Nad morzem weekend był upalny - my spędziliśmy go bardzo aktywnie. Była 40 km wycieczka rowerowa i wyprawa kajakami po okolicach Gdańska, a po takich wyczynach najlepiej przygotować wielkie grillowanie. Proponuję Wam dzisiaj prosty przepis na grillowanego łososia w ketchupie Pudliszki, który jest mocno pomidorowy, a do tego dodaje koloru. Rybkę podałam niebanalnie z salsą truskawkową, słodko-kwaśny dodatek idealnie pasował do całości, a zachwytów nie było końca :).  Po inne przepisy na ryby zapraszam tutaj klik. 

Grillowany łosoś w ketchupie z salsą truskawkową

filet z łososia około 300-400 g

3 łyżki ketchupu łagodnego Pudliszki

łyżka miodu 

łyżka oliwy 

łyżka soku z limonki

sól, pieprz cytrynowy

truskawkowa salsa:

200 g truskawek

kilka listków mięty

kolorowy pieprz

łyżka miodu

krem balsamiczny lub/i ocet balsamiczny

Z umytego łososia pozbyć się skóry i przekroić go na 2-3 kawałki.

Przygotować marynatę: wymieszać ketchup z miodem, oliwą i sokiem z limonki.

Łososia doprawić bardzo delikatnie solą i większą ilością pieprzu cytrynowego, a następnie gotowe płaty włożyć do marynaty i obtoczyć nią rybę z każdej strony.

Zostawić na min. 30 minut.

Po tym czasie rybę kłaść na rozgrzanym grillu i grillować z każdej strony po około 3-4 minuty.

Łososia podawać z truskawkową salsą: truskawki pokroić na małe kawałki i wymieszać z posiekaną miętą.

Doprawić kolorowym pieprzem, miodem i skropić octem balsamicznym lub polać kremem balsamicznym.
Łososia podawać w towarzystwie salsy z truskawek, można podać miks sałat oraz do ozdoby jadalne płatki róży.