Tagliatelle z paskami cukinii

28 maja 201229 stycznia 2019Przepisycukinia, makarony, wege

Długie spacery.
Wesołe rozmowy.
Wieczorne grillowanie.

Tagliatelle z paskami cukinii

inspiracja

makaron tagliatelle ok. 250g

2 duże cukinie

2 ząbki czosnku

szczypiorek

łyżka masła

szczypta duża soli

szczypta duża pieprzu

szczypiorek

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.

Cukinie pokroić obieraczką na paseczki - miąższ wyrzucić.

Przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażyć chwilę na patelni.

Wrzucić do czosnku masło i cukinię, doprawić przyprawami i chwilę smażyć.

Kiedy makaron jest ugotowany przełożyć go do cukinii i wymieszać.

Albo nakładać makaron i na to paski z cukinii.

Podawać ze szczypiorkiem.

Konkurs z GodsToys na fb.

28 maja 20128 stycznia 2019Poza kuchniąkonkurs

Organizuję razem z GodsToys.pl – sklep z prezentami konkurs na facebook'u.

Wystarczy polubić stronę Dusiowa Kuchnia i GodsToys na facebook'u oraz udostępnić publicznie i polubić post o konkursie -KLIK.

Konkurs trwa przez tydzień do 3 czerwca. Następnego dnia wylosuję 3 zwycięzców.

Do wygrania są: multinożyce kuchnne, zakochane przyprawy i musująca kula.

Szparagi z masłem czosnkowym.

27 maja 20128 stycznia 2019Przepisyszparagi

Czuję każdy mięsień.
Pracują.
Jest dobrze.
Chcę więcej.

Szparagi z masłem czosnkowym

inspiracja

500g białych szparagów

80g masła

3 ząbki czosnku

duża szczypta soli

Szparagi obrać obieraczką z zewnętrznej pokrywy.

Gotować w osolonej wodzie przez ok.20 minut (moim wystarczyło 12 minut) aż główki staną się miękkie.

Na patelni roztopić masło.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i sól.

Gotowe szparagi wymieszać w masełku, albo podawać polane takim masełkiem.

I choć szparag mnie nie przekonał to godny z niego model:)

Tarteletki z truskawkami.

26 maja 20128 stycznia 2019Przepisytarteletki, truskawki

Dla najwspanialszej.

Mamo wszystkiego cudownego:*

Tarteletki z truskawkami

Ciasto:

użyłam połowy porcji

3 szklanki mąki pszennej

pół szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 żółtek

200g masła

2-3 łyżki gęstej śmietany

Dodatkowo:

Truskawki

Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem.

Dodać masło i siekać nożem lub rozetrzeć palcami na kruszonkę.

Dodać żółtka, śmietanę i szybko zagnieść kruche ciasto.

Włożyć do lodówki na min.30min.

Wylepić foremki ciastem.

Dno ciasta nakłuć widelcem - chociaż u mnie to nic nie dało:)

Piec ok.20min w 180st.C.

Po wystudzeniu przekrojone na pół truskawki układać na babeczkach.

Kruche ciasto z rabarbarem i rosą.

25 maja 20128 stycznia 2019Przepisyciasta, rabarbar

Ćwierkanie.

Wróbelków.

Lekki wiaterek.

Błękitne niebo.

Poranek.

Kruche ciasto z rabarbarem i rosą

inspiracja

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

pół szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 żółtek

200g masła

2-3 łyżki gęstej śmietany

Beza:

5 białek

100g cukru

łyżeczka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

500g rabarbaru

2 łyżki cukru

Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem.

Dodać masło i siekać nożem lub rozetrzeć palcami na kruszonkę.

Dodać żółtka, śmietanę i szybko zagnieść kruche ciasto.

Włożyć do lodówki na min.30min.

Porcja ciasta jest duża, ja wykorzystałam 2/3 do tego ciasta.

Wylepić dno formy (prostokątna duża) ciastem i nakłuć widelcem.

Piec na termoobiegu w 170st.C przez ok.10-15min, aby lekko się podpiekło.

