Dziś Międzynarodowy Dzień Gofrów. Słynne belgijskie gofry przygotowuje się na cieście drożdżowym oraz z cukrem perlistym. Ten ostatni to bardzo ważny składnik i nie można go niczym zastąpić. Kupicie taki cukier w większych marketach. Przyznam Wam się, że te gofry przerosły moje oczekiwania i chyba są jeszcze lepsze od tych moich zwykłych.
Dolne Miasto to część Gdańska położona w pobliżu centrum, ale jednak nieco na uboczu. Warto zrobić sobie tu spacer, bo powstaje to małe kulinarne zagłębie. To właśnie tu zlokalizowana jest restauracja Spożywczy serwująca dobrą kuchnię polską z nowoczesnymi akcentami. Czym mnie zaskoczyli przy kolejnej wizycie?
Sernik może być ciastem o przeróżnej konsystencji. Niektórzy cenią go za ciężką i treściwą strukturę, która opiera się na starych tradycyjnych przepisach. Inni zaś, upodobali sobie delikatną i kremową formę, która sprawia, że deser przypomina lekką chmurkę. Istnieje kilka sposobów, aby uzyskać aksamitne serowe ciasto. Sprawdź, czy też je stosujesz.
Pampuszki to ukraińskie drożdżowe bułeczki z czosnkiem i ziołami, które są w środku turbo mięciutkie, a na wierzchu lekko chrupiące. Pasują idealnie do barszczu ukraińskiego. Sprawdzą się zamiast ziemniaków do mięsa gulaszowego. Gwarantuje, że jednak będziecie je odrywać tak po prostu i jeść, bo są przepyszne.
Serio wystarczą tylko dwa składniki! Jeżeli nie macie czasu, żeby bawić się z klasycznym ciastem na faworki i nie chcecie ich smażyć to mam dla Was genialną alternatywę i banalnie prostą. Faworki z ciasta francuskiego to turbo szybki przepis na Tłusty Czwartek.
Uwielbiam czerwone pomarańcze, które pochodzą prosto z Sycylii. Są niezwykle soczyste i słodziutkie i zaskakują swoim czerwonawym wnętrzem. Obłędne! Zachęcam do wykorzystania konkretnie ich do tego ciasta, ale oczywiście spokojnie możecie użyć też klasycznych pomarańczy.
Omleciki biszkoptowe to wspomnienie mojego dzieciństwa, kiedy mama pozwalała mi wybrać sobie jakąś słodkość z cukierni. Z reguły padało na bajaderkę lub takie naleśniczki z kremem budyniowym właśnie. To jedno z ulubionych słodkości mojej mamy, więc zrobiłam Jej na urodziny :).
W tym roku na Sylwestra proponuję Wam zrobić ten przepis - tarta z łososiem i cukinią jest świetna zarówno na ciepło jak i na zimno. Możecie podać do niej sos czosnkowy. Zamiast gwiazdek na górze można pokusić się o wycięcie cyferek 2021 czy 2022.
Z okazji 11-stych urodzin bloga zapraszam Was wszystkich na pyszną bezę z żurawiną, która niech będzie dla Was inspiracją na zbliżające się święta. Bezowy wieniec świąteczny z żurawiną na pewno przypadnie do gustu gości. Żurawina jest kwaśna, więc idealnie sprawdza się do słodkiej bezy.
Polędwica wołowa pieczona w cieście francuskim z grzybowym farszem, czyli beef Wellington to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni angielskiej. Jest to na pewno danie wyjątkowe i sprawdzi się na świątecznym stole. Fani wołowiny będą zachwyceni.
