Crumble ze sliwkami

21 września 201213 stycznia 2019Przepisycrumble, śliwki

Działam.

Crumble ze śliwkami i migdałami

inspiracja

crumble śliwkowe, crumble ze śliwkami, przepis na crumble, śliwki, przepis na śliwki

15 śliwek

3 łyżki cukru trzcinowego

100ml soku pomarańczowego

łyżeczka cynamonu

100g mąki

50g masła

2 łyżki cukru

50g migdałów w płatkach

Śliwki przekrojone na połówki wymieszać z cukrem trzcinowym, sokiem i cynamonem.

Całość przekładamy do 3ech kokilek.

Zagnieść kruszonkę z mąki, miękkiego masła i cukru.

Śliwki posypać częścią migdałów w płatkach.

Wyłożyć kruszonkę, a na nią resztę migdałów.

Zapiekać przez ok.25min w 180st.C.

Deser z ricotta.

20 września 201213 stycznia 2019Przepisyborówki, deser

Łapię ostatnie kawałki.

Niebieskiego nieba.

Patrzę na zielone liście.

Które już niedługo zmienią kolor.

W kieszeń wkładam kilka.

Kasztanów.

Deser z ricottą

1,5 opakowania herbatników kakaowych

ser ricotta

łyżka cukru pudru

3 łyżki konfitury malinowej

kilka sztuk borówki

pół tabliczki białej czekolady

Zacząć od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej.

Obtoczyć w czekoladzie borówki i wstawić do lodówki aby czekolada zastygła.

Ricottę wymieszać z cukrem pudrem.

Herbatniki rozkruszyć tłuczkiem albo malakserem.

Na dno pucharków wsypać herbatniczki.

Na to wyłożyć ricottę.

Na każdy deser nakładać po łyżce konfitury.

Wyjąć borówki w czekoladzie i przed podaniem ozdobić nimi deser.

Jajo burger.

19 września 20127 stycznia 2019Przepisyfast food, ogórek

I deszcz.
Na sytą kolację.

Jajo-burger

bułka

kotlet mielony z jajkiem sadzonym

plaster sera

kilka plasterków ogórka

ketchup

sos barbecue

Bułkę przekroić na pół.

Dolną część wysmarować sosem barbecue.

Nałożyć kotleta z jajkiem, którego przykryć plasterkiem sera.

Dodać ogórka doprawionego solą i pieprzem.

Polać ketchupem i zakryć drugą połówką bułki.

Po przekrojeniu czy też przegryzieniu żółtko z jajka się rozpłynie.

Papryka faszerowana pomidorem.

18 września 201213 stycznia 2019Przepisypapryka, pomidor, przekąski

Troszkę słońca.

Na moje policzki.

Przekąska ze świeżych warzyw.
Moja ulubiona.

Papryka faszerowana pomidorem

3 papryki

3 pomidory

ząbek czosnku

łyżka oliwy

2 łyżeczki octu balsamicznego

sól, pieprz

listki bazylii

Wybrać 3 papryki z płaskim dołem, dzięki czemu papryka będzie stała.

Odciąć górę i wydrążyć z gniazd nasiennych.

Pomidora pokroić w kostkę.

Do pomidora dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, łyżeczkę octu balsamicznego.

Doprawić solą i pieprzem.

Pomidorkami napychać papryki.

Wierzch ozdobić listkami bazylii.

Przed podaniem polać papryki łyżeczką octu balsamicznego.

Użyłam octu balsamicznego marki Mazzetti, który możecie zakupić na stronie aledobre.pl. Ocet jest świetnej jakości, ma ciemny kolor i przede wszystkim dobry smak. Składniki wykorzystane do produkcji tego octu pochodzą z lokalnych zasobów i są dokładnie kontrolowane.

Tosty z ricotta i pomidorkami.

17 września 201213 stycznia 2019Przepisygrzanki i tosty, pomidor, śniadania, testowanie

I chciałabym.

Wstać rano.

Pojechać po świeże pieczywo.

Ale jestem sową.

