Za samymi śliwkami nie przepadam, za powidłami też, ale ciasta ze śliwkami to coś, co bardzo lubię. Dzisiaj ciasto ze śliwkami wyjątkowo puszyste i delikatne. Takie idealne do kawki lub herbatki. Zapraszam na prosty przepis na ciasto ze śliwkami. Inne przepisy na ciasta ze śliwkami:

Delikatne ciasto ze śliwkami
proste ciasto ze śliwkami, ciasto ze śliwkami przepis, przepis na ciasto ze śliwkami, ciasto śliwki, ciasto delikatne ze śliwkami
6 jajek
3/4 szklanki cukru
150 ml oleju
2 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
około 10 sztuk śliwek
cukier puder do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Oddzielić białka od żółtek.
Białka ubić na sztywno, stopniowo dosypywać cukier i dalej ubijać.
Nadal miksując dodawać po kolei żółtka, a następnie stróżką wlać olej.
Zmiksować aż ciasto będzie jednolite i gładkie.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać.
Do masy wsypać mąkę z proszkiem i delikatnie ręcznie wymieszać (albo mikserem na najwolniejszych obrotach) do połączenia się składników.
Ciasto przelać do prostokątnej formy 20x30 cm (lub piec w dużej tortownicy, moja była troszkę za mała, proponuję 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez 50 minut w temp. 170 st.C.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

proste ciasto ze śliwkami, ciasto ze śliwkami przepis, przepis na ciasto ze śliwkami, ciasto śliwki, ciasto delikatne ze śliwkami

proste ciasto ze śliwkami, ciasto ze śliwkami przepis, przepis na ciasto ze śliwkami, ciasto śliwki, ciasto delikatne ze śliwkami

proste ciasto ze śliwkami, ciasto ze śliwkami przepis, przepis na ciasto ze śliwkami, ciasto śliwki, ciasto delikatne ze śliwkami

proste ciasto ze śliwkami, ciasto ze śliwkami przepis, przepis na ciasto ze śliwkami, ciasto śliwki, ciasto delikatne ze śliwkami



Postanowiłam powiększyć dział na dania z parowaru. Często dostaję prośby o takie przepisy, moi bliscy też zaczęli z parowaru korzystać, więc mam nadzieję podpowiedzieć kilka klasycznych i ciekawszych przepisów. Dotąd możecie znaleźć przepis na: ziemniaki z masłem czosnkowym z parowaru, które pasują do roladek z cytrynowego kurczaka ze śliwką.

Roladki z cytrynowego kurczaka z suszoną śliwką z parowaru
roladki z kurczaka ze śliwką, pierś ze śliwką, pierś zawijana ze śliwką, cytrynowa pierś, cytrynowa pierś ze śliwką
pierś z kurczaka
łyżka soku z cytryny
łyżka startej skórki z cytryny
sól, pieprz ziołowy
kilka suszonych śliwek

Umyte piersi z kurczaka oczyścić z błonek i ewentualnych kostek.
Przekroić (nie do końca) mięso jakby na pół - otworzyć jak książkę.
Rozbić lekko tłuczkiem, by otrzymać większe filety.
Oprószyć z każdej strony solą i pieprzem ziołowy.
Śliwki wymieszać z sokiem cytryny i wyłożyć na środkowej części piersi, zwinąć ciasto w roladki i spiąć wykałaczkami.
Wierzch mięsa posypać skórką cytrynową.
Włożyć do parowaru i parować przez 20 minut. 
Przed podaniem wyjąć wykałaczki. 
pierś ze śliwką, roladki z kurczaka ze śliwka, pierś z parowaru

Kompot z suszu od lat gościł na stole wigilijnym u mojej babci. Oprócz tego, że jest bardzo smaczny jest również zdrowy, ponieważ reguluje trawienie. Wigilijny kompot z suszu przygotowałam po raz pierwszy sama, wykorzystałam suszone jabłka (przepis), które sama zrobiłam, dodałam dużo cynamonu i gwiazdki anyżu odświeżając rodzinne smaki.

