Wyszukiwarka

Search Results for mięsa

DusiowaKuchnia.pl   →  Wyniki wyszukiwania dla 'mięsa'

Sałatka meksykański król imprezy

Posted on Categories PrzepisyTags , , , ,

Zapraszam po przepis na sałatkę meksykański król imprezy, która podczas imprezy sylwestrowej może konkurować ze słynną sałatką gyros.

Meksykański król imprezy


główka sałaty lodowej lub pekińskiej
500 g mięsa mielonego
3 łyżki przecieru lub koncentratu pomidorowego
3 pomidory
2 cebule
około 300 g pieczarek
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
olej do smażenia
3-4 łyżki majonezu
jogurt naturalny
2 ząbki czosnku
30 dag żółtego sera
chipsy nachos
sól, pieprz, czosnek granulowany, pikantna papryka

Posiekane cebule podsmażyć na oleju, a następni dodać mięso z przyprawami: solą, pieprzem naturalnym, czosnkiem granulowanym i pikantną papryką.
Smażyć na rumiano, pod koniec dodać koncentrat.
Na oddzielnej patelni usmażyć na oleju pokrojone w plasterki pieczarki.
Mięso i pieczarki odstawić do ostudzenia.
Na dno miski wrzucić posiekaną sałatę, potem posiekane w kostkę pomidory (posypać solą i pieprzem), mięso, pieczarki, kukurydzę i fasolę odcedzone z zalewy.
Wymieszać jogurt z majonezem i przeciśniętymi ząbkami czosnku i sosem polać sałatkę.
Zetrzeć żółty ser na górę.
Wierzch ozdobić pokruszonymi nachosami oraz powtykanymi na brzegach tworzącymi koronę.







Czytaj dalej

Żulawskie Smaki

Posted on Categories DomTags ,

Dopiero niedawno po raz pierwszy poznałam produkty ze sklepu Żuławskie Smaki, więc dzisiaj postanowiłam się z Wami podzielić informacją na temat. Żuławskie Smaki prowadzą własne gospodarstwo w Lasowicach Wielkich (gmina Malbork), gdzie wytwarzają przetwory warzywne. Do współpracy zaprosili też lokalnych wytwórców by poszerzyć ofertę regionalnych produktów specjalnie dla nas.


Żuławskie Smaki dostarczają swoje produkty na terenie całej Polski, a w Trójmieście i okolicach możemy je mieć w ciągu 48 godzin. To wspaniała okazja by zaopatrzyć się w wiejskie jajka, buraczki na barszcz, warzywa, owoce czy miody na święta. 



W ofercie sklepu można kupić:
wiejskie jaja / mleko prosto od krowy
obłędnie dobre mięsa w słoiku z zakładu masarskiego "Jan Myśliwiec"
gotowe zupy (rosół, który smakował jak mojej mamy, kapuśniak pełen warzyw i mięsa - podeszłam sceptycznie do gotowych zup, ale pełen pozytyw, bo smakują domowo i mają krótką datę ważności)
warzywa i owoce (jabłka tak soczyste i pyszne, jak dawno nie jadłam)
przetwory warzywne (ogórki, buraczki, pikle)
przetwory owocowe (malinki w syropie cukrowym mmm, naturalny sok jabłkowy bardzo pyszny)
miody Gustaw
ciasta i ciasteczka

Otworzyłam większość słoiczków, przetestowałam, na sobie i rodzinie, wszyscy zachwyceni! Cieszę się, że mogłam poznać tak fajną, regionalną inicjatywę! Dzielę się swoimi informacjami z Wami czytelnicy. 



Na stronie zulawskiesmaki.pl i słoiczkach jest ukazany pełen skład produktów. 









Kilka zdjęć wykorzystanych słoiczków i nie tylko :). Z wiejskich jajek była jajecznica, ale także kogel mogel z malinkami w cukrze. 



Buraczki przydały się do marynowanego łososia, a malinki do sałatki z rybką w roli głównej.



Mięsiwo na grzankach spisuje się rewelacyjnie. Coś pysznego, aż się chce wyjadać prosto ze słoiczka!



