Wczoraj zaserwowałam Wam przepis na chlebki pita to dzisiaj musicie zrobić oryginalny grecki gyros, który wyróżnia się intensywnym smakiem dobrze doprawionego, soczystego mięsa i domowymi frytkami w środku. Coś pysznego!
Karnawał jeszcze trwa, więc serwuję Wam stripsy a'la KFC. Chrupiąca pikantna panierka i soczyste mięso w środku to coś pysznego! Kiedyś bardzo spodobał się Wam przepis na hot wingsy a'la KFC to teraz przepis na pikantne stripsy.
Stripsy a'la KFC
- ok. 500 g filetu z kurczaka
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu cayenne
ciasto naleśnikowe:
- 1 jajko
- duża szczypta soli
- pół łyżeczki pieprzu cayenne
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół szklanki mąki
- 1/4 szklanki mleka
- do panierowania mąka pszenna
- do smażenia olej rzepakowy
Mięso z kurczaka pokroić na paseczki o szerokości około 0,5 cm i posypać solą oraz pieprzem cayenne. Przygotować ciasto naleśnikowe - podane składniki wymieszać ze sobą i miksować aż powstaną pęcherzyki powietrza.
Mięso przełożyć do miski z ciastem naleśnikowym i wymieszać łyżką aż każdy kawałek będzie pokryty ciastem.
Do kolejnej miski wsypać około 1,5 szklanki mąki. Do mąki wrzucać obtoczone w cieście mięso i potrząsać miską by mięso obtoczyło się w mące. Delikatnie szczypcami wyjmuje mięso np. na deskę. Ważne aby nie przyklepywać mąki do mięsa oraz przekładać delikatnie, jak najmniej dotykamy, bo dzięki temu otrzymamy te charakterystyczne "łuski" z panierki.
W między czasie rozgrzewamy olej w głębokiej patelni, a gdy będzie gotowy partiami wrzucamy stripsy i smażymy z dwóch stron na złoty kolor.
Przed podaniem stripsy ala KFC odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.
Odkąd nauczyłam się robić pizzę to pojawia się ona u nas na wszystkie większe uroczystości. Wciąż eksperymentuję z ciastem i to jest najlepsze, jakie udało mi się zrobić. Dodatek prawdziwej włoskiej mąki, semoliny sprawia, że pizza smakuje, jak w dobrych pizzeriach.
Pizza (na semolinie) z salami i rukolą
ciasto na pizzę:
szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki semoliny (włoskiej mąki typ 00)
opakowanie suszonych drożdży
2 łyżki oliwy
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
około szklanki ciepłej wody
sos pomidorowy:
pół litra passaty pomidorowej
po łyżeczce: cukru, soli, ziół prowansalskich
salami
żółty ser tarty
pieczarki
rukola
cebula
mozzarella
Wszystkie składniki na ciasto do pizzy zagnieść ze sobą.
Zostawić na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
W tym czasie zagotować passatę pomidorową z przyprawami i gotować aż zgęstnieje około 10 minut.
Wyrośnięte ciasto zagnieść ponownie, cienko wywałkować na placek o średnicy 30 cm lub duży prostokąt.
Wierzch polać sosem pomidorowym, następnie ułożyć warstwę żółtego sera, pieczarek, pokrojonej cebuli w piórka i salami.
Piec przez 30 minut w temp. 200 st.C.
Przed końcem pieczenia rozłożyć kawałki mozzarelli na pizzy.
Przed podaniem posypać rukolą.
Bardzo ciekawy pomysł na pizzę. W Trójmieście pogoda nas nie rozpieszcza, czuję się jakby był listopad... więc to idealna pogoda na pyszną pizzę.
Pizza z anchois, suszonymi pomidorami i kaparami
ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki oliwy
3/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru
sos pomidorowy:
400 ml passaty pomidorowej
łyżka oliwy
cebula
sól, pieprz
bazylia/oregano
2 ząbki czosnku
dodatki:
kilka anchois
kilka suszonych pomidorów
2 łyżki kaparów
mozzarella
drobno pokrojona czerwona cebula
Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną drobno cebulę i ząbki czosnku - podsmażyć.
Dolać passatę pomidorową, doprawić solą, pierzem i ziołami.
Gotować aż sos zgęstnieje - wystudzić.
Ciasto ponownie wyrobić, następnie wywałkować na dwa placki, jak najcieniej - przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jeśli mamy kamień do pieczenia pizzy to wywałkowane pizze położyć na drewnianej łopatce/desce wysypanej mąką).
Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, który przykryć warstwą startego sera.
Ułożyć dodatki na pizzy.
Piec przez 15 minut w temp. 200 st.C, a przez 5 minut podpiec przy funkcji grilla.
Bataty, czyli słodkie ziemniaki odznaczają się wysoką wartością odżywczą. Zawierają sporo węglowodanów, w tym skrobię, witaminy B, C oraz b-karoten, który jest antyoksydantem. Ich wartość kaloryczna to 105 kcal / 100 g.
Pieczone frytki z batatów
2 duże bataty
łyżka oliwy
sól morska, świeżo mielony kolorowy pieprz
kilka listków rozmarynu
Piekarnik rozgrzać do 200 st.C.
Bataty pokroić na frytki, włożyć do miski dodać oliwę, sól morską i kolorowy pieprz, wymieszać.
Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Dodać kilka listków rozmarynu.
Zapiekać w 200 st.C. na termoobiegu przez 20 minut, można jeszcze 5 minut spróbować podpiec je na opcji grilla.
I deszcz.
Na sytą kolację.
Na sytą kolację.
Jajo-burger
bułka
plaster sera
kilka plasterków ogórka
ketchup
sos barbecue
Bułkę przekroić na pół.
