Zdrowe zielone.
Koktajl z jarmużu i pomarańczy na ksylitolu
liść jarmużu
pomarańcza
1,5 szklanki wody
łyżeczka siemienia lnianego
łyżeczka ksylitolu
Wszystkie składniki zmiksować ze sobą przy użyciu blendera kielichowego.
Przepisy z jarmużem to samo zdrowie, a z dodatkiem pomarańczy i cytryny to bomba witaminowa. Co jakiś czas będę proponować Wam fit dietetyczne przepisy, bo takich trochę brakowało na blogu. Sięgnijcie też po przepis na:
Zielony koktajl z jarmużem i pomarańczą
2 duże liście jarmużu
pomarańcza
pół cytryny
szklanka wody
łyżeczka miodu
łyżeczka siemienia lnianego
łyżeczka siemienia lnianego
Jarmuż zblanszować - przelać wrzątkiem, a potem zimną wodą, dzięki czemu liście zmiękną i łatwiej się zmiksują.
Cytrynę i pomarańczę obrać ze skórki.
Wszystkie składniki wrzucić do kielicha blendera i zmiksować.
Dzisiaj przygotowałam kolorową sałatkę z pomidorkami i pomarańczą z dodatkiem oleju z pestek winogron ze sklepu Hurtownia Oliwy. Wszystkie przepisy na sałatki zebrane są tutaj - klik.
Sałatka z pomidorkami i pomarańczą
miks sałat z roszponką
kilka pomidorków
pomarańcza
kolorowy pieprz
sól
łyżka soku z pomarańczy
krem balsamiczny
Miks sałat rozłożyć na talerzu, dodać przekrojone na pół pomidorki.
Pomarańczę wyfiletować - zebrać sok, który przy okazji będzie spływać.
Cząstki pomarańczy dodać do sałatki.
Sok z pomarańczy wymieszać z olejem z pestek winogron i polać nim sałatkę.
Dodać krem balsamiczny.
Całość doprawić kolorowym pieprzem i solą.
Sałatki i surówki to coś, co mogę jeść przez cały dzień o obojętnie, której porze, dlatego całkiem pokaźny ich zbiór znajdziecie tu: sałatki i surówki. Surówki pasujące do zimowej pory to:
surówka z pora i jabłek
surówka z pora, kukurydzy i rodzynek
surówka z marchewki ze śmietaną.
surówka z pora i jabłek
surówka z pora, kukurydzy i rodzynek
surówka z marchewki ze śmietaną.
Sałatka z pomarańczą i fetą
pół opakowania miksu sałat z rukolą
pomarańcza
100 g fety
garść słonecznika
pieprz kolorowy
dressing:
2 łyżki oliwy
łyżka miodu
2 łyżeczki octu balsamicznego
łyżeczka soku z pomarańczy
Na talerzu rozłożyć miks sałat.
Wyfiletować pomarańczę (czyli pozbyć się białych błonek) i ułożyć na sałacie.
Fetę pokroić w kostkę i rozrzucić po sałatce.
Pieprz kolorowy utłuc w moździerzu i doprawić nim sałatkę.
Składniki na dressing wymieszać ze sobą, przed podaniem polać nim sałatkę.
Słonecznik uprażyć na patelni i posypać nim całość.
Prawdą jest, że zima w tym roku nie jest zbyt mroźna i teoretycznie nie potrzeba dodatkowego rozgrzewania, ale grzane piwa z pomarańczą i cynamonem to zawsze dobry pomysł. Mocno pomarańczowe, słodkie i korzenne powinno przypaść Wam do gustu.
Kiedy przychodzi zima zaczynam pić nałogowo wieczorami herbatę. Koniecznie z miodem i przyprawami, które rozgrzewają. Do tego dobra książka lub film i od razu człowiek czuje się lepiej. Polecam Wam herbatę z pomarańczą, żurawiną i goździkami.
Herbata z pomarańczą, cynamonem i anyżem
2 łyżeczki czarnej herbaty
2 plastry pomarańczy
2 gwiazdki anyżu
2 laski cynamonu
miód z owocami (Pucer)
Herbatę zalać wrzątkiem, dodać suszone plastry pomarańczy, anyż i cynamonem (ja do jednej filiżanki dodaję anyż, a do drugiej cynamonem).
Kiedy herbata nie będzie gorąca dolać miód z owocami, u mnie z poziomkami i wiśniami.
2 plastry pomarańczy
2 gwiazdki anyżu
2 laski cynamonu
miód z owocami (Pucer)
Herbatę zalać wrzątkiem, dodać suszone plastry pomarańczy, anyż i cynamonem (ja do jednej filiżanki dodaję anyż, a do drugiej cynamonem).