Jabłka spisały się świetnie w serowym jabłeczniku. 



Co kryją kolejne słoiczki? Niech pozostanie to dla Was niespodzianką :). Polecam produkty od Żuławskie Smaki. 

Czytaj dalej

Villa Aqua Restauracja Aquarella

Posted on Categories RestauracjeTags ,

W ramach współpracy z grupą Dobry Hotel, w której znajdują się hotele i restauracje z Trójmiasta oraz Krakowa, mam przyjemność przedstawić Wam kolejną pyszną restaurację. Dotychczas pokazywałam Wam:
a dzisiaj przedstawiam...
Villa Aqua
ul.Zamkowa Góra 35
Sopot Kamienny Potok

Czytaj dalej

Papryka faszerowana mięsem z kaszą gryczaną

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Papryka faszerowana mięsem i kaszą gryczaną

5 sztuk czerwonej papryki
500 g mielonego mięsa z indyka
torebka ugotowanej kaszy gryczanej
2 cebule
2 ząbki czosnku
łyżeczka ziół prowansalskich
pół pęczka natki pietruszki
jajko
sól, pieprz
łyżka oliwa
szklanka wody lub bulionu

Papryki przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ z pestkami.
Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na oliwie, aż będzie szklista. 
Pod koniec smażenia dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i chwilę jeszcze smażyć, a następnie zostawić do ostudzenia.
Mięso wymieszać z kaszą gryczaną, jajkiem, cebulą z czosnkiem, posiekaną natką pietruszki i przyprawami :solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Mięsną masą wypełniamy papryki.
Papryki możemy przygotować na dwa sposoby:
- ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i piec w piekarniku przez 40 min w temp. 180 st.C. 
-ułożyć w głębokiej patelni, zalać bulionem i dusić pod przykryciem przez 30 minut. 
Na ciepłe papryki można nałożyć żółty ser.



Czytaj dalej

Kurczak w papirusie

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Kurczak w papirusie to dosyć słynny i owiany kontrowersjami pomysł pewnej firmy. W domu możemy przygotować go w bardzo łatwy, dietetyczny sposób i dodatkowo z kontrolowanymi dodatkami, takimi jak np. zioła. 

Kurczak w papirusie - domowy sposób

pojedyncza pierś z kurczaka
olej lub oliwa
sól, pieprz
ulubione przyprawy: słodka papryka, zioła prowansalskie, płatki chilli, suszony czosnek

Pierś przekrój na pół, delikatnie ostukać pięścią by się nieco rozbiła. 
Przygotować papier do pieczenia, z którego wyciąć prostokąt, takiej wielkości by można było zawinąć jeden kawałek mięsa.
Papier złożyć na pół, rozłożyć i wysmarować oliwą oraz posypać wszystkimi przyprawami z dwóch stron.
 Na jednej połowie papieru należy ułożyć pierś, przykryć drugą (najlepiej całość potem zawinąć) i wyłożyć na rozgrzaną patelnię (bez żadnego tłuszczu).
Smaż z dwóch stron po około 8 minut z każdej - można użyć pokrywki przy smażeniu 1 strony.
Odwinąć papier i podawać.






Czytaj dalej

Karkówka pieczona z dynią

Posted on Categories PrzepisyTags , , ,

Dynia królowa października - w tym przepisie w m(i)ęskim towarzystwie karkówki. 

Karkówka pieczona z dynią i rozmarynem



1,5 kg karkówki
średniej wielkości dynia
300 g pieczarek
2-3 gałązki rozmarynu 
3-4 ząbki czosnku
musztarda stołowa
pieprz ziołowy i naturalny
tymianek
olej

Karkówkę pokroić na kotlety, które lekko rozbić i doprawić z dwóch stron przyprawami oraz natrzeć musztardą oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. 
Mięso skropić olejem i zostawić w marynacie na min. godzinę. 
Pieczarki pokroić na większe kawałki, a dynię obrać ze skórki i pokroić w grubszą kostkę. 
Pieczarki i dynię skropić olejem lub oliwą, posypać tymiankiem i wymieszać. 
Do rękawa/worka do pieczenia nakładać warstwami mięso, pieczarki, dynię oraz gałązki rozmarynu.
Zamknięty worek przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Piec w temp. 200 st.C. przez godzinę, a następnie przedziurawić worek i dopiekać całość przez 15 minut jeszcze.





