy. Ogromny plus!
Producent zapewnia, że forma jest odporna na zakwas.
Kolejną dużą zaletą dla mnie jest design. Forma jest kształtu chleba z wgłębieniami, dzięki czemu nasz chleb ma atrakcyjny kształt.
Z zewnątrz formę pokrywa antracyt.
Szczerze mogę polecić Wam taką formę do pieczenia chlebka, na pewno chleb po upieczeniu wygląda piękniej niż ze zwykłej keksówki. Do kupienia jest tutaj {klik}.


Czytaj dalej

Serce z parówki i jajka.

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Zimne.
Puchate.
Kryształki.
Topnieją na mojej twarzy.


Serce z parówki i jajka
parówka
jajko
trochę oleju
sól, pieprz
wykałaczka

Parówkę rozkroić wzdłuż, ale nie do końca.
Wywinąć boki parówki na zewnątrz i spiąć wykałaczką.
Rozgrzać olej na patelni i włożyć serduszko parówkowe.
Wbić do środka jajko i doprawić solą i pieprzem
Patelnię przykryć pokrywką i smażyć do ścięcia się jajka.
Przed podaniem wyjąć wykałaczkę.

Czytaj dalej

Sałatka caprese.

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Dzień za dniem.
Powoli do przodu.

Sałatka Caprese II
pomidor
mozarella
świeża bazylia
sól, pieprz
oliwa

Pomidora i mozarellę pokroić w plasterki.
Pomidora doprawić przyprawami do smaku.
Układać na talerzu naprzemiennie pomidora z mozarellą.
Podawać ze świeżymi listkami bazylii i polaną oliwą.

poprzednia sałatka caprese {tutaj}

Czytaj dalej

Owocowa wariacja.

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Kot obserwuje ptaki.
Za oknem czai się.
A ja się czaję na notatki...
Owocowa wariacja
inspiracja

100ml herbaty owocowej (u mnie malinowa)
30ml zagęszczonego soku (malinowo-żurawinowy)
50ml soku pomarańczowego
cząstki pomarańczy

Na dno szklanki wlać sok zagęszczony.
Dolać sok pomarańczowy.
Dodać cząstki pomarańczy.
Uzupełnić herbatą.

Czytaj dalej

Naleśnik grzybek.

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Tego mi brakowało.
Czegoś miłego.
Pośród naukowych dni.
Zakupy.

Naleśnik grzybek
nazwa grzybek została wymyślona przez Amerykanów, ponieważ naleśnik wygląda jak kapelusz grzyba:)
2 jajka
2 czubate łyżki mąki
2 czubate łyżki cukru
2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
dodatkowo:
skórka pomarańczowa
suszona żurawina
płatki migdałów
ananas kandyzowany
cukier puder

Jajka ubić z cukrem na gładką masę.
Dodać mąkę, jogurt i wymieszać.
Na patelnię teflonową wylać ciasto, nałożyć przykrywkę.
Smażyć na wolnym ogniu do 3min, a potem przerzucić na drugą stronę.
Podawać na ciepło, u mnie z owocami suszonymi i cukrem pudrem.

Czytaj dalej

Faworki.

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Dawno temu.
Robiłam raz z mamą.
Teraz robiłam.
Z moim ukochanym.


Faworki błyskawiczne, czyli chrust
faworki, przepis na faworki, chrust, przepis na chrust, przepisy na tłusty czwartek

2 szklanki mąki pszennej
łyżka miękkiego masła
3 duże żółtka
1 jajko
7 łyżek śmietany
1 duża łyżka spirytusu lub octu
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Wszystkie składniki dobrze zagnieść - dobrze jest zatrudnić pomocnika płci męskiej.
Ciasto cienko rozwałkować.
Wykrajać prostokąty, a na środku prostokąta robić nacięcia.
Przez nacięcie przepleść jeden z końców prostokąta.
Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu w garnku lub we frytownicy (180st.C).
Odkładać do odsączenia na papierowy ręcznik.
Podawać posypane cukrem pudrem.
faworki, przepis na faworki, chrust, przepis na chrust, przepisy na tłusty czwartek


Czytaj dalej

Pizza.

Posted on Categories PrzepisyTags

Światowy.
Dzień.
Pizzy.


Pizza wiejska na cienkim cieście
pizza, przepis na pizze, recipe pizza
ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
1 łyżeczka oleju
3/4 łyżeczki soli
sos pomidorowy:
około pół słoiczka koncentratu pomidorowego
3 łyżki wody
łyżeczka oregano
łyżeczka bazylii
sól, pieprz
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sos czosnkowy:
4 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany/jogurtu greckiego
4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę (albo kostka czosnkowa Knorr)
 łyżeczka oregano
 łyżeczka bazylii
duża szczypta cukru
szczypta soli i pieprzu
kilka kropel oliwy
farsz:
salami
pieczarki
cebula
papryka czerwona
pomidory
kiełbasa
feta
ser

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.
Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
W tym czasie podsmażyć pokrojone w plasterki pieczarki na patelni.
Rozwałkować ciasto dość cienko. 
Składniki na sos wymieszać ze sobą.
Ciasto na pizzę ułożyć na natłuszczonej blaszce. 
Ciasto posmarować sosem pomidorowym.
Układać wg uznania składniki na farsz.
Piec w temp. 180st. przez ok.20min. 
Podawać z sosem czosnkowym.
pizza, przepis na pizze, recipe pizza
Zapraszam Was do polubienia mojej strony na fejsbuku :))) 

{klik klik}

Czytaj dalej

Grzanki z czosnkiem.

Posted on Categories PrzepisyTags

Wczoraj był dobry dzień.
Pyszne śniadanie.
Trochę, naprawdę trochę nauki.
2 propozycje współpracy.
Zrobiłam sobie autoportrety.
Świętowaliśmy z P. kolejną miesięcznicę.
Potem potańczyłam zumbę.
Obejrzałam serial.
Poszłam spać.

Grzanki z czosnkiem
pół bagietki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
łyżka oliwy z oliwek (u mnie olej z pestek winogron)
łyżeczka oregano
pół łyżeczki ziół prowansalskich lub bazylii
starty żółty ser

Czosnek wycisnąć przez praskę.
Wymieszać z oliwą, przyprawami i koncentratem.
Bagietkę pokroić na kromki.
Kromki smarować sosem i posypać serem.
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200st. aż ser się roztopi, albo użyć funkcji grill w mikrofalówce.
Niedługo Walentynki, dlatego zebrałam dla Was przepisy walentynkowe tutaj {klik} a wśród nich:

Czytaj dalej
1 … 227 228 229 230 231 … 247