Tosty z ricottą i pomidorkami

2 kromki chleba tostowego

masło

2 łyżki ricotty

pomidorki ogniste Eterno

sól, pieprz ziołowy

kilka listków bazylii

Kromki chleba posmarować masłem i podsmażyć na patelni, albo użyć tostera.

Na każdą kromkę nałożyć po łyżce ricotty i rozsmarować.

Ułożyć po kilka pomidorków na kromkach.

Doprawić solą i pieprzem.

Dodać listki bazylii.

Zupa jak u mamy żurek na wędzonce.

16 września 201213 stycznia 2019Przepisyzupy

Fani na fb zadecydowali, że chcą konkurs Winiary, dlatego też taki przepis na zupę musi się pojawić.

Żurek na wędzonce

żurek na wędzonce Winiary

plaster boczku

2 kromki chleba

bazylia

Boczek pokrój na małe paseczki i podsmaż na patelni.

Chleb pokrój na kwadraciki i smaż aż lekko zbrązowieje.

Zupę przygotuj wg instrukcji na opakowaniu.

Przelej do miseczki, dodaj boczek, grzanki z chleba i ozdób listkami bazylii.

Warsztaty indywidualne w Velaves.

16 września 20128 marca 2019Podróże, Wydarzeniapodróże, polska, relacje z warsztatów

Głównym celem mojego pobytu w hotelu Velaves było uczestnictwo w warsztatach z Szefem Kuchni Robertem Joachmiak-Szpinda. Tematem warsztatów były makarony. Dowiedziałam się jak w prosty i bardzo szybki sposób przygotować pyszne makaronowe danie, na którego podstawie mogę kombinować i dodawać różne dodatki. W między czasie usłyszałam kilka ciekawostek, Robert służył radą i z przyjemnością słuchałam z jaką pasją opowiada o jedzeniu i jego przyrządzaniu. Pokazano mi także jak ładnie dekorować potrawy. Przyrządziliśmy wspólnie kilka makaronów w kuchni restauracji V4, porozmawialiśmy o drugiej pasji Roberta, czyli o tatuażach :) Bardzo przyjemne warsztaty, będę próbować odtworzyć smak tych dań w domu.

Smoothie brzoskwinia banan.

16 września 201213 stycznia 2019Przepisybanan, brzoskwinia, koktajl, testowanie

Liście kołyszą się.
Drzewa się wyginają.
Wiatr od morza.

Smoothie brzoskwinia-banan

2 brzoskwinie

2 banany

Owoce pokroić na mniejsze kawałki.

Wrzucić do nasadki miksującej lub przy użycia blendera zmielić na mus.

Podawać ozdobione miętą.

Do przygotowania koktajlu użyłam robota kuchennego MPM, który dostałam do testów od Polska Gotuje. To pierwsza nakładka miksująca, a mam ich kilka w innych sprzętach, która bez problemu zrobiła mus z owoców, nie zostawiając większych kawałków.

Placki ziemniaczane z cukinia.

15 września 201213 stycznia 2019Przepisycukinia, dania z ziemniaków, naleśniki i placuszki, śniadania, testowanie, ziemniaki

Nie lubię.

Jesiennej pogody.

Placki ziemniaczane z cukinią

inspiracja

placki ziemniaczane z cukinia, placki ziemniaczane, przepis na placki z cukinią,

6 średniej wielkości ziemniaków

cukinia średniej wielkości

jajko

5 łyżek mąki

cebula

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki pieprzu

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce albo posłużyć się robotem, który ma tarcze z dużymi oczkami do tarcia.

Cukinię zetrzeć ze skórką.

Dodać cebulę drobno pokrojoną, albo też ją zetrzeć.

Dodać jajko, mąkę i przyprawy - całość wymieszać.

Na rozgrzanej patelni wylewamy łyżką ciasto, formując placuszki.

Smażyć do zbrązowienia z obu stron.

Robot kuchenny, który testuje posiada specjalne tarcze do ścierania warzyw, które spisują się świetnie, bo nie zostawiają dużych kawałków warzyw niestartych. Prędkość jest zawrotna, dzięki czemu takie placki robi się raz dwa, a ja już nigdy nie połamię palca używając zwykłej tarki - tak, tak ciężki ze mnie przypadek:)