Czytaj dalej

Filet z piersi zapiekany w sosie

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Dzisiaj mam dla Was szybki, prosty, efektowny i smaczny przepis na zapiekany filet z kurczaka. Podany razem z makaronem to idealne danie obiadowe. Zachęcam spróbować też zapiekaną pierś owiniętą w boczek. 


Filet z kurczaka zapiekany w sosie pomidorowym z mozzarellą i pesto

500 g filetu z piersi kurczaka
400 ml passaty pomidorowej
zioła prowansalskie, sól, pieprz
mozzarella
kilka łyżeczek pesto

Filety pokroić na kawałki troszkę grubsze niż kotlety, lekko rozbić i oprószyć przyprawami.
Do naczynia do zapiekania wlać passatę pomidorową (doprawioną ziołami prowansalskimi), ułożyć kawałki mięsa.
Kawałki mozzarelli rozrzucić po daniu i dodać kilka kleksów z pesto.
Zapiekać przez 30 minut w temp. 200 st.C.


Czytaj dalej

Karkówka duszona z pieczarkami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Z kawałka dobrego i świeżego mięsa zawsze można przyrządzić coś pysznego. Tym razem wybór padła na przepis na duszoną karkówką z pieczarkami. Inne przepisy na karkówkę:

Karkówka duszona z pieczarkami i papryką



5-6 plastrów karkówki
sól, pieprz naturalny
mąką do obtoczenia mięsa
olej do smażenia
2 małe cebule
4 ząbki czosnku
3 duże pieczarki
szklanka wody
czerwona papryka
łyżeczka tymianku
pół łyżeczki czubrycy zielonej
150 ml śmietanki 30%
natka pietruszki

Mięso rozbić tłuczkiem, posypać z dwóch stron solą i pierzem, a następnie obtoczyć w mące.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć z dwóch stron kotlety - aby soki zamknęły się w środku.
Zdjąć mięso,a  na tym samym oleju podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem.
Po chwili wrzucić pieczarki, posolić je i smażyć aż odparuje woda. 
Wrzucić mięso, dolać szklankę wody, dosypać tymianek i czybrycę i dusić pod przykryciem mięso przez 15 minut. 
Dolać śmietankę, wrzucić pokrojoną w paseczki paprykę, zagotować.
Posypać posiekaną natką pietruszki.
Mięso z sosem podałam z domowymi kopytkami pietruszkowymi (tutaj przepis na nie).



Czytaj dalej

Klopsy w sosie z mleczka kokosowego

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Dobry makaron to połowa sukcesu w wydaniu pysznego dania - makarony Czaniecki 5-jajeczne to niebo w gębie. To makaron tak dobry, że można wyjadać go prosto z durszlaka. W sosie z mleczka kokosowego i mięsnymi kulkami smakował wybornie. 

Klopsiki w sosie z mleczka koksowego 
500 g mięsa mielonego
cebula czerwona
jajko
czerstwa bułka namoczona w mleku i odciśnięta
sól, pierz czarny, pieprz ziołowy, zielona czubryca
mleczko kokosowego + pół szklanki śmietanki 30%
2-3 liście limetki
3 szalotki
imbir suszony pół łyżeczki
olej do smażenia
do podania makaron Czaniecki

Cebulę drobno pokroić i wymieszać z mięsem, jajkiem, bułką i przyprawami.
Uformować mięsne kulki i podsmażyć je z dwóch stron na rozgrzanym oleju. 
Szalotki drobno posiekać podsmażyć na oleju na innej patelni, zalać mleczkiem kokosowym i wrzucić liście limetki oraz suszony imbir.
Jeśli sos będzie bardzo gęsty rozrzedzić go dodatkiem śmietanki, wrzucić klopsiki, nakryć pokrywką i gotować razem kilka minut.
Podawać na makaronie - u mnie 5 jajeczny Czaniecki.



Czytaj dalej
1 … 10 11 12 13 14 … 23