Wyjąć i ostawić do przestygnięcia.

W tym czasie rabarbar pokroić na mniejsze kawałki.

Wymieszać go z cukrem.

Białka ubić na sztywno pianą, stopniowo dosypując cukier.

Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną.

Na przestudzone ciasto rozłożyć rabarbar, a na to pianę z białek.

Wstawić do piekarnika i piec w 170st.C z termoobiegiem przez ok.20min.

Jeżeli będziecie piec dłużej powstanie beza, a nie pianka z rosą.

Wyniki konkursu z Sorenti.

24 maja 201229 stycznia 2019Domkonkurs

Dziękuję za tak liczny udział w konkursie, wybór był trudny, ale po kilku godzinnych debatach zwycięzcami zostali:

1. Dominika

za moje kochane truskawki, przepiękne zdjęcie i danie, które muszę szybko zrobić :)

2.Magda

za zielone szparagi, kurczak, wędzoną szynkę i mascarpone

3. Joanna

za uroczy makaronowy torcik z pancettą i rozmarynem

GRATULUJĘ dziewczyny !!!

Czekam na Wasze adresy, wysyłajcie na klaudia.sroczynska@gmail.com

Mrożona kawa.

24 maja 201229 stycznia 2019Przepisykawa

Jedno, drugie.
Słowa lecą.
A mogłyby pozostać.
Tam skąd wychodzą.

Mrożona kawa

inspiracja

łyżeczka kawy rozpuszczalnej

2 łyżeczki cukru

lód w kostkach (albo kruszony)

100ml gorącej wody

mleko do uzupełnienia szklanki

Kawę i cukier wsypać do szklanki.

Rozpuścić w gorącej wodzie.

Zasypać lodem-im więcej tym lepiej.

Uzupełnić mlekiem.

Przed wypiciem wymieszać.

Konkurs z NEO24.PL

23 maja 20128 stycznia 2019Poza kuchnią

Witam Was serdecznie :)

Chciałabym zaprosić dzisiaj Was do konkursu, który współorganizuje z firmą www.NEO24.pl.

Jak już wiele razy wspominałam kocham truskawki, dlatego Waszym zadaniem konkursowym jest przygotowanie niesamowitego ciasta z truskawkami w roli głównej. Przy cieście powinna znaleźć się karteczka z napisem "Konkurs u Dusi z NEO24.pl". A może ktoś wyczaruje taki napis bezpośrednio na cieście? :) Zaskoczcie mnie swoją pomysłowością i zróbcie najpiękniejsze i najsmaczniejsze ciasto z truskawkami. Zaczyna się sezon na te owoce, dlatego nie będziecie mieć problemu z dostępem do nich. Maj to przecież miesiąc truskawek.

Do wygrania jest mikser, który sama posiadam i polecam. Możecie poczytać o nim tutaj KLIK.

ZASADY:

1. Organizatorem konkursu jest Klaudia Sroczyńska prowadząca bloga www.dusiowa-kuchnia.blogspot.com, a sponsorem nagrody jest www.neo24.pl.

2. Nagrodą jest mikser ZELMER 381.61 expressive line.

3. Do udziału zapraszam wszystkich chętnych zamieszkałych na terenie Polski.

4. Zadanie konkursowe

Przygotuj ciasto z truskawkami i zrób mu apetyczne zdjęcie. Na zdjęciu powinna znaleźć się karteczka z odręcznym napisem „Konkurs u Dusi z neo24.pl” (napis nie może być zrobiony w programie graficznym). Wyślij zdjęcie na mój email: klaudia.sroczynska@gmail.com podpisując się pseudonimem lub nazwiskiem. W temacie wpisz KONKURS.

5. Konkurs trwa od 23maja do 6czerwca do godz. 23.59. Zwycięzca wybrany zostanie do 12 czerwca i zostanie poinformowany o tym przez email.

6. Przed udziałem w konkursie zapoznaj się z regulaminem konkursu dostępnym tutaj KLIK. (dodam koło 15godz.)