Kiedy herbata nie będzie gorąca dolać miód z owocami, u mnie z poziomkami i wiśniami.
Ostatnio zaprezentowałam Wam pikantny krem z dyni podany z pesto. Tym razem proponuję wersję delikatniejszą, choć równie aromatyczną, głównie dzięki pomarańczową i aromatycznym, miękkim serze. Zupa krem z dyni pomarańczowa z serem jest wyśmienita, spróbujcie póki jest czas na dynię jeszcze.
Zupa krem z dyni pomarańczowa z serem
1 kg dyni (już po obraniu)
1-1,5 l wody lub bulionu warzywnego
cebula
łyżka oleju
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
2 pomarańcze lub 2/3 szklanki soku pomarańczowego
kurkuma, imbir, kolendra
150 ml śmietanki 30%
miękki ser podpuszczkowy dojrzewający (fromage de vosges)
Do garnka z grubym dnem wlać olej, dodać posiekaną cebulę i podsmażać.
Kiedy cebula się zeszkli dodać pokrojony w plasterki czosnek, a po chwili dodać obraną ze skórki i pokrojoną na mniejsze kawałki dynię.
Zalać wodą lub bulionem warzywnym, dodać przyprawy, wycisnąć sok z pomarańczy i dodać miąższ bez pestek lub wlać sok pomarańczowy.
Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości dyni około 20 minut.
Zmiksować przy użyciu blendera, dolać śmietankę, wymieszać i jeśli trzeba doprawić jeszcze przyprawami.
Gotować jeszcze 5 minut.
Nalać zupę i dodać po kawału sera, ozdobić bazylią.
Promyki słońca.
Wyskakują zza.
Firanek. Kot.
Wygrzewa się.
Na balkonie.
Kaczka w czerwonych pomarańczach
kaczka 1 - 2 kg
sól, pieprz, majeranek
3 czerwone pomarańcze
2 jabłka
szklanka soku pomarańczowego
Umytą kaczkę bez podrobów natrzeć solą, pieprzem i majerankiem (również od środka).
Zostawić najlepiej na noc (lub na minimum 3 godziny) w lodówce.
Do wnętrza kaczki włożyć pokrojone i obrane jabłka (bez gniazd nasiennych), oraz plasterki pomarańczy (bez skórki).
Spiąć kaczkę wykałaczkami, aby farsz nie wypadł podczas pieczenia.
Do brytfanny wlać sok z pomarańczy, włożyć kaczkę i plasterki pomarańczy (mogą być ze skórką).
Piec w 180 st. C przez 1,5 godziny z przykrywką, co jakiś czas podlewać kaczkę powstałym sosem w brytfance.
Następnie zdjąć pokrywką i piec jeszcze 30 minut, aby skórka się zarumieniła.
Przed podaniem wyjąć wykałaczki.
Kolorowe sny.
Wirujące myśli.
Huśtawka emocji.
Odwrócone ciasto z czerwonymi pomarańczami
135 gram mąki
90 gram mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jajek
270 gram cukru
240 ml oleju
6 łyżek soku z cytryny i pomarańczy
skórka z cytryny
szczypta soli
3 czerwone pomarańcze
2 łyżki cukru perlistego lub trzcinowego
Oddzielić białka od żółtek.
Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę.
Stopniowo miksując dolewać olej.
Dodać sok z cytryny i pomarańczy oraz skórkę z cytryny.
Mąki wymieszać z proszkiem, a następnie całość dodawać do miksowanej masy.
W innej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywno.
Pianę delikatnie łyżką lub łopatką stopniowo dodawać do ciasta.
Tortownicę o średnicy 22 cm. wysmarować tłuszczem i posypać mąką.
Obrane pomarańcze pokroić w plasterki i wyłożyć na dno tortownicy.
Przelać na owoce ciasto i piec w nagrzanym piekarniku do 160 st.C przez około 45 minut - po 35 minutach sprawdzać drewnianym patyczkiem czy jest gotowe.
Ostudzone ciasto przełożyć "do góry nogami" na paterę.
Nie.
Ma.
Słów.
Sałatka z rukoli, pomarańczy i niebieskiego sera
100 g rukoli
pomarańcza
ser niebieski roquefort
dip:
łyżka miodu
łyżka oleju z pestek dyni
łyżeczka octu balsamicznego
sól, pieprz
Rukolę umyć i rozłożyć na talerzu.
Pomarańcze pokroić na cząstki i dodać do rukoli.
Ser pokroić na mniejsze kawałki i wyłożyć na sałatkę.
Składniki na dip wymieszać i polać nim sałatkę.
