Widziałam ten pomysł w sieci w różnych wariacji i stwierdziłam, że też go dla Was przygotuje, bo to szybki pomysł na przekąskę na świąteczny stół. W wersji wytrawnej choinki są z boczkiem i żurawiną, a w wersji słodkie z cynamonem.
Żurawina w cukrze wygląda niczym oszroniona i będzie idealną ozdobą Waszych świątecznych ciast. Niebawem dodam przepis na pyszną bezę z żurawiną i zobaczycie w pełnej krasie jak pięknie oszroniona żurawina ozdobiła bezę. Jeżeli lubicie kwaśno-słodkie smaki to możecie ją też podjadać albo dodać do herbaty.
Jak zrobić coś z niczego? Jak zrobić bajaderki? Nic prostszego - wymieszać kilka składników ze sobą, zrobić kulki i obtoczyć je w wiórkach. Pamiętam, że za dzieciaka uwielbiam kupować bajaderki oblane czekoladą i pełne aromatu migdałowego. Potem jakoś zrozumiałam, że lepiej kupić coś lepszego ;). Jednak domowe bajaderki smakują jak najlepsze trufle! Od dziś wiecie już co zrobić z resztkami ciasta.
Domowe bajaderki
9 sztuk
200 g ciasta (u mnie resztki czekoladowego)
1/4 szklanki mleka
łyżka masła
1,5 łyżki gęstej konfitury (u mnie powidła śliwkowe i konfitura z płatków róży)
łyżka kremu czekoladowego
5 herbatników rozkruszonych na mniejsze kawałki
2 kropelki olejku migdałowego lub rumu
wiórki kokosowe do obtoczenia
Ciasto bazowe rozkruszyć drobno, a następnie mleko zagrzać z masłem aż się roztopi.
Wlać mleko z masłem do ciasta i dodać pozostałe składniki (oprócz wiórek).
Formować kuleczki dowolnej wielkości (u mnie wielkości orzecha włoskiego).
Jeśli masa jest miękka włożyć na chwilę do lodówki, a potem obtaczać bajaderki w wiórkach kokosowych.
Włożyć ponownie do lodówki na min. 5 minut aby całość stężała.
Ostatnio przygotowałam sernik królewski ze swoim twistem w postaci brzoskwiń i sprawdziło się to doskonale. To idealny sernik na Wielkanoc.
Sernik królewski z brzoskwiniami
- spód:
- 300 g mąki
- 125 g masła
- szklanka cukru
- 4 łyżeczki kakao
- jajko
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- masa:
- 1 kg twarogu sernikowego
- szklanka cukru
- 125 g masła roztopionego i ostudzonego
- 5 jaj
- 2 łyżki mąki
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- kilka brzoskwiń z puszki
Składniki na spód ciasta zagnieść ze sobą, podzielić ciasto na dwie części i jedną z nich schować do zamrażalnika, a drugą wykleić dno blaszki (25x30cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę z ciastem włożyć do lodówki.
Wszystkie składniki na masę zmiksować ze sobą aż wszystko się połączy. Masę twarogową wylać na spód ciasta. Na twaróg dodać pokrojone w cienkie plasterki brzoskwinie.
Wyjąć ciasto z zamrażalnika i przy użyciu tarki z dużymi oczkami zetrzeć ciasto na twarogową masę lub po prostu rozkruszyć ciasto między palcami i kłaść małe kawałki.
Piec w temp. 180 st.C. przez godzinę.
Kuchnia to serce domu, a przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie to najcenniejszy testament, jaki możemy otrzymać. Jednak stare, pożółkłe kartki z zapiskami babci i poplamione zeszyty mamy z czasem niszczeją, a pismo staje się nieczytelne. Jak uratować te kulinarne skarby? Odpowiedzią jest nowoczesna fotoksiążka – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z designem, a smak zyskuje nieśmiertelność.
Kilka lat czekałam na moment, żeby zrobić to ciasto i kiedy wybraliśmy się na plantacje malin w Gdyni to wiedziałam, że w piekarniku wyląduje kruche z malinami i budyniową pianką.
Trudno uwierzyć, że minęło właśnie 14 lat od kiedy napisałam pierwszy wpis na tym blogu... Z jednej strony czuję ogromną dumę, a z drugiej jestem trochę blogowym dinozaurem. Blogowe pisanie rozpoczęło się od przepisu na pierniczki, a więc zgodnie z tradycyjną coś nowego piernikowego dla Was.
Chcesz zadbać o zdrowy styl życia, a może zależy Ci na pozbyciu się zbędnych kilogramów? W każdym z tych przypadków kluczowe znaczenie ma dieta, która wpływa na kondycję Twojego organizmu i dobre samopoczucie. Ważne jest też zachowanie równowagi w żywieniu, a dzięki temu bez problemu znajdziesz miejsce zarówno na fast foody, jak i na zdrowe jedzenie. A co ze słodyczami na diecie? Czy możesz je jeść na diecie? Sprawdźmy to!