Głęboki oddech.
I zaczynamy dalej.
Zupa z kapusty
duża główka kapusty
ok. 2,5 l bulionu mięsny
5 ząbków czosnku
4 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
6 listków lubczyku
łyżeczkę pieprzu w ziarenkach
łyżka czerwonej papryki mielona
30 dag boczku wędzonego
4 cebule
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
2 małe kartoniki przecieru pomidorowego
koperek (zapomniałam o nim)
Poszatkować kapustę.
Wrzucić ją do bulionu i gotować (ma tak pyrkać) przez około 20min.
Na oliwie zeszklić pokrojone drobno cebule.
Dodać pokrojony w kostkę boczek i smażyć aż się zarumieni.
Po 20 minutach dodajemy suszone warzywa, wszystkie przyprawy, czosnek pokrojony w plasterki, boczek z cebulą.
Gotujemy kolejne 20minut.
3 minuty przed końcem gotowania dodajemy przecier mieszając wszystko.
Podawać z koperkiem.