Opublikowałam na blogu 2 tysiące wpisów! Uwierzycie? Przypomniało mi się, że miałam opracować przepis na szarlotkę, taką najpyszniejszą, jaką jadłam w górach czy w najlepszych restauracjach. I wiecie co? Udało się! Przetestowałam ciasto na 6 osobach i zachwytów nie było końca. Kiedy usłyszałam, że to najpyszniejsza szarlotka na świecie to moje serduszko się uradowało! Udało mi się i ja też wcinałam bez opamiętania. Przepis na pyszną szarlotkę macie poniżej! Zróbcie na weekend! Natomiast po inne przepisy z jabłkami zapraszam tu.
Najlepsza szarlotka na świecie
Ciasta ze śliwkami - jedne z moich ulubionych! Choć za śliwkami samymi nie przepadam, to za tymi w cieście szaleję. Na blogu przepisy ze śliwkami zebrane są w jednym miejscu. Tym razem mam dla Was lekkie, puszyste jak chmurka, delikatne i słodkie pełne śliwek ciasto, które jest proste do zrobienia. Ważne by dobrze ubić białka! Kto podejmie wyzwanie i upiecze? :)
Biszkoptowe ciasto ze śliwkami
W połowie sierpnia byłam w moim ukochanym Toruniu, gdzie miałam przyjemność uczestniczyć w Święcie Toruńskiego Piernika. Przygotuję Wam na pewno vloga z tego wyjazdu i nowe wpisy o Toruniu. Dzisiaj jednak zapraszam Was na kawałek ciasta, którego wizję już miałam podczas kupowania zapasów pierników do domu :). Przygotowałam wilgotne, mocno czekoladowe brownie, o korzennym zapachu z pierniczkami i malinami w środku, którego wierzch dopełniłam kremem na bazie mascarpone, czysta rozkosz mówię Wam! Ciastem poczęstowałam aż 8 osób i wszyscy mruczeli z zachwytu! Własnie dlatego kocham piec! Spróbujcie koniecznie. P.S. Przepis bierze udział w konkursie Apetyt na Kopernika!
Pierniczkowe brownie z malinami i kremem z mascarpone
Gofry z jajkiem sadzonym? Pomyślałam sobie, że to jakaś abstrakcja czytając menu śniadaniowe w jednej z trójmiejskich restauracji. Zmusiłam Pawła by spróbował, choć też był sceptyczny, a okazało się, że gofry nie tylko na słodko są pyszne! Wczoraj nie było chleba na śniadanie i spontanicznie podjęłam decyzję, że zrobię wytrawne gofry z jajkiem sadzonym na śniadanie. To była pyszna decyzja!!! Czekam na zdjęcia Waszych śniadań - pamiętajcie o hashtagu #dusiainspiruje.
- Jeżeli jednak nie dacie się przekonać goframi na słono to łapcie mój najlepszy przepis na gofry z owocami i bitą śmietaną.
- A jeśli jesteście z lub w Trójmieście to polecam Wam wybrać się gdzieś na śniadanko, to bardzo wygodna opcja, a pomoże Wam mój cykl - gdzie na śniadanie w Trójmieście.
Z czym kojarzy Wam się wypad nad morze? Pewnie części z Was z kupieniem gofra! Z kolei my, ludzie Trójmiasta, bardzo rzadko sięgamy po te kupne, dlatego mam dla Was dobry przepis na gofry, które są chrupiące i smakują sto razy lepiej, bo robione są z miłością! Chrupiące gofry z cukrem pudrem, bitą śmietaną, konfiturą lub świeżymi, letnimi owocami to prawdziwe niebo w gębie!
Jest pewne ciasto, które w maju bije rekordy popularności. Przepis na jogurtowe ciasto z rabarbarem to coroczny hit na Waszych stołach. Tym razem przygotowałam lekko stuningowaną wersję tego ciasta, bo z bezowa pianką. Więcej przepisów z rabarbarem jest tu.
Kiedy zachce się Wam domowego ciasta, a nie lubicie skomplikowanych przepisów, nie macie też wymyślnych składników w domu, ale macie chęci, maślankę i dowolne owoce to zrobicie spokojnie moje ulubione najprostsze ciasto z owocami. To ciasto zawsze wychodzi, a jakie jest puszyste, wilgotne i pyszniutkie!
Wielkanocne muffinki szpinakowe z jajeczkami to świetny pomysł na deser. Bardzo łatwo się je przygotowuje, a będą pięknie prezentować się na wielkanocnym stole. Na pewno zaskoczycie nimi gości. W środku są bardzo wilgotne, ale to dzięki mascarpone zyskują na smaku. Na blogu znajdziecie też przepis na zielone ciasto szpinakowe "leśny mech", a więcej przepisów na Wielkanoc znajdziecie tutaj.
Wielkanocne muffinki szpinakowe
Wielkanocne muffinki szpinakowe:
- 220 g szpinaku rozmrożonego i rozdrobnionego
- 2 jajka
- pół szklanki oleju
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szklanki cukru
Masa:
- 150 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
- 125 g mascarpone
- łyżka cukru pudru
- opcjonalnie żółty barwnik
Do ozdoby:
- jajeczka cukrowe lub czekoladowe
Jak zrobić muffinki wielkanocne szpinakowe?
Rozmrożony szpinak odcisnąć z wody, a następnie zmiksować razem z olejem. Jajka ubić z cukrem na puszysta masę, do której następie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Do tej masy dodać szpinak z olejem i całość wymieszać dokładnie. Przelać ciasto do foremek na muffinki i piec przez 25 minut w temp. 180 st.C. Po upieczeniu ostudzić, a następnie ściąć wierzch babeczek, który rozkruszyć w miseczkach.
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno, połączyć z mascarpone ostrożnie i dodać (opcjonalnie) żółty barwnik. Masę wykładać na ścięte babeczki, a na krem wyłożyć okruszki zielonego ciasta, które kruszyliśmy. Muffinki wielkanocne ozdobić jajeczkami cukrowymi lub z czekolady.
Uwielbiam piec ciasta, dlatego wciąż testuje nowe przepisy. W zeszłym roku spontanicznie przypomniał mi się przepis na babkę kisielową. To bardzo prosty przepis na babkę. Szkoda, że nie wyszła cała różowa - następnym razem dodałabym trochę barwnika różowego. Polecam Wam moje ulubione babki:
Prosta babka kisielowa
- 5 jajek
- szklanka mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szklanka kisieli bez cukru (3 x truskawka, 2 x wiśnia)
- szklanka cukru
- szklanka oleju
- lukier - przepis
- posypka cukrowa do ozdoby
Jak zrobić babkę kisielową? Wszystkie składniki muszą być w temp. pokojowej. Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Stróżką wlewać olej ciągle miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kisielami. Przesiane dodać do masy i wymieszać szpatułką delikatnie. Ciasto przelać do keksówki i piec przez 45 minut w temp. 180 st.C. Wystudzić babkę na kratce, a potem przygotować lukier królewski, którym polać babkę. Można wierzch ozdobić posypką cukrową.
