W lipcu wybraliśmy się na romantycznąy obiad z okazji naszej rocznicy do eleganckiej restauracji Canis, która znajduje się w jednej z pięknych kamieniczek w samym sercu Gdańska. Nie będę ukrywać, że oczekiwania mieliśmy duże, tym bardziej, że chcieliśmy smacznie i przyjemnie spędzić czas we dwoje. Z reguły obawiamy się restauracji na Głównym Mieście, bo są często nastawione tylko na turystów, ale restauracja Canis bardzo miło nas zaskoczyła! Jeżeli wybieracie się do Gdańska to koniecznie musicie przeczytać mój wpis co zobaczyć w Gdańsku!

Idealnie orzeźwiające, słodko-kwaśne, miętowe i z dużą ilością lodu - właśnie takie jest mojito malinowe (mojito wymawiamy mohito). To mój ulubiony koktajl z Taverny Zante, dlatego tym razem postanowiłam przygotować go sobie w domu. Na blogu macie przepis na mojito w wersji klasycznej [klik], bezalkoholowe mojito oraz mojito truskawkowe. Przepisy na koktajle zebrane są w tym dziale.

Tomasz Deker to znany trójmiejski cukiernik z tytułem Mistrza Świata, który otworzył właśnie w Gdańsku swój jedyny, autorski lokal, który jest połączeniem cukierni, kawiarni, piekarni i lodziarni. Jak wygląda wnętrze, co znajduje się w ofercie? Chodźcie zobaczyć i poczytać!

Od jakiegoś czasu staram się wprowadzać zdrowe nawyki żywieniowe w swoim życiu. Zaczęłam dla niektórych od małych celów, ale dla mnie to było duże wyzwanie - mowa o jedzeniu śniadania w rozsądnej porze i o nie pomijaniu go. Jak to się udało to potem przyszła pora na kilka posiłków w ciągu dnia, co kilka godzin, tak jak zostało mi zalecone od lekarza. Potem starałam się ograniczyć smażenie i przyszło lato, które rozbiło mnie z pewnych przyzwyczajeń, co odbiło się oczywiście na moim zdrowiu. Nie będę ukrywać, że stres też nie pomaga - pamiętajcie aby znaleźć "coś" co pomaga Wam odetchnąć!

Śniadanie bufetowe z 8 strefami jedzenia? Śniadanie po indyjsku? Proszę bardzo! Niby śniadanie w Trójmieście, a tak różnorodnie i egzotycznie jest tylko w Bollywood w Gdyni. Na słodko, wytrawnie, fit, bez glutenu, dla wegan lub mięsożerców! Gdzie zjeść śniadanie w Trójmieście? Poniżej moje typy:

Drożdżowe bułeczki zawsze wywołują uśmiech na twarzy obdarowywanych. Jagodzianki w formie bułeczek do odrywania z kruszonką to fajna odmiana od klasyki. Bułeczki z jagodami są bardzo puszyste, a chrupiąca i słodka kruszonka świetnie balansuje z kwaskowatymi jagodami.
Polecam przepisy na:




Bułeczki drożdżowe z jagodami i kruszonką do odrywania

12 sztuk
jagodzianki przepis

Drożdżowe bułeczki z jagodami:

bułeczki:
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 2 jajka + 1 jajko do smarowania bułeczek
  • 5 łyżek cukru + łyżka cukru waniliowego
  • 50 g roztopionego masła + 2 łyżki oleju
  • szczypta soli

nadzienie:
  • około 1,5 szklanki jagód
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

kruszonka:
  • 75 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • 50 g masła zimnego

Jak zrobić drożdżowe bułeczki z jagodami? 

Przygotować zaczyn: łyżkę jogurtu wymieszać z 3 łyżkami ciepłego mleka, łyżeczką cukru, łyżeczka mąki i rozkruszonymi drożdżami. Wymieszać, odstawić na 10 minut do wyrośnięcia pod przykryciem. 
W misce połączyć składniki na ciasto: mąkę, jogurt, mleko, 2 jajka, cukier, masło ostudzone, olej i sól. Dodać wyrośnięty zaczyn i zmiksować aż ciasto będzie gładkie, jak będzie się mocno kleić dodać mąkę, ale nie wsypujcie jej za dużo aby bułeczki potem były miękkie (ciasto będzie dosyć miękkie). Po mikserze ciasto wyrabiam przez kilka minut ręcznie. Zostawić do wyrośnięcia pod przykryciem na godzinę. 
W między czasie przygotować kruszonkę z podanych składników (zagnieść wszystko ze sobą na mokry piasek) i włożyć do lodówki. Umyte jagody wymieszać z mąką ziemniaczaną i cukrem. 
Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części. Każdą część rozpłaszczyć, nasypać jagód i zagnieść w kształt bułeczki. Blachę 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a potem układać bułeczki jedna obok drugiej. Bułeczki zostawić do wyrośnięcia na 20 minut i zacząć nagrzewać piekarnik do 180 st.C.
Przed pieczeniem bułeczki posmarować pędzelkiem rozmieszanym jajkiem, a potem posypać kruszonką. Piec przez 25 - 30 minut do lekkiego zbrązowienia. Drożdżowe bułeczki z jagodami są pyszne jeszcze na ciepło!


jagodzianki przepis

jagodzianki przepis

jagodzianki

jagodzianki przepis