Wigilijny kompot z suszu
kompot z suszu, kompot na wigilię, kompot wigilijny z suszu

3 l wody
suszone owoce: jabłka, gruszki, śliwki, daktyle, morele, żurawina (w sumie około 300 g)
2 laski cynamonu
2 gwiazdki anyżu
kilka goździków
pół szklanki cukru
2 łyżki miodu

Do garnka wlać wodę i dodać wszystkie owoce. Im więcej damy ciemnych owoców, jak śliwki tym kompot będzie miał ciemniejszy kolor.
Wrzucić cynamon, anyż, goździki i dosypać cukier.
Od momentu wrzenia gotować około 20 minut aż owoce będą miękkie.
Zestawić garnek z palnika, dodać miód, wymieszać.
Kompot można przelać do dzbanka i podawać ciepły, chociaż ja wolę taki schłodzony z lodówki.
kompot z suszu, kompot na wigilię, kompot wigilijny z suszu
Przy okazji wrzucam materiał z radia, w którym się wypowiadałam na temat świątecznych potraw.




kompot z suszu, wigilijny kompot z suszu

Dzisiaj na wstępie chciałabym się z Wami podzielić wywiadem, który udzieliłam:
Z tej okazji zapraszam na kruche ciasto ze śliwkami i bezą. Inne przepisy z wykorzystaniem śliwek znajdziecie tutaj - klik.

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą
kruche ciasto ze śliwkami i bezą, kruche ciasto ze śliwkami, kruche ze śliwkami, kruche ze śliwkami i bezą,


0,5 kg mąki krupczatki
łyżeczka cynamonu
250 g masła
pół szklanki cukru
2 żółtka
2-4 łyżki zimnej wody

2 białka
szczypta soli
4 łyżeczki cukru
łyżeczka mąki ziemniaczanej
0,5 kg śliwek

Zagnieść kruche ciasto z mąki krupczatki, cynamonu, masła, cukru, żółtek.
Dodawać po łyżce wody, aby ciasto swobodnie się zagniotło, ale nie było za mokre.
Włożyć do woreczka i wstawić do zamrażalnika na 30 minut.
W tym czasie wypestkować śliwki i każdą podzielić na pół.
Wyjąć ciasto z zamrażalnika i 2/3 ciasta wyłożyć na dno dużej, prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Na ciasto ułożyć śliwki.
Teraz ubić bezę - białka ubijać na wysokich obrotach miksera ze szczyptą soli, kiedy piana będzie sztywna dodawać po łyżeczce cukru, a na sam koniec dodać mąkę ziemniaczaną.
Gotową pianę bezową rozłożyć na śliwkach.
Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce lub rozkruszyć palcami na pianę.
Piec w temp. 180 st.C. przez 40-50 minut.
kruche ciasto ze śliwkami i bezą, kruche ciasto ze śliwkami, kruche ze śliwkami, kruche ze śliwkami i bezą,

kruche ciasto ze śliwkami i bezą, kruche ciasto ze śliwkami, kruche ze śliwkami, kruche ze śliwkami i bezą,

kruche ciasto ze śliwkami i bezą, kruche ciasto ze śliwkami, kruche ze śliwkami, kruche ze śliwkami i bezą,


Przepis na ciasto z owocami na maślance jest niezawodne, a przy tym bardzo smaczne. Tym razem poniosła mnie fantazja i postanowiłam porobić esy-floresy na cieście. Skoro jest sezon na śliwki to przygotowałam ciasto marmurkowe ze śliwkami.

Ciasto marmurkowe na maślance ze śliwkami
ciasto marmurkowe ze śliwkami, ciasto marmurkowe na maślance, ciasto ze śliwkami,

szklanka maślanki
szklanka cukru
2,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka cukru waniliowego
pół szklanki oleju
2-3 łyżki kakao
500 gram śliwek

Wszystkie składniki za wyjątkiem kakao i owoców zmiksować ze sobą.
Ciasto podzielić na pół, do jednej połowy dodać kakao i zmiksować.
Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać jasne ciasto, a na nie ciemną masę.
Wziąć patyczek do szaszłyków i porobić esy-floresy na cieście.
Ze śliwek (polecam mniejsze np. węgierki, bo duże zatopiły się we wnętrzu ciasta) usunąć pestki, a następnie układać na cieście skórką do dołu.
Piec przez 40 minut w temp. 170 st.C. 
ciasto marmurkowe ze śliwkami, ciasto marmurkowe na maślance, ciasto ze śliwkami,

ciasto marmurkowe ze śliwkami, ciasto marmurkowe na maślance, ciasto ze śliwkami,

Swoją przygodę z pieczeniem rozpoczęłam od tart, niekoniecznie wychodziły mi piękne, ale smaczne. Jeszcze wtedy nawet nie robiłam im zdjęć, a znikały szybko. Do pierwszych przeze mnie zrobionych należały:tarta z jabkłami czy tarta z kremem mascarpone i truskawkami
Po długim czasie postanowiłam do nich powrócić, dzisiaj serwuję Wam tartę na francuski sposób, nieco rustykalną i na orkiszowym spodzie.

Galette ze śliwkami i brzoskwiniami na orkiszowym spodzie
tarta ze śliwkami, tarta z brzoskwiniami, orkiszowa tarta ze śliwkami, galette ze śliwkami, galette z brzoskwiniami

ciasto:
1,5 szklanki mąki orkiszowej jasnej
pół kostki masła
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli
łyżeczka cynamonu
5 łyżek zimnej wody

dodatki:
2 brzoskwinie
kilkanaście śliwek
2 łyżki cukru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka cynamonu
2 łyżki mleka
miód

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść ze sobą.
Uformować kulę, włożyć do woreczka i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem, a potem obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić na plasterki.
Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki.
W szklance wymieszać cukier z mąką ziemniaczaną i cynamonem.
Ciasto rozwałkować na koło o średnicy około 30 cm i przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczeniem.
Każde z owoców obtaczać z dwóch stron w mieszance cukru, cynamonu i mąki ziemniaczanej.
Układać na środku ciastka brzoskwinie, na zewnątrz robić okręgi ze śliwek-pamiętając by zostawić około 3 cm ciasta od zewnątrz.
Zawinąć wolne boki ciasta do środka, posmarować je mlekiem.
Piec przez 50 minut w temp. 190 st.C.
Po wyjęciu polać owoce miodem, który można zastąpić np. konfiturą.
tarta ze śliwkami, tarta z brzoskwiniami, orkiszowa tarta ze śliwkami, galette ze śliwkami, galette z brzoskwiniami

tarta ze śliwkami, tarta z brzoskwiniami, orkiszowa tarta ze śliwkami, galette ze śliwkami, galette z brzoskwiniami

tarta ze śliwkami, tarta z brzoskwiniami, orkiszowa tarta ze śliwkami, galette ze śliwkami, galette z brzoskwiniami



Dwa dni temu podałam przepis na dosyć proste ciasto ze śliwkami, dzisiaj chciałabym Wam pokazać przepis na jogurtowe ciasto również tymi owocami. W głosowaniu na fanpagu to ciasto wygrało tuż przed tartą :) 
Dzisiaj również chciałabym życzyć wszystkiego wspaniałego mojemu Ukochanemu, który obchodzi dzisiaj swoje urodziny - sto lat Pav! :)

Ciasto jogurtowe ze śliwkami (niskotłuszczowe)
ciasto jogurtowe ze śliwkami, przepis na ciasto jogurtowe ze śliwkami, ciasto jogurtowe ze śliwkami przepis,

2 szklanki mąki pszennej
5 łyżek cukru
2 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
25 g masła rozpuszczonego
300 g jogurtu greckiego
10 śliwek
płatki migdałów

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę.
Dodać rozpuszczone masło i jogurt, zmiksować.
Mąkę z proszkiem przesiać do masy i wymieszać ręcznie przy użyciu szpatułki silikonowej lub łyżki drewnianej, niezbyt dokładnie - jak na muffinki, ciasto nie powinno być idealnie wymieszane, powinno mieć grudki, dzięki czemu będzie pulchne i nie zbite.
Ciasto przelać do kwadratowej formy 20x20cm.
Na wierzchu układać połówki śliwek bez pestek, skórką do dołu.
Śliwki posypać płatkami migdałów.
Piec przez 35-40 minut w temp. 180 st.C.
ciasto jogurtowe ze śliwkami, przepis na ciasto jogurtowe ze śliwkami, ciasto jogurtowe ze śliwkami przepis,

ciasto jogurtowe ze śliwkami, przepis na ciasto jogurtowe ze śliwkami, ciasto jogurtowe ze śliwkami przepis,

ciasto jogurtowe ze śliwkami, przepis na ciasto jogurtowe ze śliwkami, ciasto jogurtowe ze śliwkami przepis,

Uwielbiam śliwki w ciastach, same niekoniecznie-ale te w ciastach rozpływające się w ustach, słodko-kwaśne, w cudownym różowym kolorku są bardzo apetyczne. Kiedy nie mam czasu by zrobić ciasto drożdżowe ze śliwkami, wybieram właśnie te.

Ciasto ze śliwkami
ciasto ze śliwkami, przepis na ciasto ze śliwkami, łatwe ciasto ze śliwkami, przepis na ciasta ze śliwkami


2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka cukru pudru
4 jajka
szczypta soli
250 gram masła lub margaryny (rozpuszczona i ostudzona)
około 500 g śliwek + 2 łyżki cukru do podsypania

Oddzielić białka od żółtek.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
Dodawać stopniowo cukier dalej mieszając, a potem po kolei żółtka.
Powoli wsypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie wlać margarynę i przy użyciu drewnianej łyżki wymieszać ciasto.
Przelać na blachę o śr. 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu ciasta ułożyć wydrylowane połówki śliwek (skórką do dołu), posypać je dwoma łyżkami cukru i piec 50 minut w temp. 180 st.C.
ciasto ze śliwkami, przepis na ciasto ze śliwkami, łatwe ciasto ze śliwkami, przepis na ciasta ze śliwkami



ciasto ze śliwkami, przepis na ciasto ze śliwkami, łatwe ciasto ze śliwkami, przepis na ciasta ze śliwkami

ciasto ze śliwkami, przepis na ciasto ze śliwkami, łatwe ciasto ze śliwkami, przepis na ciasta ze śliwkami


Wyniki.
Ciekawe.
I przerażające.

Schab ze śliwkami w powidłach
schab ze śliwką, schab ze śliwkami, schab w powidłach
ok. 1,2 kg schabu
2 litry wody
2 łyżeczki soli
śliwki suszone
1/3 kostki masła
3 łyżki powideł śliwkowych
łyżka miodu
łyżka sosu sojowego
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka musztardy dijon
gałązka rozmarynu
pieprz, majeranek

Schab oczyścić z błonek i włożyć do garnka z 2 litrami wody i 2 łyżeczkami soli.
Zostawić na 30 minut.
Przygotować marynatę: w garnku podgrzać powidła, miód, sos sojowy, ocet balsamiczny i musztardę.
Wymieszać i ostudzić.
Mięso osuszyć z wody, zrobić długim nożem dwa nacięcia (kieszonki) wzdłuż schabu.
W nacięcia wkładamy śliwki przekładając je masełkiem.
Następnie schab natrzeć pieprzem i majerankiem.
Wysmarować marynatą z każdej strony i przełożyć do brytfanki lub naczynia żaroodpornego najlepiej na całą noc (minimum godzinę).
Do brytfanki z mięsem wlać letnią wodę do połowy wysokości schabu.
Na schabie położyć gałązkę rozmarynu.
Piec w temp. 180 st.C przez 1 godzinę 20 minut.
Co jakiś czas podlewać schab marynatą w trakcie pieczenia.
schab ze śliwką, schab ze śliwkami

schab ze śliwką, schab ze śliwkami, schab w powidłach