Dolną część wysmarować sosem barbecue.
Nałożyć kotleta z jajkiem, którego przykryć plasterkiem sera.
Dodać ogórka doprawionego solą i pieprzem.
Polać ketchupem i zakryć drugą połówką bułki.
Po przekrojeniu czy też przegryzieniu żółtko z jajka się rozpłynie.
Zaczyna się.
Sezon na naukę.
Sezon na marudzenie.
Tortilla klasyczna
4 placki tortilli
0,5kg piersi z kurczaka
pół małej kapusty pekińskiej
2 pomidory
cebula czerwona
2 łyżki przyprawy do kurczaka (do kupienia tutaj aledobre.pl)
sól
pieprz ziołowy
zioła prowansalskie
sos czosnkowy:
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 duże ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
duża szczypta cukru
sól, pieprz
oregano
Pierś pokroić w kostkę na mniejsze kawałki.
Wymieszać z solą i przyprawą do kurczaka.
Usmażyć na patelni.
Kapustę pekińską pokroić w paski.
Pomidora i cebulę w kosteczkę.
Warzywa wymieszać ze sobą i doprawić do smaku solą, pieprzem ziołowym i ziołami prowansalskimi.
Składniki na sos wymieszać ze sobą.
Tortille podgrzać przez ok. 3 min np. w mikrofalówce.
Zwinąć tortille i nakładać na przemian mięso z sosem i warzywami.
W przepisie wykorzystałam przyprawę do kurczaka od aledobre.pl.
Możecie o niej poczytać tutaj.
Zakreślam.
Podkreślam.
Jedna kawa.
Druga kawa.
Napój dający więcej energii.
Tortilla hawajska4porcje
4 placki tortilli
0,5 kg pierś z kurczaka
pół puszki ananasa
pół puszki kukurydzy
kilka dużych liści kapusty pekińskiej
2 małe cebule
ketchup
musztarda grillowa
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, zioła, przyprawa do gyros
Pierś pokroić na małe kawałki, doprawić solą, pieprzem, przyprawą do gyrosa i smażyć na patelni.
Kapustę pekińską, ananasa i cebulę pokroić w kosteczkę.
Kukurydzę odsączyć.
Warzywa i ananasa wymieszać, dodać przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Przygotować sos: połączyć ketchup z pikantną musztardą grillową pół na pół.
Tortille podgrzać przez ok. 3 min np. w mikrofalówce.
Zwinąć tortille i nakładać na przemian mięso, sos, sałatkę, sos.
Sesja.
1:1.
Jedna poprawka.
Jeden zdany egzamin.
Warto zdawać egzaminy.
Można dostać coś od ukochanego.
Prezent przetestowany :)
Frytki z serem
kilka dużych ziemniaków
olej
sól czosnkowa
majeranek
ketchup
ser
Ziemniaki obrać, pokroić w plastry, a następnie w paseczki.
Wlać olej do frytownicy , albo garnka z sitem.
Smażyć frytki na rozgrzanym oleju 180st.C od 3-5min aż się przyrumienią.
Ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
Przełożyć na talerz, posypać solą i majerankiem.
Posypać startym serem.
Podawać z ketchupem, koniecznie ulubionym.
A teraz czas na zabawę:
ZASADY
1.Opublikuj u siebie na blogu logo taga.
2.Napisz kto Cię otagował.
3.Otaguj co najmniej 5 bloggerek.
4.Wymień i opisz kilka swoich ulubionych seriali.
Ulubione seriale:
1. Gossip girl - serial o młodzieży pochodzącej z bogatej dzielnicy, ich perypetie, wątki miłosne. Występuję tam polska aktorka, czasem ma rolę, że mówi coś po polsku i nikt Jej nie rozumie;))) Uwielbiam Chucka i kibicuję jego związkowi z Blair. Uwielbiam i czasem się wzruszę na romantycznej scenie! Wszystkie 5 sezonów świetne.
2. Grey's Anatomy - pokazał mi serial P., kiedy namiętnie oglądałam Dr House'a i przebił House'a sto razy. Medycyna, studenci, ciekawe wątki. Serial, na którym często beczę jak bóbr :) Jestem na bieżąco, czyli w sezonie 8 :)
3. Dr House - za złośliwość i ironię, za nietypowe przypadki. Do 6 sezonu uwielbiam, teraz leci już 8 i już trochę mniej ciekawszy się zrobił.
4. Skins - niesamowity serial o angielskiej niegrzecznej młodzieży, co sezon zmienia się ekipa ludzi. Alkohol, narkotyki, sex to zdecydowanie motto przewodnie. Są również sceny, których się nigdy nie zapomni.
5. Game of Thrones - kolejny, którym zaraził mnie mój P., sceptycznie podchodziłam, bo nie lubię fantasy i tego typu klimatów, ale tutaj fantasy jest kreowane na jakby średniowiecze i...niecierpliwie czekam na kolejny sezon :)
Odsłaniam okno.
Patrzę na świat.
Czuję chłód.
Kot łasi się do nóg.
I świat staje się piękniejszy.
Bo mój kot robi to tylko rano.
Pewnie wie, że nie lubię poranków.
Zapiekanka na razowej bagietce
bagietka razowa
3 plasterki wędliny
ser
pół cebuli
trochę szczypiorku
ketchup
masło
Bagietkę przekroić na pół i posmarować masłem.
Wędlinę pokroić w paseczki i ułożyć na bagietce.
Cebulę pokroić w krążki i położyć na wędlinie.
Ser zetrzeć na tarce i posypać bagietki.
Włożyć na 5min do mikrofalówki z funkcją grill, albo do piekarnika 180st.C na 10min (do roztopienia sera).
Przed podaniem polać ketchupem i posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.