Ciasto z porzeczkami i beza

14 sierpnia 20157 stycznia 2019Przepisyciasta, porzeczki, testowanie

Z porzeczkami mam pewne wspomnienie... dzieciństwo, działka, zbieranie porzeczek prosto z krzaczka, których nie lubiłam. Dzisiaj też nie należą do moich ulubionych owoców, ale w wypiekach idealnie się sprawdzają. Ich kwaskowatość świetnie współgra ze słodyczą ciast, dlatego z dodatkiem poduszeczki z bezy to po prostu niebo w gębie. Do ciasta dodałam trochę kleksików z konfitury z czarnej porzeczki, którą dostałam w prezencie od Premium Rosa.

Wszystkie przepisy na ciasta tutaj.

Ciasto z porzeczkami i bezą

4 jajka
2 szklanki cukru
2,5 szklanki mleka

3 łyżki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kostka margaryny 250 g
300 g porzeczek

kilka łyżek konfitury z czarnej porzeczki

Oddzielić z 3 jajek białka od żółtek, margarynę roztopić i ostudzić.

Jedno całe jajko wymieszać z żółtkami, 1,5 szklanki cukru i mlekiem.

Miksując dalej dodać margarynę, mąkę i proszek do pieczenia.

Ciasto wylać na dużą blaszkę prostokątną wyłożoną papierem do pieczenia.

Na wierzchu ułożyć owoce porzeczki (bez gałązek!) oraz zrobić kilka kleksów z konfitury porzeczkowej.

Ubić pianę z białek na sztywno, na koniec dodawać stopniowo cukier i miksować aż masa stanie się gęsta i lśniąca.

Wyłożyć pianę na wierzch ciasta.

Piec w temp. 180 st.C. przez godzinę.

Lody snickers przepis

12 sierpnia 20157 stycznia 2019Przepisydla dzieci, lody

Od dawna chodziły za mną jakieś smaczne lody. Pomyślałam o tym, jakie chętnie bym sama chciała kupić w sklepie i... padło na snickersy :). To są lody bez żółtek, bardzo proste, wystarczy kilka składników i więcej chęci, a efekt murowany. Są pyszne i jestem przekonana, że dzieciaki będą baaardzo zadowolone, jeśli je im zrobicie :).

Przepisy na inne lody tutaj.

Lody snickers

500 ml śmietanki 36% (lub 30% + śmietan fix)

2-3 łyżki cukru pudru

2 łyżki sosu toffi

5-8 cukierków snickers lub 2-3 batony

dodatkowo do podania:

2-3 cukierki snickers

sos toffi

Ubić śmietankę na sztywno z dodatkiem cukru pudru.

Przelać masę do maszynki do lodów i kręcić przez 15 minut, pod koniec dodać sos toffi.

Pokroić batony lub cukierki na mniejsze 0,5 cm kawałki.

Po tym czasie lody powinny na tyle zgęstnieć by przełożyć je do pojemniczka i wymieszać ze snickersami.

Włożyć do zamrażalnika na min. kilka godzin.

Jeśli nie macie maszynki - ubitą kremówkę wymieszać od razu z batonikami, przełożyć do pojemniczka i zostawić na kilka godzin w zamrażalniku - co jakiś czas lody przemieszać.

Podawać polane sosem toffi z dodatkowymi snickersami.

Konkurs z Premium Rosa

10 sierpnia 20157 stycznia 2019Domkonkurs

Ledwo zakończyłam jeden konkurs, a już mam dla Was kolejny i nie ukrywam, że liczę na dużą aktywność :). Sponsorem nagród jest Premium Rosa, o której pisałam tutaj - KLIK. Poniżej możecie zobaczyć nagrody, jakie są do wygrania.

naturalne moszcze: aronia, rokitnik, żurawina, pokrzywa, malina

naturalna witamina C z dzikiej róży

syrop z aronii, syrop z dzikiej róży i malin

konfitura rabarbar, morela, owoce leśne

1. nagroda : moszcz aronia i malina, naturalna witamina C, konfitura owoce leśne

2. nagroda: moszcz rokitnik i żurawina, syrop z aronii, konfitura rabarbar

3. nagroda: moszcz pokrzywa, syrop z dzikiej róży i malin, konfitura morela *

Zadanie konkursowe

Podaj pomysł na przepis z użyciem dowolnego produktu Premium Rosa ze zdjęcia - w komentarzu zostaw także email do siebie (opisy produktów na stronie producenta i u mnie).

Nie ukrywam, że najbardziej interesują mnie przepisy z wykorzystaniem moszczy naturalnych (nie są one dosładzane, pamiętajcie).
Można dodać kilka pomysłów na przepisy.

Konkurs trwa do 23 sierpnia do godz.23.59. **

*jeżeli w sklepie nie będzie aktualnie danego produktu to zostanie zamieniony na podobny o podobnej wartości

**w przypadku małej ilości zgłoszeń możliwe przedłużenie konkursu

Konkurs makaronowy wygrywają

9 sierpnia 20157 stycznia 2019Domkonkurs

Nagrody w postaci makaronów Barilla polecą do:

tulleczka@gmail.com za tagliatelle w otulinie cytrynowo - bazyliowej

pawlo23091991@o2.pl za wegetariańskie tagliatelle z sosem kokosowo-pomidorowym z cukinią i pomidorami

kbalbinka@gmail.com za gniazdka makaronowe

GRATULACJE!

link do konkursu i przepisów : https://dusiowakuchnia.pl/konkurs-makaronowy-barilla

Restauracja On/Off Gdynia

8 sierpnia 201510 marca 2019Restauracjekulinarne relacje z trójmiasta, restauracje w gdyni

Restauracja On/Off

ul. Olimpijska 2

Gdynia (w budynku Gdyńskiego Inkubatora Przedsiębiorczości)

Cukinia faszerowana

7 sierpnia 20157 stycznia 2019Przepisycukinia, dietetyczne, warzywa z mięsem

Pyszny, letni obiad? Cukinia faszerowana!

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą jaglaną

2 większe cukinie

szklanka kaszy jaglanej

2,5 szklanki wody + 2 szklanki przegotowanej wody lub bulionu do pieczenia

500 g mięsa mielonego z indyka

łyżeczka pieprzu ziołowego

łyżeczka zielonej czubrycy

pół łyżeczki ostrej papryki

pół łyżeczki ziół prowansalskich

3 ząbki czosnku

jajko

kilka plasterków żółtego sera (w wersji fit zrezygnować)

sól

Ugotować kaszę jaglaną na sypko według instrukcji na opakowaniu - przelać kaszę wrzątkiem by pozbyć się goryczki, a następnie zalać zimną wodą w rondlu z dodatkiem soli i gotować, co jakiś czas mieszając, aż wchłonie wodę i będzie miękka.

Odstawić do ostygnięcia.

Cukinie przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne.

Kaszę wymieszać z mięsem, jajkiem, przeciśniętymi ząbkami czosnku i przyprawami.

Gotową mieszanką napełniać cukinie które ułożyć w naczyniu żaroodpornym - na dno wlać wodę lub bulion.

Piec papryki w temp. 180 st.C. przez 30 minut, następnie na wierzchu położyć po plasterku sera- zapiekać jeszcze przez 20 minut.

Hummus z burakiem

6 sierpnia 20157 stycznia 2019Przepisybezglutenowe, dla dzieci, pasta, wege

Różowy hummus, czyli pasta z ciecierzycy i tahiny z dodatkiem buraczków to świetne smarowidło do kanapek, krakersów, do wyjadania z miseczki. Na dodatek to wegańska propozycja i bezglutenowa. Przepis na klasyczny hummus tutaj.

Hummus z burakiem

4 łyżki tahiny

ząbek czosnku

łyżka soku z cytryny

puszka ciecierzycy

1/3 szklanki zimnej wody

kilka kropel oliwy

kilka łyżeczek startych ugotowanych buraczków

sól do smaku

Wszystkie składniki zmiksować blenderem na gładką pastę.

Doprawić do smaku solą, zmiksować.

W razie potrzeby, gdyby pasta była za gęsta dodać odrobinę zimnej wody lub oliwy.

Papryka faszerowana kasza jaglaną i mięsem

5 sierpnia 20157 stycznia 2019Przepisydietetyczne, papryka, warzywa z mięsem

Uwielbiam przepisy na papryki faszerowane, jako letni obiad.

papryka faszerowana pieczarkami

papryka faszerowana mięsem i kaszą gryczaną

gotowana papryka faszerowana.

Papryka faszerowana kaszą jaglaną i mięsem

6-7 czerwonych papryk

szklanka kaszy jaglanej

2,5 szklanki wody + 2 szklanki przegotowanej wody lub bulionu do pieczenia

500 g mięsa mielonego z indyka

łyżeczka pieprzu ziołowego

łyżeczka zielonej czubrycy

pół łyżeczki ostrej papryki

pół łyżeczki ziół prowansalskich

3 ząbki czosnku

jajko

kilka plasterków żółtego sera (w wersji fit zrezygnować)

sól

Odstawić do ostygnięcia.

W tym czasie pozbyć się gniazd nasiennych z papryk, odcinając wcześniej wierzchołki papryk.

Kaszę wymieszać z mięsem, jajkie, przeciśniętymi ząbkami czosnku i przyprawami.

Gotową mieszanką napełniać papryki, które ułożyć w naczyniu żaroodpornym - na dno wlać wodę lub bulion.

Piec papryki w temp. 180 st.C. przez 45 minut, następnie na wierzchu położyć po plasterku sera i wierzchu papryk - zapiekać jeszcze przez 20 minut.

Przepisy na proste drinki Agnieszka Skupieńska

4 sierpnia 20157 stycznia 2019Domdrinki, recenzje książek

Dzisiaj chciałabym zaprosić Was na przeczytanie recenzji oryginalnej książki kulinarnej, w której znajdziecie przepisy na same drinki prosto od Agnieszki autorki bloga 2drink. Innowacyjność tej książki to jej forma wydania - zapraszam do przeczytania poniżej, co mam na myśli :).

UWAGA! mam dla Was rabat 10%, który dostaniecie na hasło "dusia" kupując książkę TUTAJ.

Przepisy na PROSTE DRINKI

Agnieszka Skupieńska

Książka zapakowana jest w eleganckie pudełko, a po wyjęciu urzeka mnie prosta forma tej książki, długa i prostokątna książka, która już po chwili w moich rękach rozkłada się niczym wachlarz i ukazuje mnóstwo kolorowych przepisów na drinki.

Rewelacyjna forma - książka nie zamyka się sama (trzyma się na nicie), jest niezwykle poręczna, dwustronna! oraz pokryta folią odporną na wodę, czyli nadaje się w sam raz na stół, na którym będziemy serwować drinki. Inspiracji jest naprawdę wiele - 103 drinki z łatwo dostępnych składników, w tym klasyki znane na całym świeci.

Nie zapomniano nawet o kilku słowach wstępu, opisie składników na drinki i podaniu trików dla początkujących.

Do bloga Agnieszki mam sentyment, bo to dzięki Jej blogowi odważyłam się kiedyś zrobić pierwsze mohito i drinki z blue curacao. Z przyjemnością trzymam w rękach efekt Jej pracy i jestem przekonana, że skorzystam nie raz.

Kolorowe znaczniki na dołach stron ułatwiają poszukiwanie drinków - to pewnego rodzaju rozdziały.

My spróbowaliśmy ostatnio wściekłego psa oraz vodka sunrise (jak zawsze z przepisu Agi, idealnie).

W tej małej formie znalazł się nawet spis treści.

Jak dla mnie to najlepsza drinkowa książka na rynku, a mam też znaną drinkową biblię i naprawdę książka Proste Drinki jest o niebo lepsza! Rewelacyjna forma wydania to jedno, a druga proste i zawsze sprawdzające się przepisy! Idealna na prezent! Idealna na imprezę! Idealna by zaskoczyć ukochaną osobę :).

Orientalny krem z cukinii

3 sierpnia 20157 stycznia 2019Przepisycukinia, zupy

W dwóch popularnych marketach można ostatnio zakupić wiele orientalnych składników w niskich cenach. To wspaniała okazja do wypróbowania nowych smaków. Z azjatyckiej kuchni na blogu znajdziecie kilka przepisów, które podaję poniżej. Przygotowałam też nowy pomysł na zupę krem z cukinii, tym razem z mleczkiem kokosowym.
tajska zupa z kurczakiem, krewetkami i mleczkiem kokosowym
curry z kurczakiem, szpinakiem i pieczarkami
tajska zupa rybna z krewetkami
krem z dyni po tajsku
curry z kurczakiem i dynią

krewetki po tajsku.

Orientalna zupa krem z cukinii
z chipsem z szynki parmeńskiej i makaronem z cukinii

duża cukinia + kilka plastrów cukinii

4 średnie ziemniaki

cebula

olej do smażenia

2 ząbki czosnku

1-1,5 litra bulionu lub wody

pół puszki mleczka kokosowego

łyżka curry

łyżeczka imbiru

łyżeczka pieprzu ziołowego
2 liście limonki
sól do smaku
do podania: szynka parmeńska, oliwa, świeża bazylia

W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć na nim posiekaną cebulę w piórka oraz czosnek w plasterki.
Dodać przyprawy i chwilę smażyć razem.
Dodać obrane ziemniaki pokrojone w kosteczkę oraz cukinię również pokrojoną w kostkę razem ze skórką.
Zalać wodą lub bulionem, dodać liście limonki i od zagotowania gotować jeszcze 20 minut, do miękkości warzyw.
W między czasie na suchej patelni bez tłuszczu zrumienić plasterki szynki parmeńskiej.
Na wierzch zupy dodać kilka cienkich plastrów cukinii (zrobionych obieraczką) i chwilę je podgotować by zmiękły, a następnie wyjąć i odłożyć.
Wyjąć liście limonki, zmiksować całość przy użyciu blendera na gładki krem.
Doprawić do smaku solą, wlać mleczko kokosowe i ponownie zagotować.
Gotowy krem można przetrzeć przez sitko.
Podawać z paskami cukinii i chipsem z boczku oraz odrobiną oliwą.

Previous page 1 … 101 102 103 104 105 … 241 Next page

Search Results for poza kuchnią

dusiowakuchnia