Ocet różany

24 czerwca 20149 stycznia 2019Przepisybiolog w kuchni, przetwory domowe

Ocet różany niezwykle pięknie pachnie różami oraz ma intensywny rubinowy kolor. Przepis na ocet różany jest banalnie prosty, a sam ocet nada się potem do letnich sałatek i na pewno zaskoczy aromatem różanym nie jednego gościa. Pamiętajcie, by zebrać płatki róż z niezanieczyszczonych miejsc!

Ocet różany

szklanka octu winnego biały lub jabłkowy

spora garść płatków róży pomarszczonej (szklanka płatków róż lekko ubitych)

Umyte i osuszone płatki róż umieścić w słoju.

Zalać octem winnym - u mnie jabłkowy.

Odstawić na tydzień w ciepłym miejscu np. w kuchni na tydzień.

Codziennie przemieszać zawartość słoika.

Po tygodniu usunąć płatki na sitku i gotowy ocet różany zlać do słoika i przechowywać w ciemnym miejscu.

Szybka sałatka z truskawkami

19 czerwca 20149 stycznia 2019Przepisysałatka, truskawki

Szybka sałatka do pracy, na wyjazd czy do szkoły. Sałata, truskawki i mój ulubiony sos balsamiczny - szybko i smacznie, choć nietypowo.

Szybka sałatka z truskawkami

kilka liści sałaty lodowej

kilka truskawek

2 łyżki oliwy

łyżka octu balsamicznego

łyżeczka miodu

pieprz kolorowy

odrobina kremu balsamicznego

Sałatę wymieszać z pokrojonymi na cząstki truskawkami.

Oliwę wymieszać z octem balsamicznym i miodem, polać nimi sałatkę.

Dodać pieprz kolorowy, a wierzch polać kremem balsamicznym.

Kaszka kukurydziana

18 czerwca 20149 stycznia 2019Przepisyprzekąski

Propozycja na śniadanie z lat młodości - gęsta kaszka kukurydziana na słodko z konfiturą. Jeśli lubicie owsianki to polecam:

owsianka z pomarańczami

owsianka korzenna z jabłkiem

owsianka z bananami.

Kaszka kukurydziana z konfiturą

szklanka mleka

3-4 łyżki kaszki kukurydzianej błyskawicznej

łyżka masła

łyżeczka miodu

łyżka ulubionej konfitury

mięta

Mleko przelać do garnka i zagotować, wsypać kaszkę kukurydzianą, mieszać i zdjąć z palnika garnek.

Dodać masło i miód, mieszać aż całość się połączy.

Przełożyć do miseczki, dodać konfiturę i miętę.

Krem z cukinii z feta

17 czerwca 20149 stycznia 2019Przepisycukinia, zupy

Od kiedy poznałam krem z cukinii to zaczęłam szaleć z innymi kremami. Po jakimś czasie postanowiłam wrócić do zupy krem z cukinii, ale tym razem dodałam kosteczki fety do środka.

Krem z cukinii z fetą

3 cukinie zielone

3 ziemniaki

cebula

3 ząbki czosnku

łyżka oleju

1 litr bulionu warzywnego

sól, pieprz, oregano

koperek

kostka fety

Do rondla wlać i rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę.

Jak będzie szklista wrzucić posiekany czosnek, smażyć chwilę.

Dodać pokrojoną w kostkę cukinię (razem ze skórką) i ziemniaki, przez 5 minut smażyć całość.

Wlać bulion warzywny (przepis na bulion) i gotować do miękkości warzyw, po zagotowaniu około 15 minut.

Zmiksować blenderem na krem, doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano.

Podawać z kosteczkami sery feta i koperkiem.

Konkurs

16 czerwca 20149 stycznia 2019Domkonkurs

Aktualnie właśnie jestem na urlopie, więc zapraszam Was na konkurs z okazji zbliżającego się zakończenia roku szkolnego i rozpoczęcia sezonu wakacyjnego.

Nagrody zostały ufundowane przez Polsat Food Network.

Zadanie

Podaj przepis na najpyszniejszy obiadek dla swojej Pociechy z okazji zwieńczenia roku szkolnego.

Przepisy zostawiajcie w komentarzach - anonimowi użytkownicy proszeni są o podanie imienia i emaila.

Wybiorę 3 najlepsze przepisy, każdy zostanie nagrodzony inną nagrodą.

Konkurs trwa do 27 czerwca do godz. 23.59.

Sponsor nagród:

Tort truskawkowy z kremem budyniowym

15 czerwca 201425 czerwca 2019Przepisyciasta, torty, truskawki, walentynki

Wszystkim Jolantom składam najserdeczniejsze życzenia. Poniżej przedstawiam tort truskawkowy z kremem budyniowym zrobiony dla mojej Mamy Joli :). Przepisy na torty:

tort truskawkowy z różami

tort truskawkowy na zimno z biszkoptami

tort śmietankowy z truskawkami (motyl).

Tiramisu truskawkowe

14 czerwca 20149 stycznia 2019Przepisydeser, truskawki

Tiramisu truskawkowe to obowiązkowa pozycja w sezonie na truskawki. Przepis na tiramisu truskawkowe jest naprawdę prosty, a przyjemność z jedzenia tego deseru jest ogromna. Deser rozpływający się w ustach.

Na fotografiach widoczna jest przepiękna taca decoupage ze sklepu Dom Z Ogrodem (z Redy).

Tiramisu truskawkowe

3 porcje

kilkanaście truskawek

250 g mascarpone

2 żółtka

2-3 łyżki cukru

pół szklanki nalewki aroniowej (lub każda inna owocowa)

pół paczki podłużnych biszkoptów

Żółtka z cukrem przełożyć do małego garnka/metalowej miseczki i ubijać na parze, czyli trzepaczkę mieszać w misce nad gotującą się wodą w innym garnku.

Ubijać 2-3 minuty aż masa stanie się jasna, a cukier się rozpuści.

Zdjąć z parowania i dodać mascarpone, wymieszać.

Nalewkę (aroniowa daje ładny kolor fioletowy na biszkoptach) przelać na płaski talerz i na chwilę zanurzyć w niej biszkopty, które następnie układać w płaskim naczyniu lub trzech mniejszych formach.

Na biszkopty wyłożyć część kremu mascarpone.

Na krem przekrojone w plasterki truskawki.

Powtórzyć czynność: kłaść namoczone biszkopty, krem i truskawki.

Przechowywać w lodówce.

Nagroda

11 czerwca 20147 stycznia 2019Domkonkurs

Książkę "Księgowa w kuchni" wygrywa:

Weronika Tomala

która wysłała mi koszyczek z domowymi przetworami i zamieściła przepis na śląską roladę (napisany po śląsku!- to się uśmiałam, jak czytałam, bo mój język się połamał prawie :) )

Czekam na Twoje dane adresowe i gratuluję!

Łosoś grillowany w ketchupie

9 czerwca 20147 stycznia 2019Przepisygrillowane, łosoś, ryby, testowanie, truskawki

Nad morzem weekend był upalny - my spędziliśmy go bardzo aktywnie. Była 40 km wycieczka rowerowa i wyprawa kajakami po okolicach Gdańska, a po takich wyczynach najlepiej przygotować wielkie grillowanie. Proponuję Wam dzisiaj prosty przepis na grillowanego łososia w ketchupie Pudliszki, który jest mocno pomidorowy, a do tego dodaje koloru. Rybkę podałam niebanalnie z salsą truskawkową, słodko-kwaśny dodatek idealnie pasował do całości, a zachwytów nie było końca :). Po inne przepisy na ryby zapraszam tutaj klik.

Grillowany łosoś w ketchupie z salsą truskawkową

grillowany łosoś przepis, łosoś w ketchupie, przepis na grillowanego łososia, łosoś grillowany w ketchupie, ketchupowa marynata

filet z łososia około 300-400 g

3 łyżki ketchupu łagodnego Pudliszki

łyżka miodu

łyżka oliwy

łyżka soku z limonki

sól, pieprz cytrynowy

truskawkowa salsa:

200 g truskawek

kilka listków mięty

kolorowy pieprz

łyżka miodu

krem balsamiczny lub/i ocet balsamiczny

Z umytego łososia pozbyć się skóry i przekroić go na 2-3 kawałki.

Przygotować marynatę: wymieszać ketchup z miodem, oliwą i sokiem z limonki.

Łososia doprawić bardzo delikatnie solą i większą ilością pieprzu cytrynowego, a następnie gotowe płaty włożyć do marynaty i obtoczyć nią rybę z każdej strony.

Zostawić na min. 30 minut.

Po tym czasie rybę kłaść na rozgrzanym grillu i grillować z każdej strony po około 3-4 minuty.

Łososia podawać z truskawkową salsą: truskawki pokroić na małe kawałki i wymieszać z posiekaną miętą.

Doprawić kolorowym pieprzem, miodem i skropić octem balsamicznym lub polać kremem balsamicznym.
Łososia podawać w towarzystwie salsy z truskawek, można podać miks sałat oraz do ozdoby jadalne płatki róży.