biszkopt:

4 jajka

50 gram margaryny lub masła

pół szklanki cukru

3/4 szklanki mąki tortowej

łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki

biała czekolada

dżem truskawkowy (przepis)

mięta

Żółtka oddzielić od białek.

Białka ubić na pianę, stopniowo dodawać cukier.

Następnie dodawać po 1 żółtku ciągle miksując.

Stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem i ręcznie wymieszać.

Przelać do dużej prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 15 minut w temp. 180 st.C.

Ostudzony biszkopt pokroić na małe kawałki.

Na każdy kłaść dżem truskawkowy, truskawki, miętę i posypać posiekaną czekoladą.

135 gram mąki

90 gram mąki ziemniaczanej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

6 jajek

270 gram cukru

240 ml oleju

6 łyżek soku z cytryny i pomarańczy

skórka z cytryny

szczypta soli

3 czerwone pomarańcze

2 łyżki cukru perlistego lub trzcinowego

Oddzielić białka od żółtek.

Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę.

Stopniowo miksując dolewać olej.

Dodać sok z cytryny i pomarańczy oraz skórkę z cytryny.

Mąki wymieszać z proszkiem, a następnie całość dodawać do miksowanej masy.

W innej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywno.

Pianę delikatnie łyżką lub łopatką stopniowo dodawać do ciasta.

Tortownicę o średnicy 22 cm. wysmarować tłuszczem i posypać mąką.

Obrane pomarańcze pokroić w plasterki i wyłożyć na dno tortownicy.

Przelać na owoce ciasto i piec w nagrzanym piekarniku do 160 st.C przez około 45 minut - po 35 minutach sprawdzać drewnianym patyczkiem czy jest gotowe.

Ostudzone ciasto przełożyć "do góry nogami